第 16 章（第1页）

自那场风波后，筒子楼里似乎短暂地恢复了表面的平静。林家那边，骂声和哭声少了。

沈梦瑶的生活重心，依旧围绕着女儿和学校这两点一线。白天，她在课堂上尽力点燃那些几乎被“读书无用论”浇灭的小小火苗；晚上，则将所有温柔和耐心都倾注在沈知意身上。

她敏锐地察觉到，女儿似乎比之前更黏她了，那种依赖里，除了孩童的天性，还掺杂着一丝不易察觉的、小心翼翼的试探和……试探？

这天是周六，不用上班。

清晨，沈梦瑶在生物钟的作用下准时醒来。

初夏的阳光已经有些灼人，透过窗户，在水泥地上投下明亮的光斑。她侧头看了看身边的女儿。

沈知意睡得正沉，小脸在晨光中显得格外柔嫩，呼吸均匀，一只手无意识地搭在她的胳膊上，仿佛确认着她的存在。

沈梦瑶心里一片柔软，轻轻抽出有些发麻的手臂，起身准备早餐。她动作很轻，但关门时那细微的“咔哒”声，还是让床上的小人儿睫毛颤动了一下。

厨房里，沈梦瑶盘算着早餐。昨天买的鲜面条还有剩，小葱也水灵。

她决定做简单的葱油拌面。这看似简单的吃食，想做好吃了，却最见功夫。

小锅烧水，等待水开的间隙，她将一小把小葱洗净，只取葱绿部分，切成细碎的葱花。

另起一个小锅，倒入适量的菜籽油，放入几片姜和一小撮花椒粒，用最小火慢慢加热。

这是熬葱油的关键，火候不能急，要让油温慢慢浸润出香料的味道，又不能把香料炸糊，否则油会发苦。

油锅微微冒着细小的气泡，姜片和花椒的香气被热力一点点逼出来，是一种沉稳内敛的辛香。

沈梦瑶耐心等待着，直到花椒颜色微微变深，姜片边缘卷起，才用细网筛小心地将香料全部捞出来扔掉。

此刻，锅里的油已经吸收了香料的精华，变得清亮而醇香。

她将火调大，待油温升高，手在锅上方能感受到明显的热浪时，迅速将大部分葱花撒入滚油中——

“刺啦——！”

一股猛烈而霸道的葱香瞬间炸开！

翠绿的葱花在热油中翻滚、收缩，颜色迅速变得深绿，那股生葱的辛辣气被热油驯服，转化成了无法形容的焦香和鲜香，浓郁、热烈，几乎能冲破厨房的窗户，飘散到整个楼道。

沈梦瑶快速用筷子搅动，防止葱花受热不均。

待葱花炸到微微焦黄，边缘卷曲，立刻关火，利用余温让香气彻底释放。她将熬好的葱油连带着焦香的葱酥一起倒入一个干净的碗里，热油接触碗壁，又发出一阵愉悦的“滋滋”声。

这时，旁边锅里的水也正好沸腾了。

她将鲜面条抖散，下入滚水中，用筷子轻轻划开，防止粘连。面条在沸水中翻滚，逐渐变得柔软透明。

她掐着时间，在面条将熟未熟、口感最劲道的时候迅速捞起，沥干水分，放入两个早已准备好酱汁的大碗里。

紧接着，她舀起两大勺滚烫的、香气扑鼻的葱油，猛地浇在面条上！

“嗤——！”

热油与酱汁、面条激烈碰撞，最后一股白气蒸腾而上，将葱油最后的香气彻底激发、锁定在每一根面条上。

她用筷子快速拌匀，让每一根面条都均匀地裹上酱色的汁水和亮晶晶的葱油，粘附着焦香的葱酥。

最后，撒上剩下的一点生葱花点缀。两碗油光红亮、葱香四溢的葱油拌面就做好了。

简单，却极致诱人。

“知意，起床吃面了。”沈梦瑶端着面走进里屋，轻声唤道。

沈知意其实早就醒了，在妈妈熬葱油的时候就被那霸道的香气勾得睡意全无。

但她闭着眼，假装刚被叫醒，揉着眼睛坐起来，奶声奶气地应着：“嗯……妈妈，好香啊。”

“快起来洗脸刷牙，面坨了就不好吃了。”沈梦瑶笑着把面放在小桌上。

沈知意趿拉着拖鞋去洗漱，动作磨磨蹭蹭，眼神却时不时瞟向那两碗面。

葱油的香气不断挠着她的心尖。她不得不承认，这个新妈妈做饭的手艺，真的好得没话说。