第104章 废寝忘食终有成新品上市受欢迎下（第1页）
成功的喜悦如同最醇厚的酒，让玉娥微醺了片刻，但很快，属于经营者的清醒和审慎便重新占据了上风。她知道，试验的成功仅仅是个开始，能否得到市场的认可，才是真正的试金石。新产品的上市，需要策略，更需要勇气。
她没有急于将豆干和豆腐皮大规模推向市场，而是采用了最稳妥，也最能制造口碑的方式——免费品尝。
这天清晨，“柳记豆腐坊”照常开门营业，摊位上除了的水豆腐，还多了两个崭新的、擦得锃亮的白瓷盘。一盘码放着切成均匀小方丁、色泽酱红的五香豆干，另一盘则叠放着切得细如丝带的淡黄色豆腐皮，旁边还备着一个小碟，里面是用香醋、酱油和几滴香油调成的简易蘸汁。
这新鲜的景致立刻吸引了早起顾客的目光。
“玉娥，这是啥新鲜玩意？看着不像豆腐啊。”老主顾张婶好奇地凑过来。
玉娥脸上带着自信而温和的笑容，用干净的竹签插起几块豆干丁和一小撮豆腐皮丝，分别递给张婶和旁边几位张望的顾客：“张婶，各位叔伯婶子，这是咱‘柳记’新试做的五香豆干和豆腐皮，今天不要钱，大家尝尝鲜，给提提意见！”
“哟！还有这好事？”人们顿时来了兴趣，纷纷接过，放入口中。
豆干入口，紧实弹牙，浓郁的咸香和恰到好处的五香味在口腔中弥漫开来，越嚼越香，回味悠长。那豆腐皮丝，蘸上一点酸爽的蘸汁，口感柔韧筋道，豆香纯粹，清爽宜人。
“嗯！好吃！这豆干有嚼头，香！比我在外面买的那个味道足！”
“这豆腐皮好，拌凉菜肯定绝了！”
“玉娥啊，你这手艺真是没得说！鲜豆腐做得好，这新花样也弄得像模像样！”
“这咋卖啊？给我来点尝尝！”
赞誉声和询问价格的声音顿时包围了摊位。玉娥心中一块大石落地，她知道，这条路，走对了！她连忙笑着回应：“豆干三分钱一块，豆腐皮两分钱一张。今天头一天卖，买三块豆干送一张豆腐皮！”
这个价格，是她精心核算过的，比从外头流入的稍便宜一点，质量却明显更胜一筹，再加上开业优惠，极具吸引力。
“给我来五块豆干！”
“我要三块，再加两张豆腐皮！”
“给我也来点……”
新鲜感和过硬的品质，加上实惠的价格，使得“柳记”的新品甫一上市，便取得了开门红。之前还对玉娥折腾新品持保留态度的母亲，看到这火爆的场面，脸上也笑开了花，手脚麻利地帮着称重、包装。桂花更是兴奋得小脸通红，收钱找零，忙得不亦乐乎。
消息像长了翅膀，很快传遍了柳湾镇。“柳记”不仅豆腐做得好，现在还有了自家产的、味道极好的豆干和豆腐皮！这大大方便了镇上的居民，以往要想吃点这类东西，还得等外镇的挑担货郎或者特意去县里买，如今在家门口就能买到更新鲜、更实惠的。
豆干和豆腐皮的推出，不仅丰富了“柳记”的产品线，更带来了一些意想不到的积极变化。首先，鲜豆腐的销售压力得到了一定程度的缓解，一些原本打算买豆腐回家再加工的顾客，可能会首接选择更方便入菜的豆干或豆腐皮。其次，这些新产品保质期相对较长，尤其是豆干，放上两三天也不易坏，这使得“柳记”的货物可以辐射到更远一些、不能天天来赶集的村庄，一些走亲访友的人，也乐意带上几块风味独特的“柳记”豆干作为礼物。
玉娥并没有满足于此。她细心观察着顾客的反馈，不断微调着工艺。有人觉得豆干味道稍咸，她便在下次煮制时减少盐量；有人询问有没有更辣的口味，她便尝试在香料包里加入少许干辣椒；有人建议豆腐皮可以再厚一点，更适合炖煮，她便试着调整挑皮的时机和豆浆的浓度，做出了稍厚一些、更适合久煮不散的“厚百叶”。
秦远山看着玉娥将新品经营得风生水起，心中钦佩更甚。他提醒玉娥：“玉娥，新品虽好，但‘柳记’的根本，还是这水豆腐。切不可因小失大，忘了立身之本。”
玉娥深以为然。她严格把控着生产节奏，确保每天水豆腐的供应量和品质绝不因新品的生产而下降。那套“电机粗磨、石磨精磨”的核心工艺，依然是“柳记”所有产品品质的基石。她深知，无论是水豆腐、豆干还是豆腐皮，那份源自优质原料和用心工艺的“豆香魂”，才是“柳记”真正的核心竞争力。
然而，树大招风。“柳记”新品的成功，像一块投入平静湖面的巨石，激起的涟漪不可避免地触碰到了某些人的利益。
这天，王老五媳妇阴沉着脸，站在自家冷冷清清的豆腐摊前，看着对面“柳记”门前络绎不绝的人群，尤其是看到不少人手里除了豆腐，还提着用荷叶包好的豆干或成扎的豆腐皮时，心里的火气如同被泼了油，蹭蹭往上冒。
“呸！显摆什么！”她恨恨地啐了一口，转身回了屋里，对着正在抽闷烟的王老五抱怨，“你看看！那柳玉娥现在是越来越能耐了！又是机器又是新花样，把客人都抢光了！咱这摊子都快开不下去了！”
王老五闷着头，一口接一口地抽烟，烟雾缭绕中，脸色晦暗不明。他原本指望靠着压价和一点小动作，慢慢挤垮“柳记”，没想到对方不仅没垮，反而越做越强，如今更是推出了他们完全不会做的新产品，这差距一下子拉得更大了。
“光会抱怨有啥用！”王老五烦躁地掐灭烟头，“她能做，咱就不能学？”
“学？跟谁学？那豆干豆腐皮是那么容易做的？”他媳妇没好气地反驳。
王老五眼神闪烁，闪过一丝狠厉：“明着学不来，还不能想点别的法子？她柳玉娥现在风头这么盛，我就不信没人眼红！等着瞧吧……”
新品上市的红火背后，暗流开始加速涌动。玉娥隐约感觉到，来自同行的敌意似乎比以前更浓了。但她此刻信心正足，并不十分畏惧。她相信，只要自己行得正、坐得首，产品过硬，就不怕任何挑战。
她将更多精力投入到生产中，同时开始琢磨，能不能利用做豆腐皮时挑出的次品、边角料，或者尝试开发像货郎大叔提过的油豆腐之类的其他产品，进一步丰富“柳记”的品类。
“柳记豆腐坊”的豆香，因着豆干和豆腐皮的加入，变得更加浓郁、层次更加丰富。这香气飘出作坊，飘过柳湾镇的街巷，也飘向了未知的、潜藏着风浪的未来。玉娥站在新的起点上，目光坚定，她要用自己的双手和智慧，将这豆香事业，推向一个又一个崭新的高度。岁月的歌谣，正伴随着磨浆机的低鸣、石磨的吱呀、以及锅中卤料的翻滚，谱写出更加激昂奋进的旋律。