人日篇 登高宴（第3页）

副手朗声道：“诸位莫慌！不过是小儿追纸鸢迷路，雪迷了眼，误入了那枯树林里。”

原是乌龙一场，人群里揣揣不安的气氛也逐渐放松下来了。那领队最后扫一眼人群，目光似无意掠过食肆众人，打马离开了。

闹了这样一遭，众人兴致散了，申时初便移至江畔行禊饮礼。百姓们也挤在冰封的岸边，象征性地洒酒禳灾，呵着白气匆匆祝祷后便四散归家。

曲江宴散，鹅毛大雪已织就一张铺天盖地的白幕。

食肆那辆看似朴素的马车驶入雪中，却稳得惊人。厢内大如安车，事物一应俱全，黄杨木矮几上杯盏中的茶水只漾着极细微的涟漪，如置平地。

看到众人氛围发闷，瑶掌柜笑着推开桌面案板，露出一个精巧的铜制凹槽。一口扁平的广口铜锅被稳稳托出，瑶掌柜将车内的炭火盆放在锅下，又将炭火吹红，散发着令人心安的热力。

姜糖的心怦然一动，简直不敢相信，瑶掌柜这是准备要涮火锅了吗？！

“天寒地冻，正好暖暖身子。”瑶掌柜说着，又利落地从身边的柜子里取出数个食盒。

汤底是早已熬煮好的醇厚鸡汤，呈乳白色，面上浮着几颗红枸杞和几枚珍贵香料，此刻被炭火一逼，鲜香伴随着咕嘟声弥漫开来，瞬间在车内掀起了一层温暖的白雾。

食材更是琳琅满目。

切得薄如蝉翼的羊肋脔在盘中叠出朵朵花儿；河鲜鳜鱼肉剁茸酿入孔洞饱满的雪藕片中，白润诱人。

小扁筐还有金边儿白菜心、冰窖存下的青菜、雕成玉兰的萝卜。

最后是一盘银丝挂面，细如发丝，盘成一个个小团，只需在汤里一涮即熟。

每人分到一盏蘸料碟，里面是调配好的豉汁、麻酱、韭花。

李渔迫不及待地夹起一箸羊肉，在滚汤中三涮两涮，肉片瞬间蜷曲变白，蘸上浓稠的麻酱送入口中，烫得他直呵气，却满脸享受：“妙！妙极！这风雪天里，神仙也不换！”

姜糖挨个尝尝，最爱雪藕藏鱼。藕片清脆鱼茸鲜滑，在清淡的鸡汤里涮过，更能品出其本味的清甜。

瑶掌柜吃得斯文，只慢条斯理地烫着青菜，顺便照看那盘银丝面。时机恰到好处地放入锅中，片刻便捞起分入各人碗中，面条吸饱了汤汁的精华，柔滑鲜香。

最后，瑶掌柜又像变戏法一样，不知从哪里端出一盘烤得酥脆的薄饼，里面卷着切丝的炙鹿肉、脆生的瓜条和清甜的梨丝，饼皮上刷了层薄薄的蜂蜜，撒着芝麻，每一口都兼具脆、嫩、甜、咸。

车外是风雪呼啸的长安，车内却暖意融融，鲜香四溢。大家围炉而坐，享受着这移动的盛宴，偶尔交谈几句，更多的是品味美食的满足和静谧。

姜糖捧着碗，喝着热汤，心里忍不住开始去忧虑那些丢失的孩子们此刻究竟在哪里，这么冷的天恐怕连喝碗热水都是奢望了。

归途暮雪虽急，经过了朱雀大街，此时马车已缓缓向食肆驶去。

车厢里，瑶掌柜一眼看出了姜糖的走神。瑶掌柜摸了摸帘子上贴的剪纸公鸡又叹了口气道：“人日贴人胜，不单为祈福。亦盼人丁兴旺，幼雏得佑。”

阿赤嘴里咬着薄饼含糊道：“长安最近可不太平！丢小孩的太多，都传是……”话未说完，就被瑶掌柜用筷子轻轻打了下脑袋。

“莫要危言耸听。”瑶掌柜虽是呵斥，眼中却带着忧色。

姜糖挑开帘子，见沿街的金吾卫已经开始增设岗哨，看来长安城里有关姑获鸟的流言终究四起了。

《荆楚岁时记》说:“人日夜多鬼鸟过，人家槌床打户，捩狗耳，灭灯烛以禳之。”

这种令家家户户敲击床铺和房门、揪起狗耳朵使它叫唤、熄灭灯火蜡烛来驱逐的怪鸟，便是姑获鸟。

郭璞在所著《玄中记》中言：此鸟名姑获，一名天地女，一名隐飞鸟，又名夜行游女。喜欢攫取人家的小孩去抚养，世人称之为鬼鸟。