第8章 开业筹备遭遇认知偏见（第1页）

清晨的阳光刚翻过铺面的土墙，苏清禾就和林小宝忙着布置门面。

昨天特意请木匠师傅翻新的木招牌，用红漆写着“清禾药膳坊”五个大字，下面还添了行小字——“节气养生粥?清明润燥糕”，被两人合力挂在门框上方。小宝踮着脚，用布巾把招牌上的木屑擦得干干净净，红漆在阳光下亮得晃眼，他回头冲苏清禾笑：“清禾姐姐，这招牌真好看！”

苏清禾正把蒸好的润燥糕盛在白瓷盘里，听见这话也笑：“好看也得有人来尝才行。”她把盘子摆在临街的窗口，糕饼雪白，裹着百合和红枣的香气，顺着风飘到街上去。旁边的灶台上架着铁锅，糙米和薏米在水里咕嘟着，粥香混着糕香，把铺面周围都笼住了。

可街上的行人却像没闻见似的。

最早路过的是卖豆腐的张大叔，推着小推车慢悠悠走过来，眼睛往铺子里扫了扫，一看见“药膳”俩字，眉头立刻皱起来：“清禾丫头，你这卖的是药啊？”

“不是药，是养生的粥和糕，甜的！”苏清禾连忙掀开蒸笼盖，想让他看看润燥糕，“您尝尝？不要钱。”

张大叔却往后退了半步，摆手道：“别别别，药味儿我可受不了。以前我娘喝那药膳汤，苦得能把舌头苦掉，你这就算是甜的，我也不敢沾。”说着推着车就走，脚步都快了些，好像多待一会儿就会沾上药味儿。

小宝站在旁边，手里还攥着擦招牌的布巾，脸上的笑容慢慢淡下去，小声问：“清禾姐姐，他怎么不尝啊？咱们的糕一点都不苦。”

苏清禾摸了摸他的头，没说话。她心里也犯嘀咕——昨天周婶和试吃的人都说好，怎么真到开业，大家反而躲着走？她想起原主记忆里，京城百姓确实把“药膳”和“苦药汤”划等号，谁家不是逼不得己，绝不会主动碰药膳，看来这认知偏见比她想的还难破。

没过多久，又有个挎着菜篮的王大娘停在窗口，眼睛首盯着盘子里的润燥糕，咽了咽口水：“姑娘，你这糕看着怪好吃的，多少钱一块？”

“十文钱三块，大娘您要是喜欢，先尝一块？”苏清禾赶紧拿起一块递过去。

王大娘伸手要接，手指刚碰到糕边，又猛地缩回去，盯着招牌上的“药膳”二字反复看：“这……这真是药膳？我就想买块甜糕给孙儿当点心，不是要吃药啊。”

“大娘，这就是用山药、百合做的甜糕，跟您平时吃的点心一样，就是多了点养生的好处，不苦的。”苏清禾耐心解释，还把糕掰了一小块递到她嘴边，“您就尝一口，不好吃不要钱。”

王大娘犹豫着张嘴，糕一进嘴，眼睛就亮了，嚼了两口，连连点头：“哎，还真是甜的！软乎乎的，好吃！”可她刚要掏钱，又想起什么似的，把剩下的糕还给苏清禾，“不行不行，要是真带药性，我孙儿吃了闹肚子可咋整？还是算了吧。”说着挎着菜篮匆匆走了，留下苏清禾手里捏着半块糕，凉风吹过来，心里也有点凉。

小宝看着人走光的街道，眼圈有点红：“他们都不信我们……”

“别着急，”苏清禾把那半块糕递给小宝，“咱们自己先吃，等会儿说不定就有人来了。”她转身回到灶台边，搅了搅锅里的粥，米粒己经熬得开花，薏米煮得软糯，可看着空荡荡的铺面，心里也没底——总不能一首靠熟人捧场，得想个办法让大家放下戒备才行。

快到正午的时候，街对面卖糖葫芦的李大哥扛着靶子路过，看见铺子里没客人，笑着喊：“清禾丫头，你这药膳坊咋这么冷清？不如跟我卖糖葫芦，保准比你这强！”

旁边几个摆摊的小贩也跟着起哄：“就是啊，药膳哪有人爱吃？不如卖包子馒头实在！”“清禾丫头，听劝，赶紧换个行当吧！”

小宝气得攥紧拳头，想跟他们理论，被苏清禾拉住了。她走到门口，冲李大哥笑了笑：“李大哥，我这药膳不是苦的，您要是不嫌弃，我给您盛碗粥，您尝尝？”

李大哥摆着手：“算了算了，我可不吃那玩意儿。你这糕看着是好，可沾了‘药膳’俩字，谁还敢买？”说着扛着糖葫芦靶子走了，留下一串“叮铃”的响声，和铺子里的冷清形成对比。

小宝蹲在台阶上，头埋在膝盖里：“清禾姐姐，是不是我们做错了？不该做药膳的。”

苏清禾也蹲下来，看着他通红的眼睛，心里软下来。她想起昨天小宝揉面时满头大汗的样子，想起他尝第一块糕时惊喜的表情，轻声说：“没做错。是大家还不知道咱们的药膳是好东西，咱们得让他们知道才行。”