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参考文献
［1］李正权。中国米面食品大典［M］。青岛：青岛出版社，1997。
［2］鲍治平。面点制作技术［M］。北京：高等教育出版社，1998。
［3］广州市旅游学校编。广东点心中级技术教材［M］。广州：广州市旅游学校校本教材，1997。
［4］帅焜。广东点心制作大全［M］。广州：广东科技出版社，1995。
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