选文 中国墨的制作和鉴赏（第2页）

就近代发现而言，漆可能曾在坚硬而不吸墨的表面书写。据上述睡虎地秦墓所发现一批竹简文献记载，凡国有工具、甲胄及武器等，质地坚硬，无法施刀雕刻者，则以漆及朱砂书写其所属官署名称。此类简牍也引述漆园管理及检验漆品质的规则。据其注文显示，漆系早期专供书写于某些不吸收水性墨的材料，诸如金属者是。不过可以确定漆并非为主要的书写材料，因为迄今尚无考古发现证明漆曾使用于简牍或缣帛。但在某些墨的制作中，漆可能有少许成分，作为配料。

以缣帛书写，至少可追溯至公元前五世纪，战国以迄汉代的帛书已陆续从中国本土及中亚地区多处遗址出土。纸张用于书写长文始自后汉。公元二世纪以墨书写之样品亦于居延、敦煌、楼兰及他处遗址发现，然此等早期缣帛及纸张文献的用墨迄未予以化验，因之，其中成分也就难以断言。

松烟是传统制墨所最常用的原料，自东汉韦诞时代已经如此，曹植（192—224）《长歌行》诗云：“墨出青松烟，笔出狡兔翰”，堪为例证。五世纪的《齐民要术》认为韦诞的制墨配方是用细致且清纯的烟灰，经捣杵及筛滤，以除去一切附着的植物杂质。虽然此种烟灰来源并未指明，但揆诸事实，既有除去植物杂质的程序，它必为木材，或即松烟所制。据最近用扫描式电子显微镜所作的一项研究显示，十四世纪以松烟所制的中国墨，其碳粒子形体极小而且划一，要优于同样以烟灰所制作的现代墨。

明宋应星（1587—1660）在《天工开物》所述松烟制墨法为：

寻常用墨，则先将松树流去胶香，然后伐木。凡松香有一毛未净尽，其烟造墨终有滓结不解之病。凡松树流去香，木根凿一小孔，炷灯缓炙，则通身膏液就煖倾流而出也。

凡烧松烟，伐松斩成尺寸。鞠蔑为圆屋，如舟中雨篷式，接连十余丈，内外与接口皆以纸及席糊固完成，隔位数节，小孔出烟。其下掩土砌砖，先为通烟道路。

燃薪数日，歇冷入中扫刮。凡烧松烟。放火通烟，自头彻尾。靠尾一、二节者为清烟，取入佳墨为料。中节者为混烟，取为时墨料。若近头一、二节，只刮取为烟子，货卖刷印，书文家仍取研细用之。其余则供漆工、垩工之涂玄者。

虽然松烟可能仍为制墨最常用的原料，不过宋代以后，另有它法，即灯心燃烧所产生的油烟，其中有动物油、植物油及矿物油，诸如鱼油、菜油、豆油、大麻油、芝麻油、桐油及石油等。在明代，据称松烟墨占十之九，油烟墨占十之一。据1735年杜哈德所述油烟制墨作业程序为：

墨工在注满油料的容器内点燃五、六支灯心，然后将之放妥并覆以漏斗状铁盖，两者须保持适当距离，以便收集全部烟灰。收集足够之后，就取下铁盖，以鹅翎扫其底部，使烟灰落于干厚纸板上。此即其制作细致光泽的墨的方法。上等油料能增加墨的光泽，使墨更受重视与厚爱。未经鹅翎扫下及黏附于铁盖者均属粗质油烟，将之刮在碟上，用以制作寻常用墨。

上述早期另一种中国墨的来源即“石墨”。它似为某种矿物质，可就其原本形态使用，也可加工磨碎使用。文献所称的“石墨”可能是某种形态的煤炭、石油或石墨，因早期纪录所载“石墨”发现遗址均坐落于现今生产石墨地区。

松烟及油烟的主要成分为碳。呈游离状态的碳不易与其他材料混合；因此，制墨加碳须与接著剂并用，使碳料得以附着于书写表面。中国墨所含接著剂之另一作用在于结合碳微粒，以保持固体形态。

中国墨传统上以胶为接著剂，系以各种动物残骸，诸如生皮或皮革、肌肉、骨骼、介壳、兽角、鱼皮、鱼鳞、鱼鳔等制成。所用水质也不容忽视。上述某种物质煮沸后，所成黏汁须以纱罗筛除渣块，再使凝为固体，以备使用。在制墨前，先将固态胶加上梣皮汁等溶剂予以溶解。胶与颜料之比例或因选材性质及要求墨的黏度而有不同，而黏度则由施墨书写的材料性质而定。例如，十八世纪初所编《格致镜原》卷三十七记载制墨配方，就有油烟及胶等量取用之“对胶法”。

除上述主要颜料及接著剂外，明代之前尤爱添加其他材料，以改善墨的黏度、色泽及气味。其所用各种添加物有时竟多达一千一百种。其中包括：蛋白、雌黄、生漆、皂角及巴豆等以改善墨的黏度；朱砂、秦皮、紫草、茜草、黄芦、黑豆、硫酸铜、五倍子、地芋、蜷松、胡桃、牡丹皮、猪胆、鲤鱼胆、真珠、薰草豆、石榴皮及银朱等以改善墨的色泽；以及丁香、檀香、甘松、樟脑和麝香等以改善墨的气味。

本文节选自《中国古代书籍纸墨及印刷术》，钱存训著，北京：北京图书馆出版社，2002年版，第125—131页。

【导读】

钱存训（1910—2015），南京金陵大学（今南京大学）文学士，美国芝加哥大学硕士、博士。曾任芝加哥大学东亚语言文化系荣誉教授，东亚图书馆荣誉馆长，英国李约瑟研究所研究员。此文原载于《故宫学术季刊》，1988年9月发表，高禩熹翻译。

此文主要讲的是“中国墨的制作和鉴赏”，第一部分是墨在中国及其他文化中的地位，第二部分是中国墨的起源及早期样品，第三部分是中国墨的颜料及成分，第四部分是制墨的技术程序，第五部分是中国墨的艺术及鉴赏。本文节选的是前三个部分。整篇文章行文流畅，将中国墨的历史和早期墨的制作方法娓娓道来，对在中国墨的发展过程中非常有名几个大家也进行了一些阐述。引用了国内外的重点文献，最后图文并茂地讲述了墨的制作过程，以及松烟、油烟制墨法。

众所周知，中国的墨经历了非常漫长的发展过程，甚至可以追溯到3000年前。在世界文化史上，中国对于墨、纸张和印刷方面的技术发明，可谓是鼎足而三，被文人学士所乐道。而且正因为中国墨的技术进步，直接促进了中国印刷技术、造纸技术的提升，从而促进中国古代文明鼎立于世界，使中国四大发明中有两大发明都与印刷出版有关，这与墨的制作和鉴赏密不可分。

文中叙述道，中国文字书写不仅是一项记录的方式，也是一种艺术。而中国的墨也使用于绘画、印刷，甚至充当化妆品，而且可以作为药材，最初的墨主要保持固体形态，加了水之后在砚石上研磨成为墨汁。相比于其他国家的制墨方法，文中列出了希腊人、罗马人、印度人、日本人与朝鲜人的不同的制墨方式，但是这些古墨今已无存，现在所用的制墨方式，主要还是以中国墨的制墨方式为主，中国墨的独特品质，使之普获钟爱，并使世界各地连同欧洲在内都争相仿制。

文章的第二部分介绍了中国墨的起源和早期样品，考古发掘的最早的中国墨，可追溯到新石器时代，而且在西周青铜器铭文上已使用墨字的初文。在近年考古发掘中，已经获得春秋、战国时期，包括秦代各种以墨书写于玉石或简牍上的大量文献，可以推断出，中国制墨相当早，并且存在的样品很多。第三部分，介绍了中国墨的颜料及成分，长期以来，学者认为中国墨的发展，分为三个阶段。最初以漆来制作，也就是漆墨，在水中放置一些矿物研制而成；后来以松烟墨和油烟墨为主，关于中国墨是否曾以漆为原料的说法，现在学者有不同的意见。在后期，松烟是传统制墨所常用的原料，到东汉韦诞时代，已经如此，但到后期以油烟墨为主，松烟、油烟的主要成分是碳，但是碳在游离状态下，不易与其他的书写材料混合书写，附着于表面。所以说制作墨汁，需要用一定黏着剂与碳水混合，而中国古代传统上的以胶为主的黏着剂，是各种物质的混合物煮沸之后形成的。黏性汁水与碳水混合凝固形成传统墨石。并且中国古代讲究墨的色泽，还有气味，所以说还添加了千余种不同的中药配方来调制墨汁。

中国古代的治墨技术程序，尤其是制墨配方，通常需要严守秘密，以防止同业竞争。所以流传至今的配方实际上是当年使用的极小部分。现存中国的最早制墨配方是东汉韦诞所制。其后，中国墨的特质经常见于记述名匠制墨的文章中。到宋明清时代的墨功，主要以墨的造型和风格著称，制作精巧的套墨，且兼顾成分和品质。虽然中国墨通常制成固体形态，但是也制作墨汁，有人为省却用墨前的调墨之苦，时或大量调制墨汁，贮于竹管。中国的墨水通常也能入药，至晚可以追溯到16世纪，当时李时珍在《本草纲目》中列举了许多以墨调剂的处方。

而对于中国古代墨的艺术及其鉴赏，因为早期中国墨为固体形态，所以对于墨锭的造型和纹饰，是造墨之家所设计。用铜模和木模雕刻而成，铜模所制纹饰线条明快清晰，但雕模不易。中国的藏墨之风，最初可能以其品质优良，为文人所重视，因喜爱良墨而选择收藏。为便于玩赏及品评墨锭艺术，自16世纪后期以来，许多藏墨目录经由墨工、墨商或藏墨家先后编辑出版。另一类藏墨目录为墨商所印制，其中以记载当时价目为其特色，显系供营业之用。《墨史》即其早期例证。

（崔潇宇）