第十七章 创新外卖模式配送网络扩大（第1页）

明月食肆成功抵御了联合打压，并以“暖心套餐”成功下沉市场，其带来的最直接变化，就是外卖业务量如同坐上了火箭，嗖嗖地往上窜。原本只是作为堂食补充的外卖，如今俨然成了支撑半壁江山的业务支柱。频阳本店加上栎阳、咸阳、泾阳、郿县四家分店，每日需要配送的食盒数量，从最初的几十份激增到数百份，原有的、相对松散的外卖郎队伍，开始显露出疲态。

问题接踵而至。这日傍晚，赵明月刚研究完系统新奖励的“麻婆豆腐”，正琢磨着如何用现有的茱萸酱和豆豉复刻出那股迷人的麻辣鲜香，就听见前院传来郑媪带着歉意的声音，似乎在安抚一位熟客。

“……王管事，实在对不住！今日订单太多，外卖郎跑不过来，让您久等了！这碗汤饼都有些凉了，老妇这就让后厨给您换一碗热的！”

赵明月走出后厨，只见一位穿着体面、像是某家府邸管事模样的中年男子，脸上带着明显的不悦，指着桌上一个打开的食盒抱怨：“郑媪，不是我说，你们明月食肆的饭菜味道是没得挑，可这送过来的吃食，汤饼都快坨成面疙瘩了，羊肉也凉了腻口，这让我们怎么下咽？府上老夫人就等着这一口呢！”

郑媪连连赔不是，赵明月也赶紧上前：“王管事，真是抱歉，这是我们的疏忽。今天这单免了，我马上让后厨重新做一份，用最快的速度给您送去！”

好说歹说，才将王管事安抚下来。类似的情况，在其他分店也偶有发生。送餐不及时、食物口感因冷却或颠簸而变差、甚至偶尔出现送错地址的情况，虽然比例不高，但也足够引起赵明月和子衿的高度重视。

“我们的外卖，必须进行一次彻底的革新了。”在频阳本店后院的月度总结会议上，赵明月对着各地赶回来的店长和核心骨干，语气坚定地说道，“不能只满足于把食物送出去，要确保送出去的，依然是我们‘明月食肆’的品质和口碑！这关系到我们好不容易建立起来的信誉！”

她清了清嗓子，将自己构思已久的方案娓娓道来：

“第一，我们要建立专业化的外卖配送团队。不能再像以前那样，临时找些闲散人员。我们要招募一支专职的外卖队伍，进行统一的管理、培训和考核。所有外卖郎，必须穿着统一的、印有‘明月食肆’标识的深蓝色粗布短褐，头戴同色幞头，背上背着统一的、带盖的竹制或藤编食盒箱。要做到形象整洁、精神饱满、易于辨识！让人一看就知道，是明月食肆的人来了！”

“第二，必须解决食物保温的问题！这是保证口感的关键，也是目前客人抱怨最多的地方。”赵明月提出了“保温配送”的核心概念，“我设想，我们可以制作一种夹层的食盒，在夹层中填充棉花、木屑或者干燥的芦苇絮，利用空气隔热。或者，设计一种稍大一些的、可以内置小陶罐或者放入预热过的干净鹅卵石的保温箱，确保食物，尤其是汤羹和炖菜，在运送途中尽量保持温度。”

“第三，”赵明月顿了顿，抛出了一个在这个时代堪称石破天惊的想法，“我们可以设计一种‘会员制度’。对于那些经常点外卖的老主顾，特别是各府邸的管事、富商或者行动不便的老饕，我们可以发放特制的竹制或木制‘会员凭证’。凭此凭证，不仅可以享受一定的价格优惠，比如九五折，还可以累计消费。消费满一定金额或次数后，可以升级牌证，享受更高折扣、优先配送权，甚至我们推出新品时，可以免费赠送一小份给他们尝鲜！目的就是培养最忠实的客户，让他们离不开我们明月食肆！”

这番话一出，会议室里先是寂静了片刻，随即响起了一片低低的议论声。统一服装便于管理且能宣传，大家还能理解；保温配送直击痛点，虽然听起来麻烦，但若能实现，无疑是巨大优势；而会员制度，则是闻所未闻！打折、累计、优先、赠品……这一套组合拳下来，那些老主顾还不得被牢牢拴住？

柱子店长眼睛发亮：“东家，这会员制度妙啊！要是能成，那些大户人家为了面子和新奇，肯定抢着要！”

阿壮挠了挠头：“就是这保温的盒子……听起来不好做啊。”

子衿坐在赵明月身侧，安静地听着，那双清冷的眼眸中，再次闪烁起难以掩饰的惊叹与深沉的探究。这个“少年”的头脑，仿佛一座取之不尽的宝藏。每一次面临困境或需要提升时，他总能拿出这样精妙绝伦、思路清奇，仿佛来自另一个截然不同世界的解决方案。这种近乎无所不能的智慧，让她在依赖与信任之余，心底不禁悄然生出了一丝连她自己都未曾察觉的、难以言喻的激赏，甚至……是一丝隐秘的崇拜？她迅速将这个过于逾越的念头压下，但看向赵明月时，那目光却不自觉地变得更加柔和、专注，仿佛要将眼前这个发光体的一切都吸纳进自己的世界里。

黑伯侍立在子衿身后，听着赵明月条理清晰、充满前瞻性的讲述，古井无波的脸上也难得地露出一丝动容，他微微侧首，用只有子衿能听到的音量低声道：“姑娘，赵小郎君之才思，每每出人意料，观其行事，确有古之商圣遗风，真非常人也。”他如今已是赵明月能力与品性的坚定认可者，甚至隐隐觉得，有此奇才在姑娘身边辅佐，或许是命运给予姑娘的一份厚礼，亦是秦国……之福？

“小美小美！听到没！我的外卖革新三大策略！是不是很有现代商业头脑？快，有没有什么‘古代物流管理大师’之类的称号或者额外积分奖励？”赵明月在脑海里得意地邀功。

【叮！宿主提出系统性外卖优化方案，涉及品牌形象、产品质量与客户关系管理，符合商业帝国规模化、精细化运营方向。评估：思路清晰，具有较高可行性。奖励积分300点（当前积分：3400点）。系统提示：方案的落地执行是关键，请宿主克服技术难题，协调资源。若成功实施并取得显著成效，将视情况追加奖励。】

“才三百点？小美你也太抠门了！我这可是开创了秦国外卖服务的新纪元！”

【宿主，蓝图描绘得再美好，也需要一砖一瓦去建造。请用实际成果来证明该方案的价值。系统更看重‘做到’，而非‘想到’。】

说做就做，分工明确。专业化团队的招募和培训，由黑伯统筹，各地店长具体负责，严格挑选那些机灵、腿脚勤快、面貌端正、口齿清晰的少年郎，不仅要培训他们熟悉城内路线，还要教导基本的礼仪规范（如敲门、问好、递送时的注意事项）和简单的应急处理能力。统一服装和特制的食盒箱，则交由与食肆建立了良好合作关系的几家裁缝铺和篾匠坊，按照赵明月提供的样式和尺寸，加紧定制。

最棘手的，莫过于保温设备的研发。赵明月凭着记忆和系统提供的【简易物理保温原理应用指南】，画出了夹层食盒和手提式保温箱的草图，但如何在这个时代的技术和材料条件下，实现有效保温且成本可控，成了横亘在面前的最大难题。

“小美，指南里说的‘相变材料’……盐水袋？这玩意儿在古代怎么搞？效果能维持多久？”

【基于宿主当前时代背景，简易盐水袋保温效果有限，持续时间约一刻钟（15分钟）左右，且易泄露，不推荐作为主要方案。建议重点优化空气隔热层结构及密封性。宿主可尝试寻找天然保温材料，如干燥苔藓、处理过的羽毛、碎布头等填充。】

“苔藓？羽毛？这听起来有点……不过好像也行？”赵明月摸着下巴，“关键是找到手艺好、愿意动脑筋的工匠。”

经过多方打听，赵明月找到了频阳城内一位手艺极其精湛但脾气颇为古怪、据说曾为郡守府制作过精密器械的老木匠，名叫杜衡。此人年约五旬，头发花白，不苟言笑，对作品要求极高。

赵明月带着画得歪歪扭扭但标注清晰的草图，和一小包自己收集的干燥苔藓、碎布头，亲自登门拜访。果不其然，刚开始沟通时，杜衡对赵明月那些“夹层”、“填充物”、“紧密卡扣”的要求十分不耐，认为这是瞎折腾，浪费好木料。

“小郎君，食盒便是食盒，能装食物便可，何必如此繁琐？还要夹层填充？老夫做了三十年木工，从未听过此等要求！”

赵明月也不气馁，耐心解释：“杜师傅，您手艺高超，频阳谁人不知？我此举并非为难您，实在是为了让那些路远或者不便出门的客人，尤其是老人孩子，能吃上一口热乎的饭菜。您想，若是您家中的长辈，想吃口热汤饼，送过来却凉透了，您心里是何滋味？”

她态度诚恳，又搬出了“孝心”和“关爱老人”的大旗，杜衡紧绷的脸色稍稍缓和了些。赵明月趁机拿出草图，指着上面的结构解释道：“您看，这里加个卡扣，是不是更严实？这里填充干燥的苔藓，既轻便，又能隔温，比实心的木头效果好多了……”

杜衡起初只是勉强听着，但听着听着，眼神渐渐专注起来。他拿起赵明月带来的苔藓捏了捏，又仔细看了看草图上那些虽然稚嫩却颇有巧思的结构设计（得益于系统提供的【基础木工结构优化建议】），尤其是那个利用榫卯和皮扣结合的新型卡扣设计，让他浑浊的眼睛里闪过一丝亮光。