7075（第18页）

力气大的仆役扛着石块垒灶头，选了块平整的地面，将石块围成半圈，中间留出通风的缝隙。

另一个仆妇则拿出带来的干柴，在灶膛里铺好，只等生火。

“说好了要在这儿用午膳，瞧，下人都把灶头垒好了。”谢临洲放下鱼竿，目光扫过那座简易却规整的石灶，笑着对苏恒鑫道，“我们去马车上把调料和食材拿下来，正好让他们俩处理这些新鲜玩意儿。”

苏恒鑫应了声好，两人并肩往马车方向走，路过矮桌时，谢临洲还特意拿起食盒里的油纸包，确认里面的姜片、葱段都齐全，又叮嘱阿朝：“处理鲫鱼时小心些，别被鱼刺扎到手，要是弄不来就等我回来。”

阿朝笑着摆手：“放心吧夫子，我在王家常处理鱼，熟着呢。”

说罢，他与苏文彦从仆妇手里接过干净的瓷盆，先往里面倒了些溪水，把刚挖来的荠菜放进去浸泡。

“荠菜要多泡会儿，把根部的泥土泡软才好洗。”他一边说着，一边示范给苏文彦看，指尖捏着荠菜根部轻轻揉搓，将藏在须根里的碎土揉出来，“你看，这样反复淘洗两遍，吃起来才没有沙粒。”

苏文彦学着他的样子，拿起一把荠菜泡在水里，动作轻柔地梳理着菜叶，偶尔有几片发黄的叶子，便随手摘下来丢掉：“以前只知道荠菜好吃，倒不知处理起来这么细致。”

另一边，仆妇已经把清理鲫鱼的工具摆好，阿朝洗完荠菜，便挽起袖子准备处理鱼。

他先拿起剪刀，从鲫鱼腹部轻轻剪开一个小口，熟练地将内脏掏出来，又用清水反复冲洗鱼腹，去掉里面的黑膜：“这层黑膜要洗干净，不然煮出来的鱼汤会有腥味。”

苏文彦站在一旁，递过姜片：“那我来切姜片吧，等会儿煮鱼汤的时候放进去，既能去腥，又能暖身子。”

说着便拿起小刀，将姜片切成薄薄的片状，摆放在白瓷盘里。

不一会儿，谢临洲和苏恒鑫便提着几个食盒回来了。

谢临洲手里的食盒里装着油、盐、酱油等调料，还有一小袋提前磨好的胡椒粉；苏恒鑫则拎着个更大的食盒，里面装着新鲜的豆腐、泡发好的香菇，甚至还有一小把翠绿的蒜苗。

“想着煮鱼汤配豆腐正好，便多带了些。”苏恒鑫打开食盒，将食材一一摆出来，笑着对苏文彦道，“你不是说想吃香菇扒油菜吗？这里还有油菜，等会儿让仆妇炒一盘。”

此时，灶膛里的干柴已经点燃，火苗舔着锅底，仆役将一口铁锅架在石灶上，倒入适量的油。

阿朝把处理好的鲫鱼擦干水分，等油热了，便小心地将鱼放进锅里煎。

鲫鱼在油锅里发出滋滋的声响，很快便煎出了金黄的色泽，阿朝又往锅里加了些姜片和葱段，顿时香气四溢。

苏文彦见状，连忙递过热水：“快加开水，这样煮出来的鱼汤才会奶白。”

阿朝接过水壶，沿着锅边缓缓倒入热水，锅里立刻腾起白雾，原本清澈的水渐渐变成了乳白色，鱼香混着姜葱的香气，飘到四周。

第74章

等鱼汤煮得差不多，仆妇也把香菇扒油菜、荠菜炒鸡蛋端了上来，矮桌上顿时摆满了饭菜。

阿朝和苏文彦先去溪边洗手，仆妇早已备好装着温水的铜盆和胰子，阿朝沾了些胰子，仔细搓洗着指尖的泥土，笑道：“今日这手沾的都是春味，连洗的时候都觉得有股青草香。”

苏文彦也笑着点头，用干净的布巾擦干手：“是啊，许久没这般开心过了。”

阿朝笑道：“开心是开心，当自个儿来做菜还是累得，下回我们一块出来不如带个厨子与厨娘，到时候也不累了，我们能做别的事儿去。”

“我正好也想说这事。”苏文彦道。

两人回到锦毯旁，谢临洲和苏恒鑫已经摆好了碗筷，还温好了桃花酒。

阿朝先给每个人盛了碗鱼汤，乳白色的汤里浮着豆腐块和香菇，撒了少许蒜苗碎，看着就让人胃口大开。

“快尝尝，这鱼汤鲜不鲜？”阿朝期待地看着谢临洲，见他喝了一口，眼睛微微亮起来，便立刻追问，“怎么样怎么样？”

谢临洲放下汤碗，笑着点头：“鲜极了，比家里庖屋煮的还好喝。尤其是这豆腐，吸满了鱼汤的味道，比鱼还入味。”

苏恒鑫也附和道：“确实不错，早知道该多钓两条鱼，这样就能多喝两碗汤了。”

苏文彦夹了一筷子荠菜炒鸡蛋，脆嫩的荠菜混着蛋香，忍不住道：“阿朝你这手艺真好，下次咱们再出来，还得让你掌勺。”

四人围坐在锦毯上，一边吃着饭菜，一边闲聊。

谢临洲说起国子监里的趣事，说有个学子为了背经义，竟在院子里搭了个小棚子，日夜不歇；苏恒鑫则聊起吏部近日的趣事，说有个地方官为了表现政绩，竟把荒地虚报成良田，被上司一眼识破，闹了个笑话。

阿朝和苏文彦听得哈哈大笑，偶尔也插几句话。

阳光透过樱花树的缝隙，洒在锦毯上，形成斑驳的光影。偶尔有樱花瓣落在汤碗里，阿朝便笑着用勺子舀起来，说这是‘春日特调鱼汤’。

桃花酒的香气混着饭菜的香味，风里还带着溪水的清凉，四人的谈笑声伴着鸟鸣，在春日的郊野里回荡，成了最惬意的时光。

等用过膳，仆役收拾好碗筷，四人又在樱花树下坐了会儿，晒着太阳，聊着天。

直到日头渐渐西斜，风里添了几分凉意，才收拾东西准备返程。

=