种田开荒煲鸡汤（第2页）

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近日天气愈发凉爽了，不日便要立冬，街上卖菜的小贩却多了。

对镇上的人来说，这可不太算是吉兆。这些大抵是秋冬的存粮，卖完了库存的这茬，后面便再难买到了。

晏云昭熟悉翠良这一脉的气候变化，春夏热，秋天暖和，到了冬天却严寒异常。

往日百姓们到了这个时节抢着买粮，晏云昭却不急。这恰好是种子最不值钱的时候，她悠哉悠哉到坊里买了些菜种子回去播种。

依旧翻地下种，经过把月的精心养土，土壤黑亮肥沃，或许正是如此，连带着平日散养着地边的土鸡都肥硕不少。

这次买了各式各样的菜种子，梨溪镇有的几乎全买了一遍，齐齐种下，覆上小符，只待成熟。

晏云昭隔几日再去看时，小符摸着温热，里面还渗着水珠，保温保湿效果很好。

“老大，灶房着火了！”

疏雨急匆匆的来喊，晏云昭听完，抄起一个水壶就冲进了灶房。

景明和晴溪正拿着两把蒲扇使劲扇风，灶房烟熏火燎，两个人忙的灰头土脸，灶台上的火势却越来越大。

晏云昭被熏的眼睛和鼻子都辣辣的，却无暇腾出手掩住口鼻，当即把水泼在了熊熊燃烧的柴火上。

火势蓦然小了，只留下一点滋滋的声响，灰烟却弥漫在整间屋子，几个人猛烈咳嗽起来。

四人本能的冲到外面将小店窗户尽数打开，终于贪婪地吸收到外面的新鲜空气，几个人瘫坐在外面大口喘着气。

“你们三个不是在厨房处理鸡肉吗，怎么把厨房给点了？”晏云昭又气又笑，幸好发现的及时，否则整间小店都有化作灰的风险。

景明呛到烟，猛咳了几声，顺顺气道：“我和晴溪炖鸡肉，想着柴火太小了，便用纵火术烤着锅，不慎把底下柴火全点着了，真是吓死我了！”

景明和晴溪脸颊灰扑扑的，不好意思地挠了挠头，晏云昭生不出来气，只笑着掏出手绢给她们二人擦了擦脸：“怎地这么不小心？炖鸡肉便要用慢火，大火煮出来的鸡肉肉质干硬，汤汁也容易收干。”

“都怪我，这下给楼公子送什么吃的好呢？”景明满眼愧疚，垂下了脑袋。

晏云昭摸了摸她的头，宽慰道：“办法多的是。咱们再炖一锅也不是不行。”

“近来山鸡难打了，天气冷，不知道跑哪里暖和去了。不如就把院子里的乌鸡炖了吧？”疏雨提议道。

晏云昭想了想，此时也便只能这样，鸡汤不荤腥油腻，对病人最是滋补。

眼看天色渐晚，几个人便抓紧忙活起来，景明带晴溪洗蘑菇，疏雨备汤，晏云昭处理鸡肉，小灶房里紧锣密鼓。

这锅乌鸡汤里有红枣枸杞桂圆等寻常配料，晏云昭额外加了营养价值高的虫草菇、香菇、牛肚菌，切块煮汤，另少加了些中药材进去，既能补身子，又能添味。

不过药材加多了容易苦，煮久了也容易苦，此间火候必须小心着。黄芪当归薄片少许，大锅里慢炖着，肉沫捞了，肉也泛黄飘油了，就可以揭盖了。

空气里弥漫着浓浓的肉香，晏云昭闻了一口，自己也留了口水。这锅做得多，本也留作几人的暮食，便盛了一人一瓷碗上桌。

葱碎飘在汤面，有一点油花，枸杞红枣红润浮着，嫩黄鸡肉在汤底隐隐可见，看这色泽，这锅鸡汤定是火候恰好。

捞鸡肉入口，果不其然，油嫩溢汁，白嫩的鸡肉无需多咀嚼便在口中化开，肉气也汤底结合的很好，一点也不干涩。吃完鸡肉再喝一口浓汤，唇齿留香，热气沁人肺腑。

“嗯，自家养的鸡，果然香。”

“咱们日日五谷拌虾米喂着，也由着它们跑，味道自然极好。只不过可惜了这鸡尚小，若是再大些，肉质还要更耐嚼些。”

三草妖点了点头，一口一口喝着热汤，香得说不出话来。

单吃鸡汤，总觉得有些不大饱腹，晏云昭又去下了点细面，拾掇了几碟小菜。

煮好的面条捞在鸡肉里，拌一拌，也是极好的一碗汤面。

一番饱食，晴溪将鸡汤放进瓷锅里，提着匣子给楼宿送去，晏云昭便带着景明和疏雨继续下地干农活。

“地里的菜长得快，咱们近日要辛苦些了，浇完这么一大片地可不容易呢。”

不过三个人这么浇着，晏云昭又往挖了挖引水的水渠，让溪水更好流进地里一些。

这个时节水势已然小了，若是到了冬天，水源的问题还需尽快解决。