梅菜扣肉（第2页）

李婉清拿起锅铲快速的翻拌起来，原本挺拔的小白菜在铁锅里慢慢的软下了身姿。

水份慢慢的从白菜里析出，菜叶也变的翠绿起来。

李婉清见状抓了一把虾米进去，这个时代没有味精但是虾米却可以很好的给小白菜提鲜。

等差不多了再撒下一点盐巴就大功告成了。

李婉清拿了双筷子夹起小白菜送进了嘴里，脆嫩的菜叶带着清甜，白菜茎在牙齿的作用下散出水份，裹挟着虾米的咸鲜让白菜的清甜更上一层楼。

李婉清装了一小碗米饭夹了点白菜拌了点菜汤递给李婉瑶：“瑶瑶先把饭吃了。”

李婉瑶乖巧的接过，坐在了小板凳里开始干饭，小脚脚一翘一翘的，非常开心。

周惠芬他们也回来了，他们找仓库的管理员借了一辆板车，将桌子都运了过来。

李婉清跟周慧芬一起将桌子放好，李舒阳也照着桌子将板凳给放好，还将筷子筒也给摆了上去。

东西都准备好了，一时大家都闲了下来。

“婉清啊，你说会有人买吗？”周惠芬一闲下来就开始担心，婉清今天准备了那么多东西，要是没卖完那不得亏死。

“放心吧大伯母，我都盘算过了。”李婉清安抚周惠芬：“趁现在客人还没来，我们先把午饭吃了。”

“忙活一早上也饿的不行，刚好让你们尝尝味道怎么样。”

李舒阳一点意见都没有，他刚刚看小妹吃的那么香也馋的不得了。

李婉清按照昨天定好的标准，拿出了三个汤碗出来，将在路上闷好的米饭装到了汤碗里，拿饭勺压到了一边。

用锅铲将刚刚炒好的小白菜装到了汤碗空的那边，然后从蒸笼里取出一碗梅菜扣肉出来。

小碗里的梅菜将碗盖得严严实实，油润的香气裹挟着梅菜干咸的香味从碗里弥漫开来。

李婉清拿出布巾垫在了小碗下面，手腕翻转，将小碗扣在了汤碗空余的地方，手掌拍了拍小碗，轻轻晃动。

酱红油亮的肉块便完整的脱落，肥瘦相间的肌理裹着深褐色的梅菜，颤颤巍巍的卧在碗中，油汁顺着碗沿缓缓流淌。

诱人的不得了。

李婉清很快的将三碗饭菜装好端到了桌子上，招呼周慧芬：“大伯母快来尝尝。”

周慧芬本想拒绝，想着吃口馍饼对付一下就好，但是看着碗里油香的饭菜还是没有舍得拒绝。

周慧芬拿着筷子夹起扣肉，筷子稍微一用力扣肉就快速分离，溅起一丝油花。周惠芬再次小心的夹起扣肉，这次扣肉顺利的送入她的嘴里。

刚入嘴，牙齿还没用力，一抿，酥软的肉皮瞬间化开。

油脂的醇厚被梅菜的干爽咸香完美中和，一点都不觉得腻。

牙齿开始咀嚼，扣肉的瘦肉略有嚼劲，通过牙齿的压榨，鲜美的汤汁在嘴里流淌。

周慧芬夹起一筷子白菜，小白菜菜叶翠绿，叶茎微黄，上面夹杂着一些虾米。

脆嫩清甜，鲜~

周慧芬觉得她白担心了，李婉清的手艺那么好，就算一时没有生意，但只要有人来，生意就一定会打开的。

她还是快点吃完，待会上客了好去忙活。