19榨油（第5页）

蜜芽带着满满的菜先回家吃午饭，再回到刘嫂子家，开始炼制早上从猪大肠中撕下来的肥油。

刘丽梅带回家后，按照蜜芽说的办法，先用盐和醋泡着，就等着人来了。

“蜜芽，接下来要怎么做？”

问话的同时，她将手里的肥油再次用清水冲洗，闻到上面还是有一股无法除去的异味。

蜜芽注意到嫂子皱眉的动作，表情轻松地说：

“嫂子，现在就可以开始榨油了，待会儿炸着炸着就没什么味道了。”

“行，听你的。”

都到了这一步，再拖延也不是事。

刘丽梅跟随蜜芽的指挥，将洗干净的肥油放入铁锅中。

随着锅里的温度不断升高，肥油表面的水分迅速蒸干，异味随着水蒸气升腾，在空气中肆意弥漫。

与此同时，一股独属于榨油的香味也开始占据一定的空间。

刘丽梅和大妮微微发皱的额头缓缓松开，目不转睛地盯着锅里开始收缩的肥油。

就在这时，蜜芽出声了。

“嫂子，现在可以往锅里放花椒和生姜，家里有其他香料，也可以往里加。最重要的是一定要往里面倒点酒，倒酒增香。”

在蜜芽看来，最重要的就是需要加酒，连舍不得吃酒的婆母都舍得往里加点，酒一定很重要。

二妮一听，拔腿就往家里藏酒的方向跑。

“我去拿酒。”

大妮则是往一旁的橱柜走，取出家里不多的花椒和生姜，还有平日里舍不得放的各种大料。

简单用清水冲洗一下，在蜜芽的注视下加入油锅中。

二妮也拿着酒瓶回来，格外舍得地往锅里加入两瓶盖。

刘丽梅看着心疼，但也不得不承认酒格外有效。

倒入的一瞬间，一阵悦耳的滋啦声响起。

同时，一股浓郁的酒香混合着诱人的猪油香在空气中横冲直撞，一丁点异味都闻不到。

刘丽梅的眼神立即从心疼转化为惊喜，因为眼前的油锅中肥油榨出来的油越来越多，估计和买一斤半的板油榨出来的油差不多。

喜悦的情绪染上心间，屋内的气氛轻松愉悦。

不一会儿，锅里的肥油全部浮在表面，表面开始泛黄，可以捞出来了。

就在这时，门外忽然传出一阵急促的脚步声。

“好香好香！”

只见大娃眯着眼，脑袋往前伸，鼻子耸动，像是一只小狗狗闻到食物后似的，冲着油锅跑过来。

跑到几人眼前，唰地睁开眼，看着母亲手里金黄的油渣挪不开眼。

“哇！油渣，娘你什么时候买的？”

“吃就吃，问那么多干什么！”

听出母亲的语气不对劲，大娃害怕地缩着脖子，手却朝着对面伸过去。

刘丽梅不满地瞪了儿子一眼，随手一人一块油渣，“都尝尝味，看看和以前有没有什么不一样。”

二妮接过油渣，小心翼翼地咬了一小口，仔细感受味道。

大娃囫囵吞枣，牙齿快速咀嚼，感受到油脂在嘴里爆开的味道，迅速吞下。

还有些意犹未尽地舔了舔掌心，发出真诚的感叹：“真香！”

刘丽梅观察几个孩子都没察觉到异味，一颗心终于可以放回肚子里。

随即将所有油渣一分为二，“蜜芽，这些是你的，你带回去吃。”