第169章 分店扩张第二家分店选址东城（第1页）

天刚蒙蒙亮，林小宝就揣着晓兰连夜整理的清单，背着布包出了门。东城离城西的药膳坊不算近，他一路快走，等赶到东城街口时，晨雾刚散，市井烟火气己漫了整条街——挑着菜筐的农夫沿街叫卖，豆腐坊的伙计正搬出热气腾腾的豆腐，街坊大妈围在早点摊前讨价还价，人声、吆喝声混着食物的香气，比城西热闹了不止一点。

他按着苏清禾的叮嘱，先绕着东城主干道走了一圈。东城是出了名的平民聚居区，矮房连片，街巷纵横，住的多是小商贩、手艺人还有务工的百姓，唯独缺了像样的药膳坊。偶尔见两家卖吃食的小摊，也只卖些馒头咸菜，根本没有养人的药膳，这倒更笃定了他开分店的信心。

“小伙子，你这东瞅西看的，是要找铺面？”一个卖青菜的大妈见他盯着墙面上的招租告示看，主动搭了话。林小宝笑着点头：“大妈，您知道这附近有没有人流量大、租金实在的铺面？我想开店做药膳。”

大妈眼睛一亮，放下菜筐指了指前方：“往前拐两个巷口，有个朝南的铺子刚空出来，原先是卖布料的，地段好得很，就在集市口，来往的人多。房东是个实在人，租金比街口那些便宜三成，就是得自己简单拾掇下。”说着又补充道，“你要是做药膳，可得给我们街坊算便宜点，咱这儿百姓就缺这种养人的吃食！”

林小宝连忙道谢，按着大妈指的方向找过去。果然，巷口拐角处有一间铺面，约莫两间房大小，门面朝南，阳光能首接照进屋里，门口就是集市的必经之路，往来行人络绎不绝。铺面门板有些陈旧，墙角长了点青苔，但格局方正，前屋宽敞能摆下五六张桌椅，后屋刚好能改造成后厨，旁边还有个小隔间可放原料，完全符合苏清禾说的“人流量大、靠近集市、租金合适”的要求。

他敲开隔壁房东家的门，房东是个六十多岁的老爷子，听闻他要开药膳坊，当即爽朗道：“这铺子空了快半个月了，我也不想租给那些卖杂货的，油烟大还吵。你做药膳好，干净又养人，租金就给你算每月两百文，先付半年，租期至少三年，成不？”

林小宝心里盘算了下，城西总店的租金每月三百文，这铺面地段好还便宜，性价比极高。他也不拖沓，笑着应道：“老爷子，成！就是我得先回去跟掌柜的汇报，明日带钱来签契约，顺便丈量下尺寸，准备装修。”老爷子点点头，给了他一把备用钥匙，让他随时可来查看。

赶回城西药膳坊时，正好赶上晌午的客流高峰，苏清禾正忙着给客人打包祛湿茶，谢景渊在一旁帮忙维持秩序。林小宝挤到后厨，把东城的情况一五一十地说清，还拿出纸笔比划着铺面格局：“掌柜的，谢大人，那铺面真的好，朝南通透，就在集市口，租金每月两百文，房东也实在。我想着前屋摆六张桌椅，后厨隔出原料区和操作区，小隔间用来存荷叶、陈皮这些干货，刚好够用。”

苏清禾闻言，停下手里的活计笑道：“你办事我放心，既然地段合适，租金也合理，那就定下来。装修的事就全交给你，用料不用奢华，简洁干净就好，墙面刷白，地面铺层青石板，防油又好打理，后厨的灶台要按总店的规格砌，保证做出来的药膳口感一致。”

谢景渊补充道：“我让人找靠谱的工匠队，明日就随你去东城丈量尺寸，装修资金我来垫付，你只管盯着进度和质量。另外，原料供应的事也别担心，我让药材商和粮铺首接给东城分店供货，比从总店调拨更方便。”

次日一早，林小宝就带着工匠队去了东城铺面。他拿着提前画好的布局图，一一跟工匠交代：“后厨的灶台要砌两个，一个煮茶一个熬粥，通风口要留大些，免得油烟闷在屋里；前屋的桌椅要选结实的木桌木凳，高度要合适，百姓坐着舒服；原料隔间要铺防潮的油纸，墙角多放些石灰吸潮。”工匠们一一应下，很快就开工动土，敲敲打打的声响引来了不少街坊围观，都打听着什么时候能开业。

装修期间，林小宝几乎天天泡在东城。清晨去查看工匠干活进度，午后赶回总店跟苏清禾汇报情况，顺便从老店挑选随行的伙计。他选了两个手脚麻利、性子稳重的小伙——一个叫阿福，擅长熬粥煮茶，做事细心；一个叫阿贵，能说会道，应付客人有一套。“你们俩跟我去东城分店，往后就负责前堂接待和后厨帮工，可得把总店的规矩学扎实，尤其是祛湿茶和健脾套餐的做法，一点都不能马虎。”林小宝特意叮嘱道，阿福和阿贵连连点头，都盼着能独当一面。