第40章(第1页)
温母也好奇女儿怎么突然挑剔,温梵尝了一口自己做的料汁才道:“之前是做炒菜,我能根据调料来调整,但我爸应该是不行的。”
虽然每一个品牌的调料都是稳定的工厂出品,但温梵那过人的味觉还是能尝出每一袋调料里细微的不同,有时候厂家某个批次的辣椒香料只是换了供应产地或者是处理不到,她都能适时调整。
“再说了,凉菜本来对蔬菜品质要求就高一些。”
有些不新鲜的蔬菜经过加热炒制还吃不出来,可凉菜却格外明显,温梵一点一点把自己的经验教给温父。
温父被女儿加紧训练,晚上做梦都是料粉配比粗细。
如今训练才几天,温父心里还没底呢,就被女儿赶上战场。
“我就怕……做的不好。”
温梵淡淡瞥了一眼父亲:“做不好我会报废掉的,你放心。”
笑话,她可不会叫温父的糟糕成果影响她的名声!
再说了,温梵可不觉得温父会做不好。
光是她做的料粉,都是她上辈子经过多少次改良,又问过多少擅此道的大厨才总结出的最终版本。
如今她也连着试菜了好几天,温母虽然说不出什么一二三,但给出的评价也是一天好过一天。
温梵的话并没有安抚到温父,温父只觉得汗都要下来了。
报废掉?
一顿饭要拌那么多,全都报废掉要多少钱啊!
温父咬咬牙:“我一定好好做!”
……
于是次日,温家饭馆的老客人们进门就发现了变化。
原本的实木柜台撤到了一边,原来放柜台的地方多了一个透明的柜子,柜子没有保鲜作用,只是一个带灯带的简单透明橱柜。
里面一字排开四个大大的不锈钢方盘,每个盘子都是一种凉菜。
从左到右依次有麻酱面筋,干煸豆角,凉拌藕片,盐水花生。
透明橱柜的右上方贴着一张打印纸。
【凉菜拼盘,十五任选】
三天两头就来报到的房东杨虹看到了就赞:“可算是上点菜了。”
盖浇饭盖浇面虽然好吃,但是碳水太多,杨虹在这里连着吃了五六天,连体重秤都不敢看。