第 1 章（第2页）
什么都不如活下去，从前的那些坚持，换了个世界好像也没有那么不能接受了。
喝完汤，沈芊橙一路溜达，将这几条街市逛完，心里盘算着卖什么吃食最好。
她手艺生疏，复杂的菜式做不来，光有理论没有实践。
要简单，好操作，容易上手，成本要低，味道还得有冲击力，最好能方便带走，边吃边玩。
她回想着那些可能的食谱，最终灵光一闪——糖炒栗子！
现下正是深秋，栗子成熟的季节，长安城外的山上应该就有野生板栗，她去收栗子价格必然低廉，其他的工具也简单：一把锅铲，一些导热用的石子，再买一些饴糖增添栗子香甜的口感就够了。
关键是，糖炒栗子的香气在这秋日中，就是最有吸引力的东西了。
对寻常人来说炒栗子最难的便是火候和翻炒时力道的掌控，但沈千澄没这个烦恼！
她的神力，她的味觉，足以保证每一锅的糖炒栗子都香甜粉糯。
说干就干，沈芊橙数着剩下的余钱一路小跑到了铁匠铺，好说歹说，用六十文买了一口稍有瑕疵的厚底小铁锅和一把结实的锅铲，又去了杂货市，买了十文钱的粗砂石和一些炭块，最后跑到售卖干果的铺子里，用三十文买了一大袋新鲜的带壳栗子，糖稀的价格并不便宜，沈千澄在杂货铺犹豫再三，还是选择了更为实惠，颜色相对暗淡的饴糖。
回到家，沈芊橙立刻着手准备。
她将栗子清洗干净后，在面上随意定点，完美的在每颗栗子上划出一模一样的十字口。
不错，她建筑基础还在。
沈芊橙满意的点头，一并把粗砂洗了晾干。
现在还差一个能推着走的摊车。。。。。。沈芊橙今天在外面逛了一天，自然知道拥有一个好的摊车，会有多便利。
买不起没事，她可以现做。
沈芊橙从院里找到些废弃木板，又从外面木工坊买了些便宜的边角料和两个旧轮子，用树枝在地上随意构图几笔便胸有成竹，直接上手。
没有钉子，她利用榫卯结构将木材一一拼接固定，用怪力直接将会出现的缝隙接合在一起。
“呼。”
天黑前，一辆简陋但异常结实稳固的双轮小摊车出现在沈千澄的院子里，小摊车经过她的设计，下层能放原料和炭火，上层除了放置锅灶，还能将在空余的地方打包，直接给客人。
看着自己的劳动成果，沈芊橙擦了擦头上的汗，这一关算是稳了。
接下来就是处理饴糖，这饴糖杂质多，有焦苦味，只能先用水化开，再用细纱布过滤杂质，沈芊橙在里面加了院中摘的干桂花增香，小火慢熬，蒸发多余的水分，最后凭借灵敏的鼻子在糖浆焦化前，灭了火。
晶莹剔透散发着淡淡桂花香液体，这是她自制的桂花饴糖浆。
时间不等人，夜幕降临，沈芊橙开始在灶台生火，开始做第一份糖炒栗子。
锅中粗砂加热至烫手，倒入栗子开始翻炒，沉重的铁锅和砂石在她手中恍若无物，她边回忆糖炒栗子的细节，边注意着锅中的温度，观察栗子颜色的变化。
很快，属于熟栗子特有的甜香从锅中弥漫出来，沈芊橙见栗子切口微张，露出里面的果肉，小心地淋入琥珀色的糖浆，快速翻炒。
桂花香徒然激发，糖浆遇热焦化，附着在栗子和粗砂之上，一时间，栗子香，焦糖香还有那一丝久久不愿散去的桂花香，充斥着她的鼻腔。
当栗子外壳变得油光锃亮，切口处金色的内瓤散发出浓郁的焦香时，她知道可以出锅了。
沈芊橙用自制的厚布垫着手，从锅里捞出来几颗，稍稍放凉。
等估摸着差不多可以吃时，才从中拿了一颗，轻轻掰开，金黄色的栗仁便完全露了出来，冒着腾腾热气，勾得人心痒。
栗仁一入口便是粉糯香甜，加之那丝若有若无的桂花气，更是让人欲罢不能，沈千澄下午吃得饱饱的肚子，好像又饿了。
这纯粹的，热乎乎直让人甜到心里的味道，一定能够在秋日的长安中，有一席之地。
“成功了。。。。。。”
沈芊橙看着锅里香喷喷的栗子，心里涌起一股暖流和希望，不管如何，她终于不用为了下半个月交不出房租会不会流落街头而担心了。
或许凭借着这双手和脑子，她真的能在长安好好活下去。
不，可能不止活下去。。。。。。
夜色已深，沈芊橙明日要出摊的东西一一备好，勉强擦了个身子，躺在简陋的小床上，她一身疲倦，眼睛却亮的惊人，里面全是对未来的期望。
无论前路如何，她都会一步一步，稳稳当当地走下去。
明天，西市。
“沈记”小摊车，正式开张。