清蒸鲟鱼（第2页）

猪油慢慢融化，冒出细小的气泡。

待它升起青烟时，李婉清挪开了锅铲，手腕微倾，滚烫的热油“哗啦”一声浇在青白相间的葱丝与鲟鱼身上。

瞬间，葱花香味迸发，热油在雪白的鱼肉上蹦跳，翠绿的葱丝被热油烫的卷曲，油亮的光泽顺着鱼身漫开，顿时鲜气四溢，勾的人喉咙微动！

李婉清取了一勺酱油、白糖、和少许食盐微微混合，洒在了鲟鱼身上，酱红的汤汁流淌，给白嫩的鱼肉染上了一抹风情。

鲟鱼刚上桌，不远处的院门也发出了声音。

周惠芬带着李虎父子俩上门，与他们一道来的还有一锅金黄油香的鸡汤。

周惠芬将鸡汤端上桌，跑来厨房问李婉清有没有什么可以帮忙的。

李婉清也没有跟她瞎客气：“大伯母，您把锅里蒸好的梅菜扣肉端出去就行，我把饭给盛出来就可以吃了。”

立夏饭在一旁的瓮里待了许久，像是怕被人遗忘似的，时不时冒出一股饭香出来彰显存在感。

饭很香，刚一打开扑面而来的谷物香味将小小的厨房都给占满了。与纯粹的糯米香不同，玉米、咸肉丁、香菇、蚕豆，无一不在彰显它们的存在感。

李婉清拿出饭勺将瓮里的立夏饭来回的搅动，等食材都充分的混合到位了，挖起一勺就往碗里放。

其实立夏饭被叫做“五色饭”也不无道理，半透明的糯米发挥出它黏人的特性，将其它食材紧紧包裹，蚕豆的绿、玉米的黄、咸肉的红、香菇的棕，五彩斑斓，汇聚一堂！

将饭装好端出去，王秀香和李桂花也到了，手里还提着一小筐篮子的咸鸭蛋。

“婶子们来啦，快入座。”人多，李婉清他们平日里用的餐桌坐不开，特地找了别家借了张桌子。于是，一张大方桌就这么摆在院子里。

众人入座，李桂花提起篮子放到桌子上，笑道：“我们俩带了点立夏蛋过来，大家尝尝看，讨个吉利。”

在华阳县，立夏时节不仅吃立夏饭，还要尝鲜。地三鲜：苋菜、黄瓜、蚕豆，水三鲜：螺丝、鲟鱼、河豚，树三鲜：樱桃、杏子、琵琶。

除此之外还有立夏蛋，李婉清家里没有腌过咸蛋，现在刚好给凑上了。

一个大方桌摆在院子正中央，几人围着桌子坐好，因为有李满梁在，李婉清还特地备了一壶酒水。

李婉清给自己倒了一杯，举起：“来，感谢大家近来的照顾，我在这里敬大家一杯。”

“啥照顾啊，我们还得感谢你呢。”王秀香心直嘴快的说：“是婶娘们要谢谢你，让我们多了个收入。”

就看看最近的李家村，谁家地里头没有种菜啊，托了李婉清的福，大家最近都挣了不少钱。

别的不说，就看今天的立夏，不少人家，今天家里都飘起了肉香。往年的立夏，大家伙能吃个咸鸭蛋，应应景就是不错的了。

节不节日的，对于底层的穷苦百姓来说根本不重要。饭都吃不饱，还想什么年节呢？

一旁的李桂花也是，闻言附议道：“是啊，多亏了你的帮衬。”

李婉清连忙摆手表示都是托大家伙都福：“真是感谢大家了，今天趁着立夏请大家一起吃顿饭。”

“都是一些家常菜，大家伙别嫌弃就好。”

“不嫌弃不嫌弃，你这菜已经够好了。”

“就是，就是。”

周慧芬也站起来，拿出汤勺给大家盛汤：“来来来，大家都尝尝看。我特地挑了一只老母鸡炖了一个早上，尝尝看，香不香。”

李婉瑶最先拿到一碗老母鸡汤，金黄油亮的鸡汤在碗里放着，黄澄澄的汤面把李婉瑶的小模样都给倒映出来，香而不腻。

李婉瑶拿起小勺子，一口接着一口的喝着，发出“咕噜咕噜”的声音，像是小猫舔水一样可爱。

众人也被这声音勾的食欲大增，纷纷动筷，朝着自己心怡的饭菜夹去。

清蒸鲟鱼在李虎面前摆了许久，香味不断的萦绕在他面前，见众人终于寒暄好了，他迫不及待的朝着鲟鱼夹起了一块，蒜瓣大小的白净鱼肉就这么从鱼身上脱落下来。

立夏为什么要吃鲟鱼，那是因为立夏后天气升温迅速，人的代谢也大大提高，鲟鱼肉质肥嫩，蛋白质极高，非常适合滋补身子。

而鲟鱼的“鲟”字与“寻、顺”同音，借着吃鲟鱼寄托“顺遂安康”的美好愿望。

面前的鱼肉也没有辜负这份美好的祝愿。