第3章（第1页）
林姜然的菜篮子空空如也，但顾大哥手里拎着的都是好东西，他左手拎着用稻草穿的那块猪肉，一半肥一半瘦，向河兴奋的眼冒光：“嫂子，这是一斤二两哦，本来一家只给秤一斤，听说大哥要带大嫂回来，多留了二两肉！”
这块肉是蛮漂亮的，但林姜然的注意力，在顾大哥右手的网兜上，里面装着一双黑面的布鞋，一双红绒布的拖鞋，两个搪瓷缸子、一袋盐、一袋味精，还有一小壶菜籽油。
他顾大哥把网兜给她，肉给向河拎着，然后说：“彩芬婶子给的布鞋，一会回家换脚穿，爱珍嫂子给的拖鞋，晚上穿，这两个搪瓷缸子，一个留你喝水，一个留你当刷牙杯。”
林姜然微微点头，盯着网兜里几乎都属于她的东西，嘴角弯起来。
这两个搪瓷缸子，自然比不上她家里自己专属的琉璃杯、天青色的细瓷杯，她想带着的，但那几个戴红袖章的，说杯子是古董不给她拿，才不是古董，只是好点儿的、不常见的东西罢了。
但现在这两个新的搪瓷缸子，是顾大哥给她的体贴，都来乡下了，他还留心照顾她以前养成的娇气，但刷牙和喝水，确实需要两个的呀，别的方面，她就尽量和家里人一样。
顾向河明显的失落和震惊，他还以为其中一个搪瓷缸子，是大哥给他和妹妹用的呢，他们的刷牙杯，都缺口了呢。
猛然间脑壳上挨了一下，他大哥说：“楞什么，不想吃饭了？摘菜去。”
“萝卜、多扒几个，烧满满一大盆，我今天能吃两大碗饭。”顾向河都咽口水了。
林姜然却看着那一个个胖嘟嘟的、从枝杆上垂下来的白茄子，肉和茄子多搭配呀，还省肉。
顾大哥居然和她想的一样，说：“萝卜太小了，得再长几天，茄子不吃这结出来的就要老了，吃茄子。”
茄子？茄子烧肉能比萝卜好吃？顾向河好失望。
但林姜然很开心，烧萝卜只能烧一个菜，烧茄子，她能把肉分出来，烧两个菜、一个汤，她想让顾大哥看到尝到，她说会做饭，不是随便说说，是真的会做。
……
篮子里有五个长得正好的白茄子，一大把白杆绿叶的白菜，家里还有半碗蚕豆米，再加带回来的肉，够做两菜一汤了。
林姜然爱做饭，从小跟着家里保姆学，爸妈宠着她，还送她到省城最有名的厨师那学了一年呢。
虽然不会用大灶，但向河跟向溪都会烧火，她正准备上手，顾大哥却舀水在菜盆里，把肉洗了，就在她犹豫说不说的时候，一斤肉已经被切成大小均等的、只适合做红烧肉的肉块了。
怎么这样切呀？那烧茄子是不好吃的，一个月就十五这天吃一次肉，下次想跟顾大哥展示烧肉的厨艺，得等一个月，现在配菜没切，肉没下锅，还来得及说！
林姜然鼓起勇气：“顾大哥，今天这顿，我想做给你们吃！”
她顾大哥太好说话了，想都不想，就把菜刀递给她，林姜然下定决心，今天这顿一定要好好发挥。
顾向河心抖手都，引火都引不利索了，一个月才吃一回肉，嫂子娇滴滴的城里姑娘，家里还有保姆，她不会做饭的吧？把肉做坏了可怎么办？真不需要这样的呀，就算不会做饭，他和妹妹、大哥，都不会怪嫂子的。
“嫂子，还是让大哥做饭吧，大哥烧菜很好吃的。”
农村的老大，自然是会做饭的，但现在菜刀在林姜然手里，只要让她做一顿饭，就是最好的证明，所以，她实在放不下来，拿着菜刀不想放弃。
还好顾大哥帮她说话了：“你嫂子在省城跟着一级厨师学过，比我们做饭都好吃，不信我们打赌，你要说不好吃了，我给你买个搪瓷缸子。”
顾向河太愿意了，直点头：“没关系，这是肉嘛，随便做做都好吃的，嫂子你做吧。”
……
同样的食材，换人做就是不一样，哪怕同样的一级厨师，做出来都各有各的特点。
林姜然这会不说话，等菜做出来，就是最好的证明。
她把肉块重新分切，肥肉和瘦肉分开来，再切片，然后再分出一点肥肉和瘦肉，剁成肉沫，这样两个炒菜需要的肉就配好了，然后切配菜，配菜简单，顾大哥洗好了给她，茄子斜着切块，白菜切段，正好铁锅也热了。
顾向河蛮佩服的，嫂子走路、说话慢悠悠，切菜却很利落，一看就是经常做的，看来他真误会了，说不定嫂子做菜就是很好吃呢。
林姜然看着二弟弟逐渐佩服的眼神，再看看顾大哥一如既往的同样平静表情，心里想，等下还有让二弟弟吃惊的，等尝到味道，看顾大哥佩不佩服呢？
肥肉、瘦肉混合剁成的肉沫，不用额外放油，在锅里炒香后，肥肉熬出的油就够炒菜了。
林姜然听保姆唠叨过好多次，说也就她爸妈工资高，能去地下市场买油回来，换了旁人家，是没有那么多油吃的。
所以这次肉末炒茄子，她就没有再额外放油，肉沫炒香后盛出来，锅里剩下的油底子，正好煎茄块，煎到茄块表面皱了、微微发焦了，再下肉沫煸炒，这一番操作后，香味儿大不一样，有浓郁的肉香，有混合了茄子的奇妙香味，勾的向河跟向溪的肚子咕咕叫了。
林姜然心里有点点高兴，夹了一筷子茄子，上面一点点肉沫，送到向河嘴边，说：“你尝尝咸淡。”