第三章（第1页）
第三章
这些日子，尽管动物们都累得大汗淋漓，但他们的努力得到了回报，收获的牧草比大伙儿想象中的还要多。
当然，困难还是有的。很多农具是为人类而非动物量身定做的，没有动物能仅靠后腿站立并摆弄那些工具，这是一个很大的问题。但猪确实聪明，他们总能想出各种办法来解决困难。至于马，他们对牧场的每一寸土地都了如指掌，事实上，这些马比琼斯和他的员工更懂得如何耕地和收割牧草。实际上猪并不参加体力劳动，他们的工作是负责指导和监督其他动物。这是理所应当的，因为他们有着渊博的知识。鲍克瑟和克拉弗会主动套上割草机或马拉耙（当然，现在不需要嚼子和缰绳），沉稳地走上一圈又一圈，猪则跟在后面，喊着：“加油，同志！”或者“慢点，朋友！”这需要视情况而定。农场里的每只动物都在努力干活，就连鸭子和鸡也整日在阳光下辛勤地用嘴衔着一根根牧草来回奔波。到最后，相比往年琼斯和他的员工，动物们少用了整整两天就完成了收割牧草的工作。值得一提的是，这是农场有史以来最大的丰收。大伙儿没浪费一根牧草，母鸡和鸭子用它们敏锐的眼睛把最后一根草茎都收了起来。并且，农场里的动物连一口也没有偷吃过。
整个夏天，收获的工作都进展得很顺利。动物们感到从未有过的快乐和幸福。农场里的每一颗粮食都是属于动物们自己的，是他们自己劳作，自己生产，为自己准备的，而非来自吝啬主人的施舍，因此，每口食物都给动物们带来强烈的满足感。随着压榨动物们的人类的离去，每只动物都有了更多的食物。虽然他们没有经验，但有了更多的闲暇时间去应对遇到的困难，例如，晚秋的时候需要收割稻谷，由于没有脱粒机，大伙儿不得不效仿先人，先在稻谷上踩踏碾压，然后靠嘴巴吹掉谷壳—猪聪明的脑子和鲍克瑟强壮的肌肉总能解决大伙儿的难题。农场的动物们都对鲍克瑟赞叹不已。即使在琼斯时代，鲍克瑟也是最卖力的那一位，到了现在他更是一个顶三个；有时候，大伙儿甚至认为农场里的工作几乎全落在他那强壮的肩膀上了。每天从早到晚，鲍克瑟不是在推磨就是在拉犁，永远在最辛苦的地方。他还和一只小公鸡约定，每天早晨在叫醒别的动物之前要提早半小时叫醒他，他想在每天正式工作之前做些力所能及的事情。对于所面临的每个问题与挫折，鲍克瑟总是这样回答：“我要更加努力地工作！”—这也是他的个人座右铭。
但是，对于农活，每只动物也只能量力而行。例如，鸡鸭们只能负责收集零散的谷粒，但这也让大伙儿的收获增加了整整五蒲式耳。没有动物偷东西，也没有动物抱怨自己的口粮太少，过去生活中常见的争吵、撕咬和嫉妒也几乎消失了。没有动物逃避—或者说几乎没有。茉莉的确不善于早起，但的确善于偷懒，她常常借口蹄子里卡了块石子儿而早早地抛下地里的农活。那只猫的行为也是颇为古怪。大伙儿很快注意到，每当要干活时，总是找不到猫。她会连着好几个小时无影无踪，然后若无其事地在饭点或晚上农活干完后出现。不过，她总能找到些绝妙的借口，还会发出非常亲切可人的咕噜声，让动物们难以心生恶意。老本杰明，也就是那头驴子，起义对他来说似乎没有任何影响。他像过去一样，慢条斯理地干着活儿，既不偷懒，也不主动。对于起义及其结果，他也没有发表任何意见。当被问及琼斯走后他是否感到更快乐时，他却答非所问：“驴子活得久，你们谁都没见过死驴吧。”对于这莫名其妙的回答，大伙儿只好作罢。
星期天没有工作，大伙儿睡了个懒觉，因而早餐比平时晚了一个小时。早餐后还有一个议会，这是每周都要举行的。首先是升国旗。斯诺克在农具室里发现了一块琼斯太太的绿色旧桌布，并在上面用白色油漆画了一个蹄子和犄角。每个星期天早上，这块桌布都会在农场花园的旗杆上升起来。斯诺克解释说，国旗是绿色的，代表绿色的英格兰大地，而蹄子和犄角象征未来的动物共和国，这个共和国最后将会在人类被完全推翻后建立。升旗过后，所有的动物会有序进入大谷仓，准备参加大会。大伙儿将在这里计划下星期的工作，并提出和争论各项决议。当然，提出决议的总是那些聪明的猪，其他动物也就知道如何投票，从来想不出任何解决办法。斯诺克和拿破仑是大会里最活跃的两位。有心人注意到，这两个家伙从来就没有意见一致的时候，无论他们中的一个提出什么建议，另一个总会反对。甚至一些谁都不会反对的事—例如提议把果园后面的小牧场留出来，用来给年迈退休的动物养老，这两位对此也会争执不休。而对于每种动物的退休年龄，他们更会争得面红耳赤。大会结束后，大伙儿会合唱一首《英格兰的生灵》。至于下午，则是动物们的娱乐放松时间。
斯诺克他们把农具室腾出来作为他们的办公室。晚上，他们就在这里学习从农场主的书房里带来的书本，包括锻造、木工和其他必要的技艺。斯诺克还成立了动物委员会，并积极地邀请其他动物入会。对于这类事，这家伙向来乐此不疲。他为母鸡成立了产蛋委员会，为牛成立了清洁尾巴联盟，为野生动物成立了再教育委员会（其目的是驯化老鼠和兔子），为羊发起了羊毛增白运动，以及其他各种各样的组织。此外，他还设立了读写班。总的来说，这些活动基本上都是失败的。例如，驯化野生动物的想法几乎刚上线就宣布流产了，那些野生动物表现得一如既往，便宜占尽，不能吃亏—只要有一点好处就会一拥而上，但要让他们乖乖听话或者干些什么，那保管找不见踪影了。猫倒是参加了再教育委员会，并且表现积极。有一天，有动物看到猫坐在屋顶上，和她够不着的麻雀说话。猫告诉麻雀们，现在所有的动物都是朋友，任何麻雀只要愿意，都可以在她的爪子上栖息。但是很可惜，麻雀们依旧决定和她保持距离。
也有例外的情况，读写班出乎意料地取得了巨大的成功。到了秋天，农场里几乎所有的动物都能耍几下笔杆子了。
最聪明的猪已经能很好地阅读和书写了。狗学习得相当不错，但除了“七戒”之外，他们对读书毫无兴趣。山羊穆丽尔比狗学得更好，认识的字也更多，她常常在晚上从垃圾堆里找到些旧报纸，并读给大伙儿听。本杰明学得不比猪差，但他从不读书。他说，据他所知，没什么书值得他去浪费时间。克拉弗学会了整个字母表，但就是不会拼单词。鲍克瑟对于字母D以后的字母毫无头绪，他可以用他那巨大的蹄子在地上写出A、B、C、D，然后就只能杵在那儿，支棱着耳朵，盯着地上的字母，时不时地晃晃脑袋，试图从自己的记忆里将下一个字母给摇出来—可惜从来没有成功过。好几次，鲍克瑟绞尽脑汁，总算学会了E、F、G、H，但等到回过头来，却发现A、B、C、D这四个小家伙已经偷偷地藏进了他的脑海深处，怎么也找不到踪影了。最后，他决定止步于字母表的头四个字母，并且每天复习上一两遍，用于加深记忆。茉莉在学会自己的名字如何拼写后（Mollie），就再也不肯多学一点了。她会用小树枝整齐地拼出自己的名字，然后用一两朵花装饰它们，踱着步子，欣赏着自己的杰作。
农场里的其他动物都只学会了一个字母A。大伙儿还发现，一些脑子比较迟钝的动物，如羊、鸡和鸭子，连“七戒”都记不住。经过反复商讨，斯诺克宣布将“七戒”简化为一条准则：“四条腿好，两条腿坏。”斯诺克说，这句话包含了动物主义的基本原则。凡是能完全掌握它的动物，都能免受人类的影响或蛊惑。起初，禽鸟们表示反对，因为它们似乎也只有两条腿，但斯诺克向它们证明事实并非如此简单。
“同志们，你们都有翅膀，”斯诺克说，“这种器官是用来帮助你们飞翔的，而非用来操纵工具的。因此，你们那对翅膀也应该被视为一双腿。人和动物的区别是手，那是他们作恶多端的工具。”
禽鸟们被斯诺克的长篇大论搞得晕头转向，但好歹接受了他的解释。接下来的日子，所有脑子较笨的动物都开始努力背诵这条新格言。“四条腿好，两条腿坏”，这句话最后也被印在大谷仓的墙上，位置比“七戒”还高，字写得比“七戒”更大。羊们把这句话牢牢地记在了心里，并有了一个新的爱好，每当他们躺在地上开始休息时，就开始“咩咩”念叨：“四条腿好，两条腿坏！四条腿好，两条腿坏！”一叫就是几个小时，从不觉得厌烦。
拿破仑对斯诺克的委员会不屑一顾。他认为教育应该从小抓起。碰巧，秋收时节刚过去不久，杰西和布鲁就生下了九只强壮的小狗。小家伙们刚一断奶，拿破仑就把他们从母亲身边带走，声称要亲自负责他们的教育。拿破仑把这些小狗带到了一间阁楼上关了起来，只有用农具室里的梯子才能爬上去，没过多久，农场里的其他动物就忘记了这些小家伙的存在。
牛奶的下落很快就水落石出了—它被加进了每天的猪饲料里。果园里，早熟的苹果被风儿吹到草地上，满地打滚儿。动物们理所当然地认为这些苹果应该被大伙儿平分；然而，一条命令从农场办公室（农具室）里颁发出来，要求所有的苹果都应被收集起来，送到农具室供猪食用。对此，其他动物都颇有微词，但这没有用。所有的猪都完全赞同这条命令，就连斯诺克和拿破仑也不例外。最后，为了平复其他动物的怨言，斯奎拉被派去给其他动物做必要的解释。
“同志们！”斯奎拉委屈地留下了泪水，“你们中不会有动物认为我们猪颁布这条命令是出于自私和为了特权吧？实际上，许多猪并不喜欢牛奶和苹果，包括我自己。我们勉强自己吃下这些东西的唯一目的是为了保持健康。牛奶和苹果（这已经被科学证明了，同志们）含有对猪的健康绝对必要的营养物质。我们是脑力劳动者。整个农场的管理和组织都要靠我们。是我们日夜守护着动物们的幸福。要不是为了大伙儿，我们干吗要喝牛奶、吃苹果呢？你们能想象得到，如果我们猪因为身体原因而失职，会有什么恐怖的后果吧？琼斯！他会卷土重来！是的，他会再次回来奴役大伙儿！当然，同志们，”斯奎拉一边左右跳着，一边甩着尾巴，几乎是恳求地喊道，“肯定没有动物希望看到琼斯回来吧？”
对于此时的动物们而言，要说哪件事是大伙儿一致同意的，那一定是拒绝让琼斯回到农场了。在斯奎拉的一阵声嘶力竭下，动物们都变得哑口无言了。按照他的逻辑，保持猪的健康不但重要，而且非常重要。因此，争论被平息了，大伙儿一致同意，牛奶和苹果（以及之后的一些主要收成）应该单独供给猪。