第24章 拥抱的变化（第1页）
周一清晨六点，天刚蒙蒙亮，面包店的后厨己经灯火通明。
苏慧兰系着那条洗得发白的蓝格子围裙，正按照林疏白设计的“标准化制作流程表”准备今天的面团。表格贴在墙上，用透明的文件夹仔细保护着，上面详细列出了每种面团的配料比例、揉面时间、发酵温度、甚至揉面的手势要领。
“高筋面粉500克，精确到克……”苏慧兰一边用电子秤称量，一边低声念叨，“糖15克，盐8克，酵母6克……哎，这么多年都是随手抓，突然这么精确，手都不听使唤了。”
苏建国在一旁准备馅料，闻言笑了：“那孩子说得对，标准化能减少浪费。你看着吧，今天的面包肯定比平时更均匀。”
“我就是不习惯。”苏慧兰嘴上这么说，手上却严格按照流程操作。电子秤的液晶屏闪烁着精确到小数点后一位的数字，计时器在一旁滴答作响，厨房里弥漫着严谨的气息。
苏暖阳从楼上下来时，看见的就是这样一幕：父母像在进行什么科学实验一样，认真对待每一个步骤。晨光透过窗户洒进来，在操作台上投出温暖的光斑，面粉的微尘在光柱里缓缓浮动。
“妈，爸，早。”她轻声打招呼，系上自己的围裙。
“暖阳，来，帮我看看这个发酵温度。”苏慧兰招呼道，“疏白说第一次发酵要控制在28度，我这温度计怎么显示28。5？”
苏暖阳凑过去，不禁失笑：“妈，0。5度的误差没事的。”
“那不行。”苏建国严肃地说，“既然做了，就要做到最好。那孩子帮我们这么尽心，我们不能敷衍。”
苏暖阳心里一暖，点点头：“好，那我把发酵箱温度调低一点点。”
她伸手调整温度控制器，忽然意识到——林疏白的存在，正在以某种安静而深刻的方式，改变着这家店，也改变着她的家人。
上午七点半，面包店准时开门。
第一批面包己经出炉，整齐地陈列在重新整理过的货架上。按照林疏白的建议，高利润的“明星产品”放在最醒目的位置，旁边还立着小牌子，写着简短的产品故事：“十五年老配方”“李奶奶最爱”“每天限量三十个”。
苏暖阳站在收银台后，心里有些忐忑。今天不仅仅是营业日，更是“社区订阅制”试点推广的第一天。她和父母商量好，要亲自向选定的二十位老顾客介绍这个新计划。
七点西十五分，第一位目标顾客出现了。
是张老师。这位退休的语文教师保持着数十年如一日的作息，每天早晨七点西十五分准时推开面包店的门，买一根法棍和一杯美式咖啡。
“张老师早。”苏暖阳尽量让声音听起来自然。
“早啊暖阳。”张老师推了推眼镜，目光落在货架上，“嗯？今天摆放不一样了？”
“是，我们做了一些调整。”苏暖阳深吸一口气，从柜台下拿出准备好的宣传单，“另外……我们推出了一个新的服务，想问问您的意见。”
她把宣传单递过去。单子设计得很简洁，是林疏白用专业软件做的，主色调是温暖的面包色，上面清晰地列出了订阅套餐的内容、价格、福利。
张老师接过，认真看了足足三分钟。
苏暖阳紧张地握着围裙边缘，等待着反应。她设想了各种可能：觉得麻烦、觉得贵、觉得没必要……
“每天都有新鲜面包……”张老师喃喃道，抬起头，“这个主意不错。我每天都要来，有时候下雨天确实不方便。”
“是的，而且订阅有折扣，还能预留您喜欢的品类。”苏暖阳连忙补充，“另外，如果您哪天不想来，可以提前告诉我们暂停配送，次数会累积到后面。”
“暂停……”张老师想了想，“那我要是出去旅游呢？”
“可以提前暂停，最长可以暂停两周。”苏暖阳回答——这是昨晚讨论时林疏白特别强调要说明的细节。
张老师又看了看宣传单，忽然笑了：“这是那个总和你一起来店里的小伙子想的吧？一看就是读书人的主意，条理清楚。”
苏暖阳脸一红：“是……是他帮忙做的方案。”
“挺好的。”张老师从口袋里掏出老花镜盒，把宣传单仔细折好放进去，“我考虑考虑。明天给你答复，行吗？”
“当然！”苏暖阳连忙点头，“不着急的，您慢慢考虑。”
张老师买了法棍和咖啡，推门离开。门上的铃铛清脆地响了一声，在清晨的空气里回荡。
苏暖阳长长舒了口气。第一关，过了。
上午十点，面包店迎来了第一波小高峰。