萝卜筒骨汤（第2页）

“大姐，我们不吃肉没关系的，饼子就很好吃。”李舒阳虽然很想吃肉，但是家里的情况他或多或少还是知道的。

“没事，大姐有钱！”李婉清把背上的竹篓放下，拿出了里面的筒骨和猪头肉：“大姐想到了挣钱的方法，以后让你们天天吃肉！”

“快来，帮大姐把火生起来！”

李婉瑶屁颠屁颠的跑去生火：“大姐，我来！”李婉瑶想到待会能吃肉高兴的不得了，立马应承了下来，小小的人坐到比她还高的灶台旁，然后，就没有然后了。

火怎么生啊，小豆丁李婉瑶有点懵，眨巴眨巴眼睛转头看向了一旁的哥哥。

李舒阳无奈的叹了口气，伸手过去起火。

李婉清打了水烧开，将筒骨放进锅里，倒了点料酒放了点大葱和生姜把筒骨焯了一遍水，这样可以把筒骨的腥味去掉。

焯好的筒骨过冷水，李婉清拿出了最小的一根出来，用斧头给它劈开，放进了瓮里，加水没过它。剩下的筒骨则是放到竹篮吊在了井里，等到摆摊的时候用它。

李婉清将从地窖里拿出来的萝卜快速的去皮洗好，利落的将萝卜放在菜板上，左手推着萝卜滚动，右手拿刀挥舞，刀和菜板接触，发出清脆的“哒哒哒”声，萝卜就被切成大小不一的滚块，一气呵成。

瓮里的水滚开，李婉清下了萝卜还切了几片姜进去增味。

汤还要炖一会，李婉清处理起了一旁的猪头肉，她没打算今天吃这肉，这个猪头肉是准备到时候切好了放到汤里，这样带肉的筒骨汤会比没有肉的更好卖一些。

虽然吃不了肉，但是李婉清买的这块猪头肉上有不少的肥肉，她准备剃下来，攒着，回头熬油吃，虽然不多，但是有一点是一点啊，谁让她穷买不起猪板油呢。

肥肉不多，不到一个小碗。李婉清拿了个小瓮将肥肉放进去，吊在井里保存。

锅里的汤也快熬好了，李婉清掀开了锅盖，一股裹挟着筒骨和萝卜的清香就立马弥漫开。热气升腾，整个厨房都弥漫着骨头汤的香味，吸引了在一旁回味猪油渣美味的两小孩的注意。

“好香啊！”两个孩子异口同声道。

筒骨在入锅前被李婉清敲开了，骨髓很好的进入了汤里，奶白色的汤汁在锅里翻滚咕噜咕噜的冒着气泡。大块的筒骨被炖的骨肉分离，筒骨上的肉若隐若现。

滚块的萝卜吸饱了汤汁，变得晶莹剔透。随着冒泡的汤上下起伏，像是一块块精美的玉石漂浮在其中。

李婉清撒了一把葱花，放了一些盐巴进去调味，筒骨焯过水去过腥，萝卜是冬日窖藏的特别的清甜，无需太多调料品，一点盐巴就足够衬托这碗汤的鲜美。

李婉清装两碗汤端到了桌子上，招呼两个孩子：“小心烫，要吹凉了再喝。”李舒阳和李婉瑶点了点头，表示明白。

李婉清也给自己装了一碗汤，奶白色的汤汁上点缀着嫩绿的葱花，萝卜在其中若隐若现煞是好看。

李婉清端起碗吹了吹，轻抿了一口筒骨萝卜汤，丝滑滚烫的汤汁携带着醇厚的肉香与清甜的萝卜香味如同一股暖流划过喉间直达胃部，瞬间驱散了身上的疲惫。

“哇～”

李婉清舒服的感叹了一声，拿起筷子夹起了一块萝卜。相比于筒骨上的肉李婉清更爱吃萝卜，萝卜切的大块，吸饱了汤汁被炖的软烂。

牙齿都不用用力，嘴巴轻轻一抿萝卜就在口腔里化开了。清甜的萝卜香味伴随着筒骨汤汁的醇厚，细细一品还有葱花独特的味道夹杂在其中，多种口感在口腔中交织碰撞，特别的迷人。

李婉清一连吃了好几块萝卜才肯罢休：“你们觉得这汤好喝吗？”

“好喝！！！”两个孩子特别肯定的回答，是真的好好喝啊，他们好久没有吃过这么好吃的东西了，两个小孩觉得这是他们打爹娘去世后最开心的一天了，有点想哭怎么办。

“好喝就行，回头大姐就用这骨头汤给你们挣肉吃。”

这边，李婉清带着弟妹美好的畅销未来，那边的某人却没有这么好的心情了。

谢安是两个月前出门游历的，听过往的客商说起华阳县的繁华，他颇感兴趣，于是便调转马头，一路游玩过来。

他是坐马车过来的，没走过海路，所以一见到华阳县的月湾码头就被那无际的海平线和过往行人的繁荣给吸引到了。

这么一待就是十几天。

“爷，我们也该走了，家里已经来信催促了。”长随一脸无奈的看着自家乐不思蜀的少爷。

“急什么。”谢安最近跟船队上的管事搭上了话，管事许诺过几天出海带上他们。

既可以了解了解船队的运行模式，还能省点路费，多好！