第58章 渔人码头海鲜市场（第1页）
“这堆场夏天可凉快了，冰鲜鱼融化的冰水渗到钢板下，走在这儿都不用扇扇子。”林嘉嫻拉著他往码头边凑，“冬天就惨了，寒气从钢板缝里钻出来，能冻到骨头里。”
正说著，一艘编號“沪渔318”的蓝白相间渔船缓缓靠岸，锚链哗啦哗啦落入水中，溅起的水花在清晨的低温里瞬间凝成细小的冰粒。船员们穿著深蓝色的雨衣雨裤，扛著黑色的橡皮传送带往甲板上搬，传送带足有七十米长，橡胶表面带著凸起的纹路，防止鱼货滑落。还有两个船员抬著黄褐色的起吊机，正在为放船做著提前准备。
“这就是『放船，也就是卸鱼的意思。”林嘉嫻指著渔船，“你看，这船是冰鲜船，吨位大概两百五十吨，出航时船舱里装满了机冰，回来的时候鱼和冰一层叠一层，这样鱼才不会坏。”
王北海顺著她指的方向看去，几个精壮的青年船员弯腰钻进鱼舱，手里拿著竹笸篮和铁耙。没过一会儿，起吊机的钢丝绳缓缓放下，船员们把散装的鱼耙进笸篮，堆成四五层，用麻绳繫紧。箱装的鱼则叠上六七箱，用铁丝扎牢。竹笸篮能装五十斤，木箱四十斤，都是按这个规格装，方便计数。
引人注目的是站在传送带两旁的姑娘们，她们都穿著深绿色的橡胶围身，围身的领口和袖口紧紧裹著身体，防止冰水渗进去。脚踩黑色长筒靴，靴筒高过膝盖，上面沾著星星点点的冰碴。头上戴著白色圆布帽，把辫子严严实实地塞在里面，只露出一双双灵动的眼睛。每个姑娘手里都握著一把铁鉤子，鉤子的尖端磨得发亮，却裹著层软橡胶，防止勾破鱼货。
“这些姑娘都是鱼市场的『花木兰，专门负责稳住传送带上的鱼货。”林嘉嫻小声说。
正说著，一个竹笸篮在传送带上歪了，几条银色的带鱼滑了出来，眼看就要掉在地上。站在旁边的圆脸姑娘眼疾手快，手腕轻轻一扬，铁鉤精准地勾住笸篮的边缘，另一只手迅速伸过去，指尖顶住带鱼的腹部，轻轻一推，带鱼就稳稳落回笸篮里。整个动作行云流水，不过两秒钟。
“好身手！”王北海忍不住讚嘆。
那姑娘听到了，回头冲他笑了笑，露出两个浅浅的梨涡，冻得发红的脸颊像熟透的苹果。王北海这才注意到，她的手套破了个洞，露出的指尖冻得发紫，却还是灵活地操控著铁鉤。
“冬天最冷的时候，她们站在这儿半天，手都冻得握不住鉤子，却没人喊累。”林嘉嫻的语气里满是佩服，“鱼市场的活儿累，工资却不高，都是为了家里的生计。”
王北海看著姑娘们忙碌的身影，心里有些触动。这时，一个背著布包的老渔民走过来，手里拿著个铜製的菸袋锅，烟锅里的菸丝还冒著裊裊青烟。他看到王北海和林嘉嫻好奇的目光笑著说：“两位小同志，第一次来这鱼市吧？要是赶上渔汛期，比这热闹十倍！”
“大爷，渔汛期是什么样的？”王北海赶紧凑过去，递了根烟给老渔民。
老渔民接过烟，夹在耳朵上，慢悠悠地说：“春季黄鱼汛的时候，渔船出去四五天就能装满舱，回来卸鱼时，整个堆场黄灿灿的一片，全是大黄鱼，看著就让人欢喜。夏季是带鱼汛，八九天回港，带鱼银亮银亮的，把堆场映得跟撒了一地碎银子似的。秋季是青花鱼汛，上海人叫『青占鱼，那顏色跟海水一样，天青色的一片，风一吹，鱼腥味里都带著股清爽劲儿。”
他顿了顿，嘆了口气：“现在是冬季，『三九天，渔船在海上顛簸半个月，捞上来的都是些杂鱼，產量少，卖价也低，两个小时就能卸完。你看那边，昨天回来的『浙渔057，就卸了两筐杂鱼，现在还堆在那儿呢。”
王北海顺著老渔民指的方向看去，果然看到堆场角落里堆著两个竹筐，里面装著些小个头的海鱼，鳞片暗沉，显然不如刚回来的“沪渔318”渔船上的鱼新鲜。
这时，一艘渔船前里围了不少人，都踮著脚往一艘深海捕鱼船上看，场面十分热闹。王北海拉著林嘉嫻挤进去，眼睛一下子亮了，渔船甲板上躺著一头足有千斤重的大鯊鱼，鯊鱼的身体呈深灰色，腹部泛著白，嘴巴张开著，露出锋利的牙齿，即使已经没有生命跡象，依旧透著股威慑力。
“我的天，这么大的鯊鱼。”王北海忍不住惊呼。
“冬季水温低，鯊鱼不容易变质。”旁边一个船员笑著解释，“这鯊鱼是昨天在东海捕到的，本来想下舱，可太大了，只能绑在甲板上。”
说话间，几个船员开动了甲板上的小型吊机，用粗壮的钢丝绳分別卡住鯊鱼的头部和尾部，然后按下开关。吊机嗡嗡作响，钢丝绳渐渐绷紧，將鯊鱼缓缓吊起。鯊鱼的身体在空中缓缓移动，最终落在堆场的卡车上。卡车的车厢被压得微微下沉，司机赶紧用铁链將鯊鱼固定好，准备运往加工厂。
许多等在鱼市码头的人见状都跟著开车围拢上去，王北海和林嘉嫻也跟著卡车往堆场深处走，加工厂的工人已经准备好了大砍刀。砍刀是特製的，刀身足有一米长，刀刃闪著寒光。一个工人双手握住刀柄，用力劈向鯊鱼的身体，咔嚓一声，雪白的鱼肉露了出来，纹理清晰，带著淡淡的粉色。另一个工人则负责分割鯊鱼肝，那颗絳红色的鯊鱼肝足有六十多斤重，装了满满一竹笸篮，两个工人抬著往炼油房走。
“鯊鱼肝能炼鱼肝油，是好东西，能补身体。”负责人旁边介绍，“鱼肉可以做鯊鱼羹，上海人爱吃这个，鲜得很。”
一股淡淡的尿骚味从切开的鯊鱼肉上飘来，林嘉嫻拿出手帕，轻轻捂住鼻子，却还是忍不住好奇地看：“以前只在画册上见过鯊鱼，没想到这么大，肉质看上去还算鲜嫩，就是这味道实在让人难受。”
负责人让工人切出几块鯊鱼肉，当场称重卖给围上来的客人。
“你要买鯊鱼肉？”林嘉嫻皱著眉转头盯著王北海问。
“这么多人买，咱也可以买点，中午不是要去爷叔家吗？爷叔应该爱吃。”王北海眼睛盯著鲜嫩的鯊鱼肉说道。
林嘉嫻闻言摇了摇头：“还是算了吧，这味道爷叔接受不了，咱还是去买別的海鲜吧。”说完她拉著王北海就往人群外面走。
逛了將近一个小时，太阳渐渐升高，雾气散去，渔市也越来越热闹。码头沿岸摆满了海鲜摊，摊主们大多是渔民家属，穿著厚厚的棉袄，大声吆喝著：
“刚卸的梭子蟹，活蹦乱跳的！”
“带鱼，长长的带鱼！”
“东海红虾，刚捕捞的新鲜大虾！”
“新鲜的冬枣，又脆又甜，不买也来尝尝！”