第92章 演技（第1页）

知道她著急用锅，周北川洗手之后，先把铁锅刷出来，用布子擦乾。

最后才去削南瓜。

张蕴清同样洗乾净手，等锅烧热后，把豆油倒进去。

一边倒，一边心疼。

江省產棉花和大豆，所以市场上常见就是棉籽油和豆油。

猪油则是需要自己熬。

棉籽油整体发黑，做出来的食物还带著奇怪的味道，张蕴清对那个味道不能接受。

所以自从她和周北川结婚，搬出来以后，从来没用过棉籽油做菜。

这一次也是用豆油，豆油的味道要比棉籽油小很多。

猪油家里也有，但是让她用猪油来炸柿子丸子，她有点儿捨不得。

还是过於奢侈和浪费了。

就算是豆油，她也没捨得多倒，只倒了半个手掌深，確保炸柿子丸子的时候，能够全部淹住便停了手。

油温渐渐升高，张蕴清左手捏起麵糊，让麵糊从虎口中挤出一个完整的圆。

右手则拿上勺子，把虎口处的麵糊蒯下来丟进锅里。

而周北川则削完南瓜，放在案板上切成大小均匀的块儿。

接著淘洗小半碗玉米糝，两样一起放进铝锅里，加水放在另一边的灶上。

两个人同时在灶台前面忙活。

由於油放的少，张蕴清怕丸子放太多，挤在一起变形，所以一锅只炸十几颗。

一小盆麵糊，光炸丸子就用了將近一个小时。

炸到后面，张蕴清站累了，乾脆把位置腾出来让给周北川。

让周北川挤丸子下丸子，她则搬了个小板凳，在旁边看火候。

周北川的手要比她大很多，挤出来的丸子也是大一號的。

剩下的麵糊，很快就被消耗殆尽。

炸完柿子丸子，锅里还剩了底油，张蕴清用勺子捞了捞油渣，接著往锅里打了4个鸡蛋。

鸡蛋定型后，她用铲子把鸡蛋切成块儿，浇入刚才剩下的糖，做的糖醋汁，做了个简易版本的糖醋荷包蛋。

可以说一点儿东西都没浪费。

另一个灶上的南瓜玉米糝粥也煮好了。

金黄的南瓜，经过长时间的燉煮变得软烂。