38开张头日（第1页）

五更天的梆子刚敲过，天色晦暗未明，杨柳东巷的巷子外，各式各样担卖早食茶汤的吆喝声已透墙而来:“大米小米豇豆角，糖馒头肉馒头豌豆馒头嘞!”“白面一勾五碰头的稀水饭嘞，配上半截梢瓜蘸酱，美得嘞??"晨风捎来的热闹，衬得沈家灶房里蒸腾的热气也像是被谁驱赶似的，争先恐后地从烟囱里钻了出去。沈渺便是在这样的勃勃生机中，从容地合上最后一层竹蒸屉。她身后宽厚的条案上，已经准备好了不少揉好的面团，正盖着湿布醒面。角落里的陶制高汤桶，静悄悄地散发着羊肉汤扑鼻的暖香。羊汤里放了一根羊大骨，彻夜炖到清晨，作为羊汤的汤底。羊肉她也提前切成大块，才放进去，但只要数刻，静待这羊肉肉熟软，精华渐融于汤，汤也会渐渐浓稠，呈现出乳白色，香气四溢。这羊汤真材实料，可以作为羊肉面的汤底，又可以作为汤单点，虽然还准备了猪骨高汤，但羊汤还是沈渺今日的重点关照对象??一睡醒，她便先披了衣裳来后厨里看汤熬得如何。幸好一切顺利，她用勺子舀出试了一口，汤液滑腻却又不?，喝下去只觉着好似有一团鲜暖的火苗也跟着汤水留在了腹中一般。早点需要卖的包子、馒头也都是昨晚便开始预备的，沈渺早起把包子馒头都蒸上后，竟有些闲得没事儿，于是还起锅烙了些锅盔和千层饼。不过，她已打算好了，上午不必着急，早点的种类便暂且以羊汤和这些简单的馒头包子为主;等早食的点儿过了，再慢慢地预备午食与晚食所需的面哨子、配菜，如今不必专程去赶金梁桥上的早市，沈渺虽然卖得东西种类更多了，却反而更从容了。她计划着，以后铺子还是辰时开门，先卖一波早点。午食不是宋人的正餐，想来不会很多人前来吃面，预备的东西可以少一些，她也能休息休息。到了晚间她便打算开得晚一些，因汴京的夜市很繁华，夜里的人流不比白日里少，出来逛顺道吃个热乎乎的夜宵也是寻常。至于铺子里卖的面，沈渺准备主打她的“油炸速食汤饼”和经过一日试营业还颇受欢迎的炸酱面，再来几样后世有名且好吃的河南特色:“糊涂面”、“蒸面条”、“烩面”??她很是狡猾，竟准备用千年来经久不衰的经典豫菜来征服千年前的宋朝河南古人。不过，沈渺也不敢托大，只先想了这几样试着卖几日，再看情形慢慢上新、丰富。等早点要卖的包子馒头都蒸好了，沈渺便将竹蒸屉先搬了两层到外头的小摊车上，车上已经提前烧好了碳炉，湘姐儿围着碎花小围裙，叼着如金箍棒一般的巨型油炸鬼，利索地爬上了高竹凳，作为阿姊钦定的早点摊子售卖员，她颇为敬业，也早早便起来了。坐好了，啃了口油炸鬼儿，又喝了口甜丝丝的枣汤，便对着来往行人，稚声稚气地吆喝起沈渺教她背了好几日的词儿:“皮好馅好，人人夸好的肉馒头哎??”“沈记大馒头，一个馒头一两馅，两个馒头顶碗饭??"“一口皮松软，二口肉馅香，三口满嘴香??”“炊饼馒头羊肉汤，现包现蒸，新鲜出炉，走过路边千万别错过??”童子声线高扬，又脆甜，就像这初夏枝头上清甜多汁的枇杷果，尤其湘姐儿还是一副白胖可爱的好模样，吆喝了一句还要停下来啃一口油炸鬼，坐在那儿忙碌且努力，让早早起来，正要往顾家说媒的媒婆宁娘子都停下了脚步。她上前瞅了眼，好奇地问道:“都有什么馒头啊?”湘姐儿见有客上门，连忙将嘴里的东西咽下去了，歪头想了想，便开始报菜名儿:“您早啊!我阿姊说了，今儿做了叉烧馒头、白菘馒头、萝卜丝虾皮馒头、蜜豆馒头、红糖馒头、还有临安小笼馒头!您要哪个?我用这个竹夹子给您装!我阿姊说了，不能用手，干干净净的，吃得才放心呢!”说着，便拿起小罐子里装着的竹制长夹子，“啪嗒啪嗒”地夹了夹空气。宁娘子还没有孩子，看着湘姐儿这喜眉喜眼、口齿伶俐的模样，便也欢喜得很，往干净整洁的小摊车上扫了眼，其他的馒头口味都算常见，唯有那个。。。。。。她犹疑道:“你说的那临安小笼馒头是什么?”湘姐儿直起身来，指着另一个小炉子上专门蒸的圆圆小小的竹蒸屉，小心地掀开了最顶层的蒸屉盖子:“这就是临安小笼馒头，小小的，是葱肉馅儿的，一口一个，可香了!”她回味昨日阿姊给她试吃的那滋味，小脑袋摇晃着感叹不已，“太好吃了，我一个人就能吃一笼!”宁娘子挥开眼前蒸腾湿热的白汽，蒸屉底下垫了一层洗得干干净净的纱布，那一个个小巧、褶纹匀整的肉馒头整齐地摆在那纱布之上，十分精致可爱。最要紧的是，每一个小馒头都包得鼓囊囊，皮上透出了肉油，肉香混着麦香满溢在眼前。一笼一共八个，看着皮薄馅大，竟才十文钱!宁娘子年纪轻轻便任了官媒，每说和一桩婚事都能得极丰厚的媒钱，在汴京，媒人与和尚都是明面上不显，背地里富得流油的好职业。只是媒婆不仅讲究家传和一口利嘴，还要人脉广泛、处处有门路、家家吃得开，也不是寻常人能当的。家私丰厚的宁娘子压根没有犹豫，喉头滚动:“那我拿一笼!再拿一整条红豆烤馒头。”“小笼馒头十文钱一笼，红豆烤馒头是八文。。。。。。”姐儿说着说着竟卡壳了，掰着指头数了又数，竟想了好久没想出来这“十加八”等于多少，还是沈济正好帮渺抬好了水，在里头听见了，连忙出来帮她解围。沈济轻轻弹了一下她的脑门，对着宁娘子笑道，“一共十八文钱。”湘姐儿吐了吐舌头，把手里的油炸巨鬼儿交托给阿兄代管，便跃跃欲试地抓起竹夹子，将宁娘子要的临安小馒头都一个个装进叠好的油纸包里，收了钱，又双手捧着递了过去，还不忘学着沈渺的神态和口吻，弯起眼睛露出营业笑容:“婶娘，您的馒头好啦，好吃您再来!”宁娘子接过来时还怀疑地摸了摸自个的脸:她已经要被孩童称呼婶娘了吗?但很快怀里散发的香味便将她的思绪都夺走了，她走到巷口的柳树下，背过身去，先捻起一个小笼馒头吃了一口。面皮发得软乎乎的，韧而不失软糯，有些部位浸透了肉油，一口下去软面夹着酱肉，肉汤的鲜润于舌尖漫淌。这是薄!馅儿也大!而且吃起来不?味，反而每一口皆有惊喜，直把宁娘子香到了喉咙根。她吃得停不下来，没想到这新开的汤饼店，却把肉馒头做得这样香。她一口气吃完了一笼，肚子虽饱了，这嘴却还不过瘾。伸头望了眼杨柳东巷里那还未开门的顾家，宁娘子扭头再望着天色琢磨了会子，最终还是欢快地顺从了自个的心，迈着脚步进了那沈记汤饼铺子，进门前还回头跟湘姐儿说:“再拿半笼小笼馒头。”嘱咐完，她找了张桌子坐下，四下张望了一圈，小店桌椅整齐，连地都扫得一尘不染，暗自点点头，她转头看到了墙上写的菜单，顶上是斗大的一行字“沈记汤饼铺食单”，再往下便是分为两列的一行行小字，小字边上还惟妙惟肖地画了对应的菜式小画，小画之后，还写上了每一种菜式的价码。这家铺子倒很有些巧思。宁娘子是见过大世面的人，她与不少达官贵人说过媒，为了不被贵人们轻视，她请了位女师，努力读过几年书，认得不少字，也有了些见识。奈何她没什么诗文字画上的天分，学了几年，不再是个睁眼瞎不会在贵人们面前露怯，便也不浪费这份银钱了。她将食单扫了一圈，目光停在“清炖羊肉汤，一碗三十文”这行字上头。羊肉汤的配画也很诱人，清凉奶白的羊汤飘着肉和葱花，盛在青瓷回纹大碗里，还有缕缕热气漂浮，画得虽不是那等精细的工笔，却自有一种孩童笔触的稚嫩之趣。她是个极爱吃羊肉的人，无论煎炸炖煮，只要瞧见羊肉准走不动道。三十文一碗，在羊汤里也不算太贵，于是冲着那挂着半截粗布帘子，能隐约望见灶房里忙活的人影喊了句:“再来碗羊肉汤!”等待时，她又端详起另一侧墙上的两幅字，眼前一亮，不禁饶有兴趣地看了许久。沈渺没想到这么快有客上门了，她应了一声，东西都是现成的，她从陶瓮里盛出一碗汤来，湘姐儿也迈着小短腿，捧着垫了油纸的藤编小钵，给宁娘子端上了半笼共四个小笼包。沈渺将撒上葱花的热羊汤放在宁娘子面前，笑道:“您点的菜都齐了，慢用啊。”“店家娘子稍等。”宁娘子却指了指墙上挂着的两幅字，好奇道:“这两幅字落款为。。。。。。谢?这谢为何人，笔下竟很有名家风范。沈渺抬头望去，那便是昨晚砚书送来的，谢祁写的两幅字。这两幅字装裱在暗纹素绢画轴上，远远望去几乎瞧不见什么纹饰，只有走近了端详，才能看见墨迹之下流动而内敛的装点。其中一副写的是“三餐烟火暖，四季皆安然”，另一副写的是“春生夏长，秋收冬藏，顺时而养。”不知谢九哥儿有没有见过她后院门口摆的那一块写着“秋绥冬”的小木板，他送来的这两字，不仅都贴切了悬挂在食肆的场合，还暗暗契合了她的理想。她没有大的野心，想要的日子，也不过是一家人能如此“三餐烟火暖”、“顺时而养"罢了。不提谢九哥儿的字本就好，便是这两句话，也足够令沈渺望之会心一笑了。因此她当晚迫不及待地便寻了钉子挂上了。当时还站在字下，静静地欣赏了许久。那时，灶房里正在熬煮羊汤，暖融融的烟火与鲜香将她包裹，灯下，关了门空荡荡的店铺里，济哥儿正摇晃着脑袋背书，湘姐儿抱着小狗，捏着它那厚实的小爪子让它用后腿站起来，妄图与狗共舞。她望着他们，又望着这些字，心便也像一根静静燃烧的炭火，被烟火气息萦绕着。原来这世上有人能够仅凭借淡如水的交情，便看透一个人所思所想。她觉着很是奇妙。沈渺不禁想到辟雍书院门口，海棠花树下，那双轻轻拂过她肩头，修长干净、骨节匀亭的手。她忽然便觉着真神奇??分明是那样柔软温吞、疏离有礼的一个人，却会有那样能够看穿人心的敏锐双眼。因此面对宁娘子好奇又探究的目光，沈渺想起辟雍书院门前谢祁的话，便也是一笑:“是奴家一个友人手作，他不爱扬名，便不多言了。”“原来如此，文人多有隐世的癖好，也可理解。”宁娘子笑呵呵道，算是揭过了这个话题。沈渺让她慢用，便继续回到灶房里扯面去了。宁娘子望着她高挑细长的背影，若有所思，这汤饼铺子的沈娘子恐怕不是简单之人呢。大宋文化昌盛，又极看重诗文字画，有些好字者，为求一副好字，不惜千金以求一字的地步。甚至有些食肆便因曾有诗人在食肆的壁上题诗而声名鹊起，不管做得好不好吃，都日日有客上门。虽说这家汤饼铺子里挂的字还不到千金一字的地步，但这样一家瞧着不起眼的市井小店，竟能有这样上乘的字画悬挂于墙，已很不可思议了。这小小的沈记汤饼铺，背后或许便有达官显贵撑腰呢。宁娘子摸了摸下巴，得出了结论。沈渺不知道她含糊的一句话让宁娘子心里对这小食肆不敢多轻忽，还升起了一点想头??这沈娘子是被夫家休弃的，这事儿她也是知晓的，这金梁桥附近哪家男女未婚哪家已婚哪家和离，她身为此处最红火媒人早已胸有成竹。若有机会能为她说一门好婚事，成就两家之好，岂不是自个也能搭上与她背后的贵人搭上线?或许又能挣好几贯媒钱呢………………她心不在焉，用汤匙轻轻舀了一口羊汤入口。这一入口，那些虚妄的猜测全都来不及细想了，那激越醇厚的滋味瞬间在口中扩散，将她晨起一身微寒全都区散，再喝上几口，鲜嫩的食材与这汤底简直完美融合，她浑身上下都暖和了起来。宁娘子双眼骤亮:真是碗好汤!原先她并未对这样一家小铺子多抱有希冀。汴京人人都爱吃羊，可是正经做得好的羊汤屈指可数，即便是宁娘子这样的爱羊者，也时常因吃到汤水浑浊腥膻好似泥沼、羊肉柴老粗粝如枯草的羊汤而悲愤。后来因为喝到太多难以下咽的羊汤，她曾下了大本钱去樊楼吃了一回，樊楼的羊汤当然如琼浆玉液般美味，但却要一百八十文一碗!一百八十文!还不是海碗，而是小碗。有时，连宁娘子也会感叹，樊楼分明能直接做个强盗，却非要送她一碗羊汤，也算良心了。但这小食肆将羊汤熬煮得如此鲜美，竟然只要三十文!好生实惠呀!而且这汤和其他铺子里喝到的不同，这汤里没有搁花椒、八角之流的香料，似乎仅放了葱姜与盐，以文火慢炖出来的，因此喝起来除了鲜美便觉着干净，宁娘子又美滋滋地喝了一口，就着汤再吃个小肉馒头，美得她眯起了眼。羊汤喝到一半，她吃了一块汤里的肉，这羊肉也没叫她失望，汤白肉嫩，只有香味无膻味。她喝完后心情愉悦，起身会了账，忍不住与出来收拾碗筷的沈渺多多夸奖道:“娘子手艺卓群，这碗羊汤美味不输樊楼，却又不至于太昂贵，我下回一定再来喝汤。”沈渺倒没有多谦虚，只是大大方方地笑道:“多谢，喜欢常来就是了。”她为了这碗看似简单的汤也是煞费苦心，值得一夸。羊肉虽贵，可汴京人爱吃，开铺子也不比摆摊儿，得有高中低不同价位的菜品。沈记汤饼铺地处内城，地段也不错，临近大相国寺、马行街等人流密集之所，她考虑再三，还是决定给自家铺子上羊肉汤和羊肉面，定价便是所有面品里最高的那一类了。为了熬这个羊汤，沈渺走遍了汴京城内外各大羊摊，也摸清楚了宋朝羊肉来源与品质。汴京城内的羊大多有几个来处，一是出自兴庆府的盐池滩羊，兴庆府的羊不论宋朝还是后世，都是出了名的几乎无膻，而且肉质细嫩、色泽鲜红，无论采用煮、炖、烧、焖、煎、烤哪种烹饪方式，都很好吃。但因距离遥远，兴庆府的羊运送到汴京再宰杀价格高昂。二是出自陇右秦州的羊羔肉，陇右山川绵延，水草丰茂，且常年种植各类生药材，当地的滩羊自降生便食用青草和药材，听闻不仅不膻，还自带一股药香，最适合做黄焖羊了。第三种出自永兴军路的横山羊肉，这来自老秦川地区的羊生活在遍植沙葱与百里香的草场上，羊肉香韧弹牙、精瘦低脂肪，最适合炖煮，用横山羊能炖出最香浓的羊肉汤。沈渺多方比对后，与外城一家专卖横山羊肉的摊主定了长期供货的契书，一是横山羊原比其他两类羊肉便宜些，二是为了炖汤，自然选择适合炖汤的肉。三是她逛了一圈下来，唯有这家名字听起来好似铁匠的“牛大锤横山羊铺”愿意让她砍价，最后以八十八文一斤羊肉并送两根骨头的价格定了下来。羊肉有了，做羊汤时便先把羊肉剔下来，提前一晚用羊骨熬底汤。隔天早起，再将羊肉切大块焯水，用热油在锅里翻炒片刻，炒出多余的羊油后，从锅边淋入适量的酒，最后加葱姜一块儿再炒，直到葱姜的气味全都在锅铲间激发了出来。羊肉炒好以后再熬汤，汤喝起来不会腻，炒出的羊油还会提升风味。最后，将这炒好的羊肉用羊骨底汤猛火煮开，撇去浮沫，再文火慢炖直汤色奶白，便完成了。今日的羊肉汤炖得便是这自己吃沙葱、香等香料长大的横山羊了。但沈渺也没敢多炖，今日便只预备了一锅，就怕卖不出去，羊肉若是砸手里，她和济哥儿、湘姐儿估计得吃到流鼻血也吃不完了。之后，便又卖了七-八碗炸酱面，沈渺便闲下来了。一大早，来吃汤饼的人倒是不多。反倒是湘姐儿门口的小摊儿十分红火，有些是原本在金梁桥上便相熟的食客，寻摸过来买红豆排包的;有些是路过闻到香气的，买上几个肉馒头匆匆走了;还有些便是街坊邻里，见湘姐儿小豆丁一个，满脸认真地坐在小摊车后头忙得不亦说乎，便都凑上前来说话，顺道也买了几个馒头吃。济哥儿时不时出去帮湘姐儿算账收钱，之后又主动过来帮沈渺洗碗，洗好了以后又拿着笤帚抹布出去抹桌子、扫地。沈渺自觉已经十分爱洁，但济哥儿的洁癖似乎比她更严重。辟雍书院还未放榜，他除了练字读书，便都在铺子里帮衬。沈渺做面、备菜，他便包揽了所有杂活儿，抬水扫地洗碗洗菜、归类食材，把自个忙得好似陀螺。沈渺没能把他赶走，只好跟他一块儿干活。她一边将洗好的碗筷倒扣起来晾干，一边想起昨晚，只是试营业半日光景，她卖了四十多碗面，之后她与济哥儿关门后洗了一大池子数之不尽的碗筷与锅碗瓢盆，她让济哥儿会儿，这孩子又不听，闷头抢着干活，两手泡在皂角水里太久，手指都差得发红了。且看看今日的光景，沈渺沉思着，上辈子开饭馆，餐具可以放进大型洗碗机、外包给专业的餐具消毒公司，有些小店直接用一次性餐具，连碗都省得洗了，但在宋朝。。。。。。洗碗竟成了个大问题。济哥儿不论能不能考上辟雍书院，即便没考上，她日后也要送他去哪个好先生家里读书的。退一万步，即便是不读书的人家，也不敢把这么点大的孩子当拉磨的驴使唤成这样呐。或许她应该请个杂工来帮衬。她记得顾婶娘家每年到了酿酒最繁忙的春季与秋季，便会去为雇主与佣工提供牵线服务的“行老”处雇觅短工，好似每日需给付帮佣九十文到一百文的工钱;桥市巷口茶馆等地也有闲汉聚集，等待雇主前来挑选人力，但这些人大多是“临时工”，言不合便会跑路，不是个好选择。天色还早，暂时无客上门吃面，沈渺冲济哥儿、湘姐儿嘱咐了一声:“你们若是卖完了馒头，便将小摊车推回后院去，阿姊去一趟婶娘家，你们看着点儿，阿姊一会儿就回来。两人正给客人装馒头，头也不回地双双应了一声:“知道了!”沈渺打算绕道顾婶娘家去问问“行老”雇工的情况，省得到时候一头雾水地去了被那些舌灿莲花的中人欺骗坑了钱财。但走到顾婶娘后院门口，却听见院子里头有争吵之声，她脚步顿住，不再往前。她隐隐约约听见顾婶娘似乎在骂顾屠苏:“你都几岁了，还不成婚，想叫你爹绝了根不曾?隔壁做豆腐的刘家，他家大郎与你同岁，儿子都有桌子高了!你到底是怎么想的?”顾屠苏没吭声，死寂中，还有另一女子的声音:“好了好了，既然你们家还未谈妥，下回再请我来吧，强扭的瓜不甜，我寻来的这几家姑娘也都是好姑娘，人家家里也看重，不会愿意稀里糊涂嫁人的。顾家婶子，只当我这回白跑一趟，我走了。沈渺赶紧提着裙子往家里跑，等会别叫顾婶娘以为她在听壁脚。结果一转身，吓得险些心从嗓子眼跳出来??李婶娘不知何时鬼魅般站在她身后，也伸长脖子听得津津有味，见沈渺忽然转身，她把手指放在嘴唇中间，两眼放光地?了一声:“别嚷，再听听。”顿了顿又胸有成竹道，“我远远便瞧见那宁媒婆上了顾家的门，便知道有事儿，果不其然!你别怕，那宁媒婆是贵客，顾家的指定会送她走前头铺子的大门，不会从后门走的。”沈渺欲哭无泪，她真不是来偷听的呀!这回倒成李婶娘的同伙儿了!她尴尬地摆摆手，忙不迭地溜回了对面自个家。不过也幸好她回来了，铺子里不知何时涌进来十几人，他们十几人或坐或站，都是头戴范阳笠，腰系抱肚，着窄袖短打，背后还背着长棍、箭囊或是大刀的厢军!斗笠之下，个个凶神恶煞，有的脸上还有刀疤。济哥儿和湘姐儿卖完了早点，刚把小摊车推回后院，这些人便涌了进来，两个孩子吓得脸都白了，正慌里慌张要去找她呢!她透过帘子缝隙偷看了一下外头，连忙将二人藏进屋子，又把雷霆牵过来守着门:“你们别出来，阿姊去看看，没事的。”湘姐儿害怕地搂住雷霆的脖子，拉着她衣角:“阿姊小心。济哥儿却沉了脸，又露出了当初听见她被荣家欺负的狠劲，把袖子一圈圈折了起来，认真道:“阿姊，若有事你便大声叫唤，我一会儿便去灶房拿刀，大不了与他们拼了!”“不至于不至于，咱们家没做坏事，你们安心待着!”她深吸了一口气，堆起笑掀起帘子走进铺子:“军爷们早，怎么了这是?”她找共就开了一天的门，不至于犯了什么事儿吧?在脑海里把昨日和今早所有售出的食物都走马灯般思索了一遍，心想，不会有谁吃坏肚子报官了吧?可是她的食材都很新鲜的呀，她做饭也很注意卫生的，抹布她都分了好几条，从不混用。况且，她自己做的饭自己一家也吃的，怎么会有问题?把最坏的情形都飞快地想了一遍，沈渺脸上镇定，心里也在打鼓。这时，坐在中间，被其他厢军簇拥的威严中年人沉声开口:“你便是娘子?”“是。”沈渺下意识挺直了背脊，不愿露怯。中年人抬眼看向了她，沉默地上下打量着她。此人的面容饱经风霜，不仅不苟言笑，还有一双锐利的鹰眼，让人心里增压力。他看了沈渺好一会儿，又转开眼潦草地盯了一下墙上的食单，将自己腰后的佩刀解下来，搁在了桌案上，道:“来十二碗那个……………油炸速食汤饼。”沈渺由于太紧张，一时都没听清，下意识“啊?”了一声。“啊什么?那童子说的地址就是这儿啊，杨柳东巷我走遍了，就你们家姓沈。你这铺子昨日也忒早关门了，叫我白跑一趟。速去速去，十二碗速食汤饼，便是那个一浇热水便能吃的。”另一个更年轻一些的厢军手舞足蹈，兴奋地对那中年人描述，“你把干的汤饼和热水拿来便是，我们自己泡!”说完，还扭头跟那中年人邀功:“教头，难得你得空，我见过那童子是怎么的吃，我给您泡!好玩得紧，跟变戏法似的。一眨眼便成了一碗浓浓的汤饼。”其他厢军纷纷大笑起来:“看把这小子馋得，那么久念念不忘，我们哥儿几个日日听他念叨，耳朵都要起茧了，沈娘子，你去炮制，否则这小子流出的涎水都能淹了你家铺子。那年轻厢军红了脸，挠了挠头。那被他们称呼为教头的中年人这时才勾了勾嘴角，露出一点笑意。“原来如此，我这就端来。”沈渺长舒了一口气，转身时抚了抚胸口，可吓死她了!热水是现成的，方便面也提前炸好了，她抓了一把用土窑烤干的蔬菜干，再切了卤肉和卤蛋，分成十二份，走了好几趟才端完。见那年轻厢军已经大呼小叫地倒热水给同僚们演示“变戏法”。沈渺轻手轻脚地从灶房回了后院，她推开济哥儿和湘姐儿藏身的屋子，看着里头还如临大敌地捏着菜刀的济哥儿，想想都觉好笑:“济哥儿，你去考试时，都跟那些巡考的厢军说什么了?"济哥儿捏着刀也呆了呆:“没什么呀，他们问我汤饼哪儿买的，我便让他们来家里买。”沈渺沉默地给他竖起了个大拇指。这广告可太硬核了，差点吓飞了她的魂。她又回到了铺子里，那些高大结实的厢军都泡好了面，正埋头呼噜噜地吃，整个汤饼铺子都成了红烧方便面的海洋，她闻了都有点儿饿了。她走到铺子门口透透气，忽然便听见不远处另一家打着“邓五鲜鱼羹”招子的食肆门口传来一阵骚动，一位穿戴朴素的五旬妇人紧紧牵着个身材高大壮实的、十七八岁模样的女孩儿，被那食肆里的店小二粗鲁地推搡了出来，像赶苍蝇似的不耐烦地挥舞着手臂:“你这妇人岂不是来戏弄人的?你这女儿分明是个连三岁小儿都不如的傻子，竟也有颜面进来找活干?速去!速去!不许再来了!快走快走!一大早可真是晦气，别耽搁了我们家的生意!”那妇人气得双眼通红，眼泪直在松弛疲惫的眼眶边打转，可最后她什么也没说，只是一把拉住了神情呆滞迟缓、还不知发生了什么的女儿，忍着气转过身来走了。她们母女二人，步履沉重，母亲拽着比她高出一个头的女儿，垂头丧气地经过了沈渺的铺子前。擦肩而过的一瞬，沈渺也看见了那对母女的模样。她只看了一眼，心里便像是被谁揪了一下。这母女二人打扮得都很朴素，都是褐色的粗布短褙子，下头穿的是同色窄口裤裙。妇人的模样比实际年龄要苍老许多，瘦瘦的，背也因过度操劳而有些佝偻。可她却将那女孩儿养得个头又高又壮、面色红润健康，只是女孩儿的模样生得有些奇怪，她有着宽宽的眼距、扁平的鼻梁、神色呆滞。她还总是不自觉地微微张着嘴，想要说话，却只能发出短促模糊的声音。“凉。凉。”沈渺听见她努力发出声音，喊着娘。妇人垂着头，忍了许久的眼泪终于掉了下来。

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