抵住诱惑脚踏实地（第1页）

抵住诱惑，脚踏实地

十多年前就有人介绍我去内蒙古买煤矿，搞投资，现在更多人介绍各种项目，但我扛得住**，坚持发展实业。万达绝不会把投资放在第一位，更不会做金融衍生品，就是扎扎实实做实业。从现代企业历史看，很少有企业靠做投资成为世界500强，虽然有像巴菲特这样成功的投资家，但他的公司不是世界500强。做短线、挣快钱，企业很难成为世界级企业，企业家也很难成为世界级富翁。

——王健林谈“万达的企业文化”

**是肯定有的，**天天存在，对任何人都存在，其实如果一个人不能抵御**，就不能成功，或者说他就不行。比方说，自己身体对自己就有**，天天睡懒觉少干活最舒服了，你要抗不住这个**还能成事吗？再比如，大家要出去创业或者学习读书也很累，有很多很多**。其实，人的一生善恶存于一体，勤奋懒惰也存于一体，人是一个复杂体。当你内心两种东西在博弈的时候，如果你自己受的健康教育多一点，或者你周围有好的同事、朋友，便会带着你往好的地方走，否则就会把你带到沟里去。

——王健林谈“**无法把我拉倒”

2011年9月30日，由万达开发的世界级水岸步行街武汉中央文化区汉街盛大开幕。

当被问道，这样一个世界领先的文化旅游项目，为何会选在武汉时，王健林笑称是“缘分”。

他坦言，在北、上、广这样的一线城市做相关项目确实会比武汉更具影响力，但是它们都没有武汉“东沙连通”这样顶级的自然资源。此外，自从2008年进军文化旅游产业，万达也积累了足够的经验，也想做出一个超越过去，能让世人长久回味及备感独特的商业地产项目。为此，万达曾三次更改项目名称，将多年的阅历与未来的愿景融入项目中，最终将其命名为“武汉中央文化区”。

武汉中央文化区在产品规划、建筑特色、招商品质上，都在朝着“中国第一、世界一流”的目标奋进。王健林认为，这类项目今后不会再在国内市场出现了，因为全中国再没有这样一个城市，能将规模、地段和自然资源结合得如此完美无缺。武汉中央文化区是“因缘际会，不可复制”。

但万达让世人惊叹的不仅仅是其对项目的创新性，“万达速度”更让人惊叹：武汉中央文化区汉街工程从拿地到开业，只用了八个月的时间。

在追求“快”的背后，王健林更加重视的是专业性。王健林说，做企业要“经得住**”，万达只做与商业、旅游、文化等相关的产业，其他产业即使利润再高也不做。

正如之前所说的，万达的理想是要做百年企业，因此王健林做事目光长远，坚持追求长期利益。万达现在所从事的产业，无论是商业地产、文化产业，还是旅游投资，都是在追求长期稳定的现金流。万达的做事风格和方法，就是树立长远目标、追求长期利益。

2013年11月的一天，成都春熙路上的行人熙熙攘攘，放眼望去，一家叫“乔东家”的火烧店门口排起了长队，而这样的排队现象已经持续一年多了。仅20平方米的小店，6名员工有条不紊地忙碌着，7元钱一个的脆皮火烧，一个月的营业收入高达30余万元。乔东家，为什么这样火呢？

如果说，近年来以土家掉渣饼为代表的街边小店先后火了一把的话，但也大多难抵时间的检验，少则几个月，多则一年，就会像昙花一样凋谢了。想要让街边的小吃店持久火爆，必须掌握两个基本要素：一是产品口味独特，二是必须保证真材实料，而乔东家就是这样做的。

如何让火烧符合顾客的口味？创始人王朝中笑称自己就是乔东家最大的“研发师”。乔东家从选材到制作都有一套严格的规范，以椒香牛肉火烧为例：牛肉必须是上好的鲜牛肉，而且必须是牛腩部位。王朝中通过多次试验发现了一套“最佳组合”：牛腩+牛油+洋葱，确保味道的同时，成本也能够得到有效控制。牛腩20多元一斤，牛油却不到十块钱一斤，洋葱更是只有一两块钱一斤。

将火烧从面皮到馅料制作的每一个环节像加工零件一样严格控制标准，这便是乔东家脆皮火烧美味的秘诀之一。

卖火烧能赚多少？一个火烧只要7元钱，还送一杯豆浆或者苏打水，乔东家是怎么做到的呢？经营小店有三个境界：1。顾客觉得东西贵，老板赚钱；2。顾客觉得超值，老板不赚钱；3。顾客觉得老板赔了，老板赚钱。

王朝中掰起手指，乔东家脆皮火烧做到第三点就成功了。对于一个突然冒出的街边小店，每天门口“排长龙”购买火烧，已然成为马路上的一道亮丽风景。“38℃高温都还在排队，有时要排半个小时才能买到。”能让顾客甘愿排队等候，主要原因在于，乔东家真正做到了为顾客服务，满足顾客的需求。

顾客购买火烧后，通常还需要一瓶水，因为火烧属于酸性，需要一瓶碱性的水，这样有助于平衡肠胃。乔东家通过优质的产品吸引顾客排队，通过店外电视、附赠饮品的增值服务“吸引”顾客，通过排队人群营造的声势来吸引更多的顾客，由此形成了一个良性循环。甚至，当地的导游还会介绍外地的游客前来排队购买火烧。

乔东家坚持早上七点开门，晚上十一点歇业，一天两班倒，不放过任何一个可能消费的顾客。“我们就是要让顾客知道，起早上班能吃到乔东家，夜晚宵夜依然能吃到乔东家。生意就是要这样踏踏实实地做。”王朝中诚恳地说。

即便是在接受媒体采访时，王朝中也没有任何高谈阔论。有人曾劝王朝中灵活应变，在名声打响后，可以适当在火烧的质量和服务上降低要求，但遭到了王朝中的严词拒绝。他说成功没有捷径，乔东家的成功正是因为每一步都建立在“踏实做”的基础上。

成立七年的乔东家，目前已有600多家店星罗棋布于各个省市，而这些投资者也都是慕名前来。可见，踏踏实实做实业，不为利益所惑，不为盛名所累，才是成功的基础，也是成功的捷径。

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