第 11 章（第1页）
夜幕降临，沈芊橙收拾完灶间看着角落里被清得干干净净地食材筐，心中格外满足。
年节礼盒因着白天的事一闹，预订的数量远超预期，沉甸甸的钱匣带来了实实在在的安稳，也带来了实实在在的疲累。
她揉了揉酸胀的手腕，明天还是要早起，去西市采购大量的五花肉、面粉，还有各种调味料，糖浆不够用了，也得去买些粗糖回来熬制，还要去寻一些结实耐用的木料做礼盒……
沈芊橙按了按太阳穴，事情太多了，她倒也是能勉强做下来，但是很累。
她的目光扫过堆放在桌子上的礼盒时，沈芊橙恍然，对，她明天还要将做好的礼盒带过去和客人结尾款。
订单激增，卡在腊月二十八、九再统一出货根本不现实，沈芊橙直接新年前夕开始，倒推给出预订单，结果年节礼盒火爆到直接约到了明天……
沈芊橙：……她好像一开始想减轻负担才开放分批预售的。
摊车的生意不能停，那是她安身立命的根本，但是年节礼盒的单子也不能断，套餐里的元宝肉和如意卷都是费时费力的吃食，更重要的是，这些吃食都没办法放久，就算她先做处理最多也不能超过三日。
她只能当天做，次日交付。
沈芊橙深吸一口气，这意味着从今天到新年前一天，她每天都要连轴转，白天出摊，晚上和凌晨用来赶制礼盒还有准备第二天出摊的用料。
不行，她必须在维持摊车日常经营的前提下，找到一个更加省时省力的方法。
沈芊橙的目光落在空荡荡的灶台上，白日里用来验证肉质的甘草桂皮水早已经凉透，她的视线上移定格在谢玄送的那个茶饼上……
其实……沈芊橙直起身，这么冷的冬天，应该配上一杯热热的奶茶！
还可以再加上一个粤州甜品……姜汁撞奶。
这两样食物都是制作便捷，可以提前批量准备——新鲜的吃食能够吸引留住食客，她又能节省一部分时间，把它留给年节礼盒。
一举多得。
决心已定，她站起身，重新点燃灶火，翻出之前被她撬下来还没喝完的茶叶，和做多了的饴糖一起放在小锅中慢慢烘炒熬煮，等焦糖的香气和茶香融合，便可注入清水煮沸，她上次买的一小罐牛奶已经用完了，考虑到成本，沈芊橙的视线在货架上扫过，拿出了更为常见的羊乳，过滤后倒入小锅中，转为小火慢慢搅拌。
很快，一股奇异的甜香混合着奶香与茶香在小院内弥漫开来——这就是最简单的奶茶了。
沈芊橙拿了勺子过来，喝了一口，茶叶中和了羊乳的膻味取而代之的是，醇厚浓郁的口感，焦糖的甜香恰到好处的提升了整体的风味，虽然没有现代奶茶那么多的花样，但已经足够了。
做都做了，沈芊橙干脆连着姜汁撞奶一道试，她拿了一块老姜放进碗里，捣碎取汁，又取了一小碗羊乳加入少许饴糖慢慢加热，等到锅边上泛起细密的小泡，快速将加热好的羊乳从高处倒进姜汁碗里，不多时羊乳慢慢凝固，成了嫩滑的膏状。
她拿清水漱了口，才小心地将撞奶送入口中，浓郁的奶香夹杂着辛辣的姜味，滑入喉咙后除了细微的回甘还有一股舒适的温热感……
是这个味道。
奶茶和姜汁撞奶都能提前熬煮和凝结，售卖时直接舀出即可，并不费什么时间，再有这两样本就是新品，与胡饼、馎饦相辅相成却又比它们更加简便，在增加收入的同时能够缩减她出摊的时间，不管是单卖还是搭着一起卖都很合适。
第二天，沈芊橙顶着有些青黑的双眼，照常到西市出摊，车上除了往日里做胡饼馎饦的物什之外，还有两个被厚棉布紧紧包裹着的大陶罐。
摊车刚停稳，一众熟客便围了上来。
“沈小娘子，我的礼盒今日可能取？”
“小娘子，我早就订了，是否能先取？”
沈芊橙提高声音，再次重申道，“诸位，因着年节礼盒用料都是每日早晨采买，便是冬日也不能放很久，所以为了保证各位拿到手的都是最新鲜美味的吃食，所有礼盒的售出都是当天售出前一日预订的礼盒，烦请各位按照预订的日子来取。”
她态度诚恳，理由充分，又早已说过一次，大部分客人还是能够理解。
安抚好了预订单的客人，沈芊橙将昨日预订的那些礼盒给到客人手里后，立马投入到忙碌的工作中，在制作食物的间隙中还不忘向客人们大力推销新品——
“古法奶茶，姜汁撞奶，暖身驱寒，诸位有意不如尝尝。”
“五文一碗。”
她伸手掀开陶罐上的厚棉布，浓郁的奶香混合着甜香的滋味喷涌而出，吸引了一众正在观望的食客。
“沈小娘子，给我来一份。”
沈芊橙做的吃食永远都出人意料的好吃，此时此刻倒也不必犹豫。
奶茶和姜汁撞奶的香气，加上摊前源源不断的客人，形成良性循环吸引了更多的百姓过来，甚至有人专门为这一碗新鲜玩意儿而来，摊车前排起的队伍，比往日更长了。