第69章 回康民大队（第2页）

温黛看到厨房里有两只鸡，筐里面还有栗子，就挑选一只鲜嫩的三黄鸡，斩成适口的小块，洗净备用。新鲜的板栗剥去硬壳，露出金黄的果肉。生姜切片，大葱切段，红辣椒去籽切丝，为这道菜增添一抹亮色。

锅热后倒入适量的食用油，待油温适中，放入备好的鸡肉块，煸炒至表面微微金黄，散发出诱人的香气。此时，加入切好的姜片、大葱段以及红辣椒丝，翻炒均匀。

接下来是这道菜的灵魂步骤——调味。加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，快速翻炒，使鸡肉块充分吸收调料的味道。然后加入适量的清水，水量刚好没过鸡肉块，大火煮开后转小火，慢炖二十分钟。

在这期间，温黛开始适时翻炒，以免鸡肉粘锅。待鸡肉炖至八分熟，将剥好的板栗放入锅中，与鸡肉一同慢炖十分钟，让板栗充分吸收鸡肉的鲜味。

最后，开大火收汁。待汤汁浓稠时，撒上一把葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。一盘色香味俱佳的板栗烧鸡就大功告成了。鸡肉嫩滑，板栗香甜，搭配在一起，味道恰到好处。

晓宁一进厨房就闻到了这道菜的香味儿，顿时赞许的竖起了大拇指。

温黛笑笑：“我这手艺还是跟我妈学的。”

晓宁笑着点点头，随后从自己的身上拿出了一个小本子，用笔在上面写着字，写完之后转过来给温黛看。

“我帮你坐吧……”

晓宁的字算不上好看，但是能让人看懂。

温黛在读出来后高兴地点点头：“成啊，正好我一个人忙不过来，就一起做吧。”

晓宁今天早上特意让温父买了几个大鸡腿，准备给他们做一道照烧鸡腿吃。

晓宁将鸡腿洗净，然后让它晾干水分。

随后在碗中将生抽、老抽、蜂蜜、料酒、白糖、盐和白胡椒粉混合均匀，制成照烧酱汁。

平底锅预热，加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。将鸡腿放入锅中，皮面朝下，中火煎至两面金黄。用刷子均匀地涂抹照烧酱汁在鸡腿上，盖上锅盖，小火慢煎约10分钟，直到鸡肉熟透。

最后将剩余的照烧酱汁倒入锅中，翻炒均匀，收汁至浓稠。出锅装盘，撒上一些炒香的白芝麻增添口感。

温黛没见过这道菜，她看向晓宁做的照烧鸡腿：“这道菜我都没见过，看起来一定好吃，你这手艺真不错。”

两人在厨房忙活了半天，最后做了六个菜一个汤。

温缇在房间把安安哄睡之后才出来，温父顿时招呼着她过去吃饭：“快来吃饭吧，安安睡了吧？”

“睡了，早上起得早，刚刚就一直在打哈欠了，等他睡醒了我再给他做个水蒸蛋就行了。”

“那好，咱们快先吃吧。”

温父看着舒衍说道：“今天不在家住了啊？”

“不住了，一会儿吃完饭就得走，这段时间工作太多了，等过段时间忙完了再来这住。”

“好，工作要紧，工作是正事。”

饭桌上大家有说有笑的，吃完饭后晓宁主动去刷碗筷，温缇看着舒衍说道：“你去看着一会儿安安，我去跟晓宁说几句话。”

“行，去吧。”

温缇走进出来，看着正在刷碗的晓宁说道：“我跟你一起收拾吧，这样快一点。”

晓宁立即摆手拒绝，温缇却坚决的帮她一起收拾。

“别婉拒我了，这段时间还要多谢你你帮我们照顾我们的父亲，他这个小老头脾气倔的很，如果当初不是你愿意来，我们是真的不知道该怎么办好了。”

“你家人的事情，舒衍也在努力的帮你找，但是现在还是没什么线索。”