Part2饮食养颜给你由内而外的呵护1（第2页）
豆腐
豆类蛋白含量高的食物能够降低胆固醇，还能将女人更年期的潮热反应减少到最低程度，同时能使骨骼健壮，因为在豆类里起化学反应的黄酮素与雌激素的结构相近，每天摄人50~75毫克黄酮素能减轻更年期的潮热反应。
牛肉
由于女人一生中有很长的月经期，这使得她们比男人更容易贫血。血液里含铁量低，会引起严重的疲劳。要想获得足够的铁，吃牛肉是一种好办法，100克生牛肉里至少有3毫克铁。另外牛肉的脂肪含量低，既可增加能量又能抑制体重。
甘蓝叶
骨质疏松症是中年女人容易患上的一种疾病，这种不起眼的蔬菜能帮助人们远离骨质疏松症。除了能从甘蓝叶中摄取到大量的钙、维生素D外，还能摄取维生素K，维生素K对骨骼有很强的保护作用。
饮食调整让你推迟更年期
据调查发现：在白领女性中，27％存在着不同程度的身心疲惫、体重攀升、烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄、月经紊乱等症状，有时还会厌倦工作。医学上称之为隐性更年期现象。隐性更年期出现在真正更年期以前，以植物神经系统功能紊乱为主。
其最大的特点就是不受意志支配，如心跳之快慢、血压的上下波动、体温的高低等，都不受意志的控制而自主调节。对此，医学专家告诫：年轻女性要摆脱隐性更年期，除了要注重健身、调适心理外，还应该做到起居有规律，营养要均衡，必要时可以到医院就医，在医生的指导下服用一些植物雌激素进行调理。
更年期是指女人一生中性成熟至老年期的一个过渡时期。更年期女人由于生理改变，机体一时不能适应，从而出现的一系列症状称为更年期综合征。
女人在更年期除了注意精神心理卫生外，合理膳食也十分重要。以养心益脾、补肾润燥为主的饮食调理，不仅有较好的效果，且能强身健体。
防治更年期综合征的药食佳品很多。许多都可配伍成粥疗药膳，有的还可搭配成用餐时的佳肴，都有较好的疗效。常用的药食佳品有：
甘麦饮
小麦30克，红枣l0枚，甘草l0克。水煎，每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴有潮热出汗、烦躁心悸、忧郁易怒、面色无华者。
莲子百合粥
莲子、百合、粳米各30克，同煮粥，每日早晚各服l次。适用于绝经前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、四肢乏力、皮肤粗糙者。
杞枣汤
枸杞子、桑葚子、红枣各等份。水煎服，早晚各1次。适用于更年期有头晕目眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者。
赤豆薏苡仁红枣粥
赤小豆、薏苡仁、粳米各30克，红枣l0枚。每日熬粥进食，一日3次。适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者。
枣仁红枣粥
酸枣仁l5克，红枣l0克，粳米50克，白糖适量。将酸枣仁水煎．去渣取汁，人粳米、红枣同煮粥，待粥熟时，加白糖调味。每天2次，10天为l疗程。具有补脾胃、养心安神功效。适用于女人更年期综合征。
枣仁粥
酸枣仁30克，粳米60克。洗净酸枣仁，水煎取汁，与粳米共煮成粥，每日l剂，连服l0天为l个疗程。适用于更年期精神失常、喜怒无度、面色无华、食欲欠佳等症。
附片鲤鱼汤
制附片l5克，鲤鱼500克。先用清水煎煮附片2小时，将鲤鱼收拾干净再将药汁煮鲤鱼，食时放入姜末、葱花、盐、味精等。适用于更年期有头目眩晕、耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒，或白带清冷、小腹冷痛及面色无华等症者。
枸杞子炖甲鱼
枸杞子20克，甲鱼500克。将甲鱼杀后去内脏、洗净，再加洗净后的枸杞子放人甲鱼腹中。入锅，加清水及生姜片、葱段、精盐、料酒等调料，先以大火煮沸，再改以小火煨炖至甲鱼肉熟烂，加入少量味精即成。佐餐当菜。吃甲鱼肉、嚼枸杞子、饮汤。滋补肝肾，清泻虚火。对阴虚火旺型女人更年期综合征有明显减轻功效，并对骨质疏松有一定的防治作用。
毒素是可以吃掉的
食品添加剂、高脂肪食物、杀虫剂、空气中的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着我们的生活；痤疮、口臭、便秘、头疼、水肿、肥胖……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁，排毒就成了每日必不可少的功课。
影响身体健康最主要的刽子手就是毒素。下面介绍几种能“吃”掉毒素的食物。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖（含量65％～80％），很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
萝卜
味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅有丰富的胡萝卜素，而且含有的大量维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，白萝卜、小萝卜等也具有上述功效。
海带
味咸，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分，尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括18种氨基酸。海带中的碘化物被人体吸收后，能加速病变物和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
同时，海带还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面上有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以海带是理想的排毒食物，中老年男性更应多食海带，以保持前列腺和肾脏的健康。
木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1维生素B2、维生素C、蛋自质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用，因此，在粉尘环境中作业的人，特别应多食木耳。