第70章 大道至简的美味（第1页）

店內静得可怕。

只有那盘刚刚出锅的黄金蛋炒饭，还在散发著裊裊的热气。

孙长卿看著面前这盘金光闪闪的米饭，喉结微微滚动。

作为省餐饮协会的会长，他吃过太多所谓的黄金炒饭。大多是徒有其表，为了追求金黄的色泽，蛋液裹得太厚，导致米饭粘连、口感发腻；要么就是为了追求粒粒分明，炒得太干，吃起来像嚼沙子。

但眼前这一碗……

每一粒米都像是独立的个体，在盘中微微颤动。蛋液如同镀金一般，极薄、极匀地吸附在米粒表面，没有多余的一滴油渗出。

“哼，卖相倒是不错。”

孙长卿嘴硬地哼了一声，拿起白瓷勺，舀起了一小勺。

送入口中。

並没有想像中那种滚烫的油腻感。

米饭接触舌尖的一瞬间，孙长卿的瞳孔猛地收缩了。

“这……”

第一感觉，是弹。

隔夜的冷饭在猛火快炒下，恢復了活性，咬下去q弹有嚼劲，带著一种极其纯粹的稻米焦香。

紧接著，是润。

那层薄薄的蛋衣在齿间破裂。系统出品的【青玉初生蛋】，其蛋黄的绵密程度远超普通鸡蛋。它像是一层鲜美的酱汁，瞬间包裹了味蕾。

鲜！

太鲜了！

这种鲜味不是味精调出来的，也不是海鲜那种张扬的鲜。它是一种厚重的、温暖的、如同大地母亲般的醇厚鲜香。

而就在这股醇厚即將让人感到一丝腻味的时候。

那切得细如髮丝的【碧玉香葱】登场了。

“咔滋。”

微小的葱粒在齿间爆开，一股清冽甘甜的汁水瞬间中和了所有的油腻，將整碗饭的层次感直接拔高到了云端。

米香、蛋香、葱香。

三种最廉价、最普通的味道，在这一刻，竟然演奏出了一曲宏大的交响乐。

孙长卿闭上了眼睛。

那一刻，他仿佛不再是那个高高在上的会长，也不再身处这个喧囂的网红小店。

他仿佛回到了五十年前。

那个冬天的傍晚，他在师父的后厨当学徒，冻得瑟瑟发抖。师父用剩饭和两个土鸡蛋，给他炒了一碗饭。

师父当时说：“长卿啊，做菜就像做人。別整那些花里胡哨的。能把最简单的东西做好，才是真功夫。”

这么多年过去了，他吃遍了山珍海味，却再也没吃出过当年的味道。

直到今天。