第164章 小满新品健脾药膳受追捧（第1页）

一夜微风拂过，药膳坊后院的桂树落了些碎叶在药架上。天刚亮，苏清禾就踩着露水进了后厨，灶膛里的柴火被引燃，噼啪声中，排骨干己冷水下锅，加了姜片去腥焯水。林小宝和晓兰并肩站在案边，一人分拣山药，一人剥莲子，指尖偶尔相触，便会羞涩地低下头，眼底的笑意却藏不住——自定情后，两人干活总凑在一起，默契又甜蜜。

“山药要选这种面糯的，刮皮时轻些，别沾到黏液痒手。”苏清禾一边叮嘱，一边接过林小宝递来的山药，用清水反复冲洗后切成滚刀块，“小满湿气重，脾胃弱的人吃硬了容易胀肚，山药切得小些，和排骨粥慢熬，才能绵得入口就化。”晓兰点点头，把剥好的莲子放进瓷碗，轻声道：“掌柜的，我昨儿试蒸了莲子糕，加了点冰糖，您等会儿尝尝甜度够不够。”

谢景渊提着太医给的配伍单子赶来时，后厨己飘满香气。他伸手帮苏清禾拂去肩头的柴火灰，将单子递过去：“太医说加少量芡实和茯苓，健脾效果更好，还不抢味，适合老人孩子吃。”苏清禾接过单子细看，笑着点头：“还是你想得周到，我这就加进去。”说着便从药匣里取出磨好的芡实粉和茯苓粉，小心翼翼地撒进熬得半稠的粥里，用长勺慢慢搅动，粥香愈发醇厚。

忙活了近两个时辰，第一锅山药排骨粥终于熬好。白瓷碗盛出一碗，粥体绵密，山药块浸满了肉香，排骨炖得脱骨，轻轻一抿就化。林小宝先端给刚进门的李嬷嬷试吃，老太太舀了一勺送进嘴里，眯着眼点头：“好东西！不油不腻，山药够面，连我这没牙的老婆子都能嚼动，小孩子指定爱吃。”

莲子糕也恰好蒸好，青竹蒸笼一掀开，清甜的莲子香混着米香扑面而来。糕体雪白，质地松软，咬一口满是自然甜香，不似外头卖的那般齁甜。苏清禾尝了一块，微调道：“再减些冰糖，多放半勺莲子碎，口感更扎实，也更养人。”晓兰连忙记下，转身去调整馅料，林小宝则主动帮着端盘、摆桌，两人配合得十分默契。

辰时刚过，药膳坊的门帘就被掀得噼啪响。熟客张大爷带着小孙子第一个进来，一进门就闻到了粥香：“苏姑娘，今儿有新品？这香味儿比往常更勾人！”苏清禾笑着迎上去：“张大爷，今儿小满，新出了健脾套餐，山药排骨粥配莲子糕，正适合孩子吃。”

小孙子一听有糕，拽着张大爷的衣角嚷嚷着要吃。一碗粥、一块糕端上桌，孩子先是小口尝了粥，眼睛立刻亮了，捧着碗大口喝起来，连声道：“好吃！比家里熬的香！”张大爷也舀了一勺粥，细细品着：“这粥熬得够透，脾胃弱的人吃着舒坦，我家老婆子近来总没胃口，我再打包两份回去。”

消息传开，来尝鲜的客人越来越多。前堂的桌椅很快坐满，大多是带着老人孩子的家庭，还有些妇人结伴而来，点一份套餐，边吃边夸赞。“这莲子糕不腻口，吃完嘴里还留着清香，比胭脂铺的点心还对味。”“我家娃平时挑食，今儿居然把一碗粥都喝光了，回头我天天来买。”伙计们穿梭在桌椅间，端粥、递糕、打包，忙得脚不沾地，脸上却满是欢喜。

正午时分，店里的粥和糕就卖出去了大半。苏清禾正忙着指挥伙计添锅，谢景渊的小厮匆匆进来，递上一封书信：“大人，各地加盟店的消息，您让提前通知的小满套餐，他们今早同步上线，这会儿己经有人来催货了。”谢景渊拆开书信细看，笑着对苏清禾道：“江南的加盟店说，半个时辰就卖空了两锅粥，求着咱们尽快把原料配比清单再发一遍；北方那家更热闹，客人排着队买，还预定了明天的份额。”

苏清禾闻言，心里松了口气。她早就料到新品会受欢迎，提前让林小宝把原料配比、熬制火候整理成册子，发给各地加盟店，还特意叮嘱要选用新鲜食材，不可偷工减料。“看来这套餐找对了路子，”苏清禾擦了擦额角的汗，“小满到夏至这段时间，脾胃问题最突出，咱们多备些原料，争取让加盟店都供上货。”

林小宝主动上前：“掌柜的，我去联系药材商，让他们多送些山药、莲子和芡实来，再跟粮铺订些上好的糯米，莲子糕得用糯米粉才够软。”晓兰也跟着道：“我来盯着后厨的火候，保证每一锅粥和糕都一个味儿。”苏清禾点点头，看着两人忙碌的身影，眼底满是欣慰——经过这几年的历练，林小宝早己不是当年那个懵懂的小杂役，如今能独当一面，晓兰也愈发能干，两人搭档，省了她不少心。