第47章 懒人肉饼和红糖水铺蛋（第1页）
初冬的晨光透过窗帘缝隙洒落，杨川在八点准时醒来，伸了个愜意的懒腰。
宿舍楼里静悄悄的，昨天包饺子和摆摊的忙碌让庞虎他们还在酣睡，只有他这个拥有厨神体质的人精神抖擞。
早晨的气温还很低，杨川拢了拢外套，自言自语著：“今天做点简单又暖胃的食物好了。”
杨川从储物柜里取出两斤麵粉，倒入大碗中，加入一小撮盐增加筋性，再缓缓倒入温水，水与麵粉逐渐融合，形成一个光滑柔软的麵团。
隨后他將麵团搓成长条，用刀切成均匀的剂子，每个约鸡蛋大小。
他把麵团剂子团成圆球，覆上保鲜膜放在一旁醒发。
趁著等醒面的功夫，杨川从系统商城中兑换了一盒红糖，准备做个红糖水铺蛋。
这两天降温，红糖水铺蛋营养补血又暖身，特別適合大早上来上一碗。
小锅中倒入清水，放入两大勺红糖，小火慢慢熬煮。红糖的焦香隨著热气升腾，甜而不腻的香气很快瀰漫开来。
杨川专注地盯著锅中的糖水，在即將沸腾时一个个地打入六枚鸡蛋。蛋白在水中迅速凝固，包裹著金黄的蛋黄，像一朵朵盛开的花。
“完美。”杨川满意地看著锅中六个完美的水铺蛋，蛋白如云朵般蓬鬆，蛋黄半凝固状態，正是最诱人的时候。
因为锅比较小，为了避免鸡蛋黏连，一次不能煮太多蛋。
杨川小心翼翼地用勺子把水铺蛋盛出来逐一装进小碗里，每人一碗，深红的糖水衬著雪白的蛋白，看著就令人食指大动。
正当他准备做第二批水铺蛋时，手机突然震动起来，屏幕上跳出一条来自黑色x头像的消息。
【徐燁】：榴槤到了，什么时候方便送过来？
杨川擦了擦手，快速回復。
【写到这里我希望读者记一下我们域名101看书网藏书多，101??????。??????隨时享】
【杨川】：现在就很方便，谢谢！
犹豫片刻，他又补充道。
【杨川】：我正好在做了早餐，要不要一起？
消息发出去后，杨川就有点后悔，徐燁大概已经回伦敦了吧？他昨天说的是让司机送来……
正犹豫要不要把消息撤回的时候，对面已经发来回復。
【徐燁】：十分钟后到。
杨川眼睛一亮，立刻加快动作。他取出昨晚剩下的猪肉馅，加入切碎的葱花、薑末、生抽和香油调味。
醒好的麵团剂子被他擀成中间厚边缘薄的大圆片，然后在四分之一的半径处切上一刀，把肉馅铺满饼的內部，然后掀起一个角，对摺再对摺，边缘封口处捏上一圈漂亮的饼边，做成四层饼皮的三角肉饼。
平底锅烧热，倒入少许油，將肉饼轻轻放入锅中，小煎锅刚好能一次煎四个肉饼。
杨川专注地控制火候，適时翻面，肉饼在热油中渐渐变得金黄，麵皮酥脆，肉香四溢。
肉饼出锅时，外皮金黄酥脆，隱约可见內里酱红色的肉馅和翠绿的葱花。
这样做出来的肉饼，皮薄馅多，层次分明，外脆里酥，口感更丰富，有种千层饼的感觉。
在杨川煮第二批红糖水铺蛋的时候，传来清脆的敲门声。
“请进！”那群饿狼过来从来不敲门，所以杨川很容易就猜到来的人是谁。
徐燁推开门走了进来，今天他换了一件米色的长款大衣，衬得他气质柔和了一些。他的手里提著一个精致的纸箱，隱约能闻到榴槤特有的香气。
“来得正好，早餐刚做好。”杨川笑著接过纸箱，招呼著徐燁入座。