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第82章鸡鸭零碎的魅力
习惯了去金铃铛咸菜摊买东西的老顾客都知道，摊子上每个月会有那么一俩天卖些卤味，什么鸭头丶鸭脖丶鸡脚鸡翅等等，每一样都卤的非常的入味，有了这些再从摊子上弄几个素菜回去下酒那真是人间美味。
容桂第一次赶上金铃杀鸡宰鸭拿到这些卤味后自己先忍不住啃了个鸭脖子，这一吃显些停不下来，金铃做的卤味不怕浪费柴火卤的时间极长又浸泡了一夜，吃起来那叫一个入味。
容桂实在舍不得卖就叫儿子请了一直帮衬他的几位亲戚过来一起吃，晚间几位赴约的亲朋虽然嘴上说着他不该如此浪费但是一个个吃的停不下来，边吃边喝畅快极了。
江梨摊子周围住的差爷最多这些卤味更是被抢着买，配货的时候金铃也是他那里份额给的最多，因为江梨这个摊子肉食卖的最好，为此金铃还专门给他那里弄了几道可以冷着吃的肉菜。
今日一锅卤味一端出来就叫人抢完了，一个常来的差爷忙忙赶来也只剩下卤汤了，江梨看他一脸的失望赶紧从摊子底下拿出一个食盒笑道：「专门给刘哥你留着呢。」
那位刘姓差爷看见立刻脸上就笑了起来，接过来一看里面不光有他爱的鸭头还配了些他爱吃的素菜：「多些江小哥还记着我，以后有什么事尽管去找老哥，保管给你摆平了。」
刘哥吃过许多卤菜，江梨这个咸菜摊子的卤菜与别家大为不同，金陵城的卤菜基本都是酱香五香为主，只有金铃做香辣的，茱萸花椒不要钱的往进放，吃到最后舌头都是麻丝丝的，这样的刺激喜欢的人还不少。
如今很多卤味摊子都跟着做起了这个味，不过下料没有金铃这么舍得味道自然也差一些。
说完又叫江梨给他拿了一坛子咸鸭蛋：「这东西早上配着粥吃实在不错，如今我那同僚都这么吃。」
江梨赶紧又捧了一坛子咸鸭蛋出来，这位算是他的大客户，不光自己吃还爱请别人吃，时不时的就给江梨带来些新客。
「多些刘哥照应，有您这句话我就安心了。」
这位差爷就爱人家捧着他，江梨这么一说他才心满意足的走了。
因为卤味卖的太好好几个摊主都叫金铃日常也把这个加上，金铃其实也想赚这份钱，后世对于卤味的研究都弄出花了，她随意拿个方子出来都做的很好吃。
这么久不上这个菜其实是成本有些高，再有就是肉供应不上，不过今年她也要开始卖各样的肉食了，光是一头猪身上就有许多可以拿来做卤味的，现在就是成本的问题，她得想办法把成本控制住。
第二天金铃对着众人道：「你们说卤味稍微贵点能卖的动吗？」
「我那里没问题。」江梨第一个开口，卤味因为肉为主所以一直都不便宜，金铃以前把做完下饭酱的零碎卤了顺带着卖一直都不是很贵。
这猛地要涨价也不好涨，毕竟大家都适应如今的价位了，普通百姓对于每一文钱都敏感的很。
于娇蕊看她沉思就道：「妹子，我看不用担心涨价没人买，一来咱们大多数摊子才卖没多久，二来以后上一些猪杂都是以前没有的涨了也好说。」
容桂也赞同：「我也觉得没问题，能经常吃这个的也不怕多那几文钱，咱们家的味道又好。」
其他人也大多赞成稍微卖贵点把卤味上了，他们这些摊主想赚的多还得卖贵的，如今基础咸菜味道好已经让客源比较稳定了，添加一些贵价的也不怕。
「既然大家都同意那就做吧，等玉瓶回来肉要是能供应上咱们就日日供应。」金铃对着众人道。
此言一出于娇蕊先是一喜，第二天让丫头看着摊子自己先来了：「东家，我先订一批货，这是银子你先收了。」
金铃诧异道：「东西还没做呢你就掏钱啊？」
于娇蕊靠在她的桌案前嬉笑：「可不得积极些，反正我那里要先供应上，你是不知道咱们家的卤味多受欢迎，我周围那些阿叔都是拿碗盛着米饭过来的，我直接给切好再浇一勺汤。」
金铃看着她佩服不已，这服务真是到位，怪不得于娇蕊生意好。
「我准备把豆干豆皮也卤制一些，到时候吃不起肉的也能吃些素。」反正都是一锅出来，金铃就想着把能卤制都卤了。
于娇蕊一听更乐了：「那感情好，反正我先把银子多放些在这里，别的我不管，那鸡脚跟鸭脖你得多给我留些，就是这种零碎才好吃，我那俩个丫头辣的流眼泪都要吃。」
金铃摇头叹气：「就是这些不好得，没有那么多的鸡鸭，你要是认识家里养鸡的都叫送我这里来。」