第30章 做饭惊险 厨房里的意外（第1页）

阳光照在厨房的瓷砖上，诺雪站在灶台前，手里拿着一本翻开的菜谱。他低头看了看步骤，又抬头看一眼洗好的青菜和切好的肉片。围裙是杰伊送的格子款，系得很紧，带子绕到背后打了结。客厅里传来翻书的声音。“你真不教我？”诺雪扭头朝外喊了一声。“不是说好了让你自己来。”杰伊坐在沙发上看杂志，头也没抬，“你说想试试，我就给你空间。”“可我现在不知道下一步了。”“你看菜谱。”“菜谱说‘热锅凉油’，什么叫热锅？”“就是等锅烧热了再倒油。”“怎么知道它热了？”“滴一滴水进去，如果马上滚开，就热了。”诺雪拿起小碗，从水龙头接了一点水，弯腰凑近锅口，小心地弹了一滴进去。水珠“滋”地一声跳起来，转眼没了。“成了！”他把油壶拿过来，拧开盖子，往锅里倒。油量没控制好，倒得有点多。他手忙脚乱去关瓶盖时，锅底已经开始冒烟。抽油烟机开着，但风力调到了最低档，他刚才忘了调高。“哎？”他盯着锅面，发现油纹开始起泡，越来越密。他赶紧把肉片夹进锅里。肉一下去，“噼啪”炸响，油星溅出来几颗，打在他手背上。他缩了一下，没撒手。翻炒两下后，他准备加青菜。刚把菜倒进去，锅里突然“轰”地窜出一团火，半边灶台被橙红照亮。诺雪僵住了。锅铲掉在地上。火不大，只有一尺高，贴着锅沿往上冲，像突然睁开的眼睛。他往后退一步，撞到了身后的调料架，一瓶酱油晃了晃，没倒。“杰伊！”他喊了一声，声音比平时尖。客厅的杂志“啪”地合上。杰伊冲进来的时候，正看到火焰映在诺雪脸上，他双唇发白，眼睛睁得很大，整个人定在原地。“关电源！”杰伊一把越过他，伸手按掉电磁炉开关。火还在烧，靠余温继续燃着油。他抓起旁边的锅盖，迅速盖上去，严丝合缝。火灭了。屋里一下子安静下来，只有抽油烟机还在嗡嗡响。杰伊顺手把它关了。他转过身，看见诺雪靠着墙站着，胸口起伏很快，手指抓着围裙边，指节泛白。“你还好吗？”他问。诺雪点点头，又摇摇头。“手烫到了吗？”“没有。”“心跳太快？”“嗯。”杰伊叹了口气，拉着他手腕带到餐桌旁，“坐下。”他去倒了杯温水，塞进诺雪手里。“喝一口。”诺雪捧着杯子，小口抿了一下。“我不是故意的……我只是……菜谱没写会着火。”“菜谱不会写这些。”杰伊拉开椅子坐到他旁边，“没人告诉你第一次做饭可能会这样？”“没人教我做饭。”“我知道。”“我以为只要照着做就行。”“差一步。”“哪一步？”“你不该把油倒那么多，而且锅太热才下料。高温加大量油，很容易起火。”“那我该怎么办？”“第一时间关火，盖锅盖。不能用水，也不能端起来跑。”“我想跑。”“还好你没动。”“我吓傻了。”“换谁都会。”诺雪低头看着杯子，水面上映出他自己的脸，有点扭曲。“锅黑了。”他说。“能刷干净。”“围裙也沾了灰。”“洗洗就行。”“我还想做。”“现在？”“等你知道我在旁边。”杰伊看他一眼。“你是认真的？”“嗯。”“不怕了？”“怕。”“还敢做？”“怕也要做。”杰伊站起身，走到灶台前掀开锅盖。锅底一片焦黑，边缘一圈碳化痕迹。他摸了摸锅柄，不烫。“这锅废了。”“要买新的？”“明天再说。”他把锅拎起来，放进水槽。回身时看见诺雪仍坐在那儿，双手还抱着杯子，姿势没变。“起来。”“干吗？”“重来。”“啊？”“我说重来。”杰伊打开冰箱，“这次我站在这儿，你操作每一步我都看着。”“可锅没了。”“用平底煎锅。”他拿出另一个锅，放在灶上。“先做什么？”“洗菜？”“已经洗过了。”“那……热锅？”“对。记住，中小火，等三十秒就行。”诺雪走回来，站到灶台前。动作比刚才慢，但稳了些。他按下开关，绿灯亮起。“等。”杰伊说。两人盯着锅底。一秒，两秒，三秒。“差不多了。”诺雪拿起油壶，这次只倒了薄薄一层。“很好。”“接下来？”“放姜蒜。”他夹起切好的姜片和蒜瓣放进锅里，轻轻翻了一下。，！“香味出来了。”“下肉。”肉片滑进锅中，发出柔和的“滋啦”声。“翻。”他用锅铲推了几下，肉由粉变白。“加青菜。”菜叶铺上去，堆成小山。“压一压，让它们受热均匀。”诺雪用手背轻轻压了压菜叶，又翻炒。“盐呢？”“少放一点。”他捏了一小撮盐，撒进去。“行了。”“可以出锅？”“再炒十秒。”他数着时间，十秒后关火，把菜盛进盘子里。菜色不算漂亮，有些地方偏深，但没糊。杰伊夹了一筷子放进嘴里，嚼了嚼。“咸吗？”诺雪问。“刚好。”“真的？”“真的。”“你不骗人？”“骗你干嘛。”诺雪松了一口气，肩膀塌下来。“其实刚才……”他低声说，“我脑子里全是‘完了完了’。”“我也看到了。”“你会笑话我吗？”“不会。”“为什么？”“因为我第一次煮面，把锅烧穿了。”“真的？”“楼下邻居敲门问是不是着火了。”“然后呢？”“我妈冲上来关煤气，骂了我半小时。”“那你后来怎么学会的？”“一遍遍试。”“疼吗？”“什么疼？”“失败的时候。”“疼，但比不上不敢做的疼。”诺雪看着他，没说话。杰伊把剩下的菜吃完，放下筷子。“明天学煎蛋？”“可以。”“不用火太大。”“记住了。”“这次别穿这件围裙。”“为什么？”“沾了油灰，洗不干净。”“你有别的？”“有。”“什么样的？”“粉色的，带荷叶边。”“不要。”“那就继续穿这个。”“算了，还是换吧。”杰伊笑了。“我去擦灶台。”“我来。”“你坐会儿。”“我不累。”“你手还在抖。”“没有。”“有。”“你看错了。”诺雪站起来，抢过抹布，蹲下擦灶台底部。杰伊没拦他。他走到水槽边，打开热水冲洗那个烧坏的锅。黑色污渍很难清，刷子来回刮了好几下才松动一点。窗外风吹动晾衣绳上的毛巾，拍了一下墙。诺雪擦完灶台，转身看见杰伊正低头刷锅，背影宽实，手臂用力均匀。“那个……”他说。“嗯？”“下次我做饭，你能站在我后面吗？”“像抱那样？”“嗯。”“怕烫着我？”“怕我看不见。”杰伊停下动作，回头看他。“你说清楚。”“你挡住我视线。”“哦。”“所以你得站旁边。”“明白了。”“你不笑？”“我干嘛笑。”“别人会觉得奇怪。”“别人不在这儿。”“我是说……一个男人做饭，还要丈夫在边上守着。”“那你以后别让我吃。”“我没说不让你吃。”“那你管别人怎么想。”诺雪张了张嘴，没说出话。杰伊把刷干净的锅挂回钩子上，走过来，在他面前蹲下。“你做的饭，我必须吃。”“为什么？”“因为是你做的。”“就这么简单？”“就这么简单。”他伸手拍了拍诺雪膝盖。“起来吧，地上凉。”诺雪抓住他肩膀借力站起来。杰伊也跟着起身，忽然皱眉。“你围裙底下穿的是裙子？”“嗯。”“做饭穿裙子？”“舒服。”“容易沾油。”“洗就是了。”“下次换裤子。”“不要。”“听话。”“你管太多。”“我是为你好。”“你才是女人。”“你说谁？”诺雪转身就走，围裙角甩了一下杰伊的手臂。杰伊伸手抓住他后摆，把他拽回来。“放开。”“不放。”“你无赖。”“对。”“快松手。”“不松。”诺雪用力一扯，布料绷紧，带子从腰侧滑开一半。他愣住。杰伊也愣住。两人停在原地。诺雪低头看自己松掉的围裙，呼吸一顿。杰伊慢慢松开手。“抱歉。”“没事。”“我不是故意的。”“我知道。”诺雪重新系好带子，动作很慢。“要不……”他低着头，“我们先收拾厨房？”：（）我的妻子是个伪娘