新的尝试(第1页)
深夜,方一手托腮,胳膊肘拄在桌子上琢磨煎饼摊的事。
几天下来,她发现煎饼摊生意最好的时间段主要是早上八点到十点之间,这时候上班去的人多,都想买一份早饭带去公司吃。
而这个时间段的前后,人零零散散的,也不多。
但煎饼摊就她一个人,高峰时期,她能摊的煎饼数量有限,所以收入也有限。
她想,想要更进一步提高收入,提高速度是没用的,想办法留住因为时间来不及,匆匆离开的顾客才行。
增加样式!而且要增加能快速出品的样式!
馅饼!
方一拿起桌上的笔,重重的写下“馅饼”两个字,又在后边打下问号。
她开始倒着推演,来判断馅饼的可行性。
烙一个馅饼的时间比做一个煎饼的时间要长,不过好处是,煎饼一次只能出一个,馅饼可以出一锅。
而且煎饼只能现做,馅饼可以提前烙熟放在保温箱里,有人买便从保温箱里取出来递出去。
想到这里,方一打开手机下单了一个保温箱。
她可以在六点到七点之间烙馅饼,那个时间段人不多,她完全可以兼顾烙馅饼和摊煎饼两件事。
现在只剩准备馅饼这件事。
她现在的时间已经完全排满,上午摆摊,下午做小时工,晚上回来备料,还有做想要给林崎午饭。
她每天能睡六个小时都算多的。
她有些纠结,要不要辞掉一份小时工工作,可是现在还只是计划,她不知道到时候馅饼能不能卖出去,会卖的怎么样。
她挤不出时间来。
要不,再少睡一些?如果馅饼卖的好的话,她再辞掉一份小时工。
她觉得这个想法非常可行,非常愉快的做了决策。
她甚至还想,如果可以,之后她还可以中午晚上都去摆摊,卖卖铁板炒面什么的。
别的不说,方一对自己的厨艺还是非常自信的,毕竟她很小就开始做饭。
而且没人知道,她有一个很厉害的舌头,不管什么菜,只要让她尝一口,她就能复刻出来,甚至能改良的更好吃。
没人教她做饭,这是她打小泡在厨房里一点点琢磨出来的,同龄小孩在看电视玩玩具时,她在厨房乐此不疲的摆弄调味料。
睡前,她有下单了些馅饼需要的材料,等材料齐了,她便可以开始自己的馅饼之路!
林崎一大早的出现在她的煎饼摊:“早上好”,语气熟悉的同她打招呼。
“早”,方一笑着回她,手握着舀面勺问她,“和前天一样吗?”
“嗯”,方一举起手机扫码,把钱付过去,然后才举起手上的保温杯:“我最近在学拉花,但是我乳糖不耐,喝不了牛奶,给你喝”
她的手悬空在操作台上,不知道把杯子放哪里更合适,随便找了个空地:“放这里可以吗?”
林崎总能说出一个让方一没办法拒绝的理由。
“可以,谢谢你”,方一伸手去拿鸡蛋,想给她多加一个,不好白拿别人的东西
林崎看到她的动作笑了:“别再打了,你没有成本的嘛?”
“咖啡是我喝不了,所以才给你的,你多给我一个鸡蛋的话,岂不是成了我强买强卖了,嗯?”
林崎给她扣了好大一顶帽子,她慌忙解释:“不是不是,我。…。。”,慌慌张张间手中动作也没停。