访问记编（第1页）

访问记编

旅日随感[1]

一

一踏上我们邻邦日本的国土，就有两个突出的感受：礼貌讲究，服务周到。他们无论对客人，还是对朋友、对同事，都是彬彬有礼，不断地鞠躬，不断地道谢。鞠躬之深，可以使身体形成一个锐角。还有一个奇怪的现象，鞠躬有时不必站起来，坐着弯腰也算鞠躬。例如，上级与下级，下级进门出门时要鞠躬，上级不必站起来，坐着弯腰即可；电视的节目主持人，如果是坐着的，要频频向观众弯腰鞠躬。我常常嫌他们的礼节烦琐，但礼多人不怪，总比受到冷眼相视、恶语伤人要舒服得多。

服务之周到也是少有的。大的百货公司里，除自动扶梯外，总会有电梯，由一位服务小姐负责。她每到一层开门关门都要向客人鞠躬，口中不断地说着什么。我不懂日语，陪同的人说，她在介绍每层楼销售什么商品，并不断说“欢迎光临”。在商店里不论你买不买东西，售货员总是热情接待。如果你没有找到你要的东西，她（他）还会不断地向你道歉。不像我们同胞开的店里，你要问几句而不买的话，就会招致她（他）的白眼。近些年来同胞的态度确也有些改善，有的店变得热情起来，但那种热情，使你感到非买她（他）的货不可。我怕进这样的店门。在这里（邻国）却用不着担这个心，尽管在店里挑挑拣拣，最后不买，人家还是笑脸相送。这实际上也是生意经，今朝不买下次总还会来的，不像我们的同胞那样急功近利。

在火车上，如果你来不及先购票，售票员会彬彬有礼地请你购票，绝不会训斥你为什么不先购票。新干线列车上有推着车售货的人，一路轻声地吆喝着，离开车厢时总要背过身来向大家鞠躬道谢。

他们的商店总是处处为顾客着想，当然目的是赚钱，但却给顾客带来许多方便。如罐头食品大多是易拉的，一般食品盒内总有使用的工具。一次，我买了一袋糖炒栗子，粒粒饱满，虽说来自祖国，却不像在北京吃到的那样良莠不齐。吃到最后，发现包里还有一个剥壳的小工具。说到服务周到，想起在东京的一件小事。我们在东京访学，住在一家小旅店。晚上回来，为了节省点钱，就在超市买了两盒饭。买饭的时候就犹豫，饭菜都是冷的怎么吃。谁知付款的时候售货员把它放在微波炉里热好了。我们高兴地提着赶快回旅店。走到半路想起没有筷子，怎么吃饭，不能像印度人那样吃抓饭吧！同去的研究生小姜，日语说得很好，她总是不发愁，到附近饭店里去要了几双一次性筷子。回到旅店，打开包吃饭，发现包里放着三双筷子。因为我们三个人，虽然只买了两盒饭，售货员却给了我们三双筷。这样的服务，使我真正感受到“上帝”的滋味。在国内，我常想，可能由于同胞们大多不信上帝，所以顾客也成不了“上帝”。

“顾客第一”是日本商店的信条。有一次我们在超市买食品，看见一位老妪不慎把食品撒在地上，售货员马上跑过来，帮她从柜子里重新拿出食品装好（超市中有的食品，如油炸的鱼、糕饼等是散装的，需自己装），把弄脏的地面打扫干净，一面还说“对不起”。有一次和留学生谈起这件事，他们告诉我一个更让人惊叹的事：一位中国留学生带着孩子到超市购食品，没有想到孩子乱跑乱动，把搁在门旁的食品柜碰倒了。这位妈妈大惊失色，以为这下闯下大祸了。谁知经理出来，连声道歉，说不应该把柜子搁在那地方，没有想到会被孩子碰倒。这几句话把那位妈妈感动得不得了。下次购物，果然柜子换了个地方，从此她就认定到这家超市购物了。这件事一传十，十传百，肯定会吸引顾客上门来，这就是超市得到的回报。据说在日本，只要没有走出超市结账的柜台，在店内无意碰落的食品或瓶子（如啤酒），其损失都是由店家负责，不用顾客赔偿。一般也没有什么监视器，只见工作人员忙着上货查货，不像我们这里的超市，总有售货员盯着，使人很不舒服。

日本人做生意处处为顾客着想。凡是顾客需要的，他都为你想到了；甚至你自己没有想到的，他也帮你想到了。当然，目的是让顾客掏腰包，但让你掏得舒服，愿意多掏。这就是商品意识。这使我悟到一点：商品意识的基点应该放在“人”上，而不是放在“钱”上。

我们回国的时候要从大阪关西国际机场登机。从我们住的鸣门市到大阪关西机场要乘船过海（当时明石大桥尚未通车），可是我们又想在大阪住几天，逛一逛，这么多行李怎么办？不要紧，有快运叫“宅急便”的，帮我们把行李先运到机场，等我们上飞机前到机场去取就是了，方便极了。这种业务，难道中国就不能做吗？

说到便民商业，还有一种叫LOSEN的连锁店，是一种小超市，面积一般不超过百平方米，主要销售食品和日常卫生用品，也销售一些报纸杂志。这种店昼夜24小时服务。如果你工作到深夜，肚子饿了，所有食品店都闭门休息了，但不要紧，你总可以在附近的LOSEN买到充饥的食物。这种店的最大特点是不仅能随时买到食品，而且你如果遇到什么困难也可以找他们帮忙。例如，夜里忽然犯病，你可以打电话给LOSEN，他们会帮你把医生请到家里。据说LOSEN聘有固定的医生，可随时为附近的居民服务。当然，这种服务是要收费的。这种连锁店随处可见，甚至在比较偏僻的地方。例如，鸣门市明石大桥刚刚建成，尚未通车，但桥旁边一家LOSEN已经开张。

日本人的讲礼貌（虽然有时是表面的，甚至是虚伪的）和服务周到，不能不说与教育有关，反映了他们的文化教养水平，绝不是一朝一夕之功，而是长期教育的结果。他们把礼貌教育作为品德教育的重要内容，无论在家庭还是在学校都非常重视。他们在公共场所，很少有喧闹声；在工作岗位上，不论多么空闲，从不聚众聊天，或嗑瓜子，吃零食，而是正襟危坐，等待顾客。礼貌虽然是小节，却调剂着人际关系，使得社会生活和谐有序，是任何一个社会不可缺少的。中国素称礼仪之邦，日本朋友也口口声声讲，他们的礼节是从中国学来的，但我想，现在我们恐怕应该学学他们了。

二

早就听说日本人有“洁癖”，这次总算领教了。走进日本中小学校，给人的第一个印象是干净清洁。为什么能保持这样的清洁呢？除了环境好，少风沙、少尘埃外，就是学生到学校以后都要换鞋，不把外面的泥土带进去。

日本的家庭里地上都铺有榻榻米（席子），榻榻米上放着炕桌，人就坐在榻榻米上，因此回家首先要脱鞋。由于鞋不进家门，所以家里都显得十分洁净。学校里不铺榻榻米，但学生入校也要在门厅里换鞋，换成校内穿的软底便鞋。因此学校显得窗明几净，特别清洁，给人以舒服的感觉。客人进去怎么办？学校备有拖鞋。因此如要到日本访问，最好不要穿系带的鞋，否则脱脱穿穿很麻烦。记得前年在日本福岛大学参加中日美三国师范教育研讨会，威斯康星大学来了两位教授。其中一位身材又高又大，中小学里准备的拖鞋他都穿不上，只好自己带拖鞋。后来到东京早稻田大学开会，他以为也要换鞋，胁下还挟着他那双大拖鞋，真令人暗暗发笑。

日本小学校还有一件事使我很有感触，就是小学生在严寒的冬天也一律不穿长裤。男孩子穿一条短裤，女孩子穿一条短裙。上身也只有一件衬衫和一件外衣。在寒风凛凛中孩子的腿冻得发紫。我很为他们心痛。问他们冷不冷？回答：冷。为什么不多穿一点？不为什么，这是学校的规定。我想这是一种锻炼吧。这种锻炼，不仅锻炼了身体，也锻炼了意志。不由想起中国的孩子，冬天总是穿得厚厚的，暖暖的。中国的家长总生怕自己的孩子冻着：“别感冒啦！”但是，结果却总爱和人们开玩笑，你越保暖，却越容易感冒，孩子变得弱不禁风。

日本人经寒耐冻，与他们的生活习惯有关。日本是一个多地震国家，为了防地震灾害，房子建造得单薄、矮小，除少数公寓楼房外，大多是一家一幢小房子，室内没有集中供暖的设备，一般家庭用一种俗称可榻子（コ夕ッ）的电炕桌，桌面分两层，上层下面铺上被子，下层通有电暖气，家人席地而坐，把腿脚放在被褥下面，腿脚是暖洋洋的，整个屋子却比较凉爽。但是对于孩子来讲，除了习惯，恐怕也还有一个教育观念问题，即什么叫爱孩子？是让孩子温温暖暖、舒舒服服，还是让他去锻炼，经受风吹浪打？据说，日本幼儿跌跤的时候，日本妈妈从来不去扶他起来，而是让他自己站起来。这不是反映了一种教育观念吗？

三

日本很重视传统文化教育，一年之中有许多节日，都是进行传统文化教育的好时机。

新年是一年中第一个节日，其热闹程度和我国春节差不多。虽然规定只有一天假日，但加上周六、周日并和圣诞节连起来，往往也有四五天。于是人们利用这个假日回家探亲，与家人共度新年。今年1月3日，我们有事到东京，正遇上他们过节的人流**，新干线列车上差一点找不到座位。

过年的一个重要活动是打年糕。所谓打年糕，是把糯米蒸熟了放在石臼中用木槌敲打成糕，不像我国多数地区，一般是磨成粉再蒸，再揉成糕。据说朝鲜族也是“打”年糕，我国闽江地区也“打”年糕。在日本，打年糕成为一种群众活动。一般从12月下旬就开始了。不仅一家一户打，而且集体打。幼儿园、老人院开展这种活动最起劲。老人打，孩子打，打好了当场就吃年糕。当然，住在城市里的家庭一般不再打了。但居民区作为一种社区活动也组织打年糕。他们定期把每户的废旧报纸等废品集中起来卖掉，把钱积攒起来，除平时开展各种集体活动外，过年时就用来打年糕。这时各家的孩子最高兴。众人聚集在一起，一面打，一面吃，一面玩，不仅热热闹闹过了年，而且密切了邻里关系。年糕做成各种各样。最普通的是不加任何佐料的白年糕，做成大大小小有如圆面包的糕饼，用它作贡品。寺庙中的神台上放满这种年糕，有的堆得像小宝塔。平时吃的大多用豆沙作馅，也有与菜叶汁、果汁拌起来做成粉红色、翠绿色的各种颜色的糕饼、糕团，既漂亮又好吃。

过年的另一个活动是到神社、庙宇去祈愿。这都是在元旦凌晨，过了午夜12点以后进行。届时钟声齐鸣，十分热闹。然后就是逛庙会。今年1月4日，我们在东京游览浅草寺，正遇上庙会。浅草寺我曾经去过多次，虽然它是东京旅游景点之一，但平时却很冷清，寺外有一些小商铺，也很少有人问津。4日这一天可不然，一下子增加了许多小商店和小摊贩。有兜售纪念品的，今年是虎年，他们和中国一样，用生肖纪年，因此以虎为题材的物品不胜枚举。最热闹的还是食品小摊贩，不断吆喝着，吸引游客去品尝各种风味小吃。寺内寺外人山人海，就是缺少些曲艺、杂耍之类的东西，否则与中国北京的庙会没有多大区别。

新年过后不久就是成人节（1月15日）。年满20岁的青年男女都要在这一天集会，表达自己的心愿。一般女青年都要穿上和服、拖着木屐去参加仪式。男青年似乎随便些，大多穿西服。今年成人节正好遇上东京大雪，其他地区大雨，女青年们仍然穿着漂亮的和服去集会，但脚底下未免太狼狈。

新年过后还有许多节日，如女孩节、植树节、文化节、劳动感谢节、敬老节等。有一年我访问日本福岛时，正遇上9月15日的敬老节。主人带我们参观了一所小学。这一天本来是全国放假不上课的，但这所学校组织了一个很有意义的活动，学生都带着爷爷奶奶到学校里来过节。在教室里，我们看到老人们和孩子们在一起游戏。有的老人给孩子讲故事，更多的是老人教孩子们玩老人小时候玩的游戏，如抖空竹、摔陀螺、用石头子下棋等。中午时在风雨操场摆上一排排桌子椅子，孩子们和爷爷奶奶面对面地坐着共进午餐。进餐之前每个孩子都给爷爷奶奶送一封表敬信或小礼品，而且非常恭敬严肃地站起来向老人鞠躬行礼，双手把信递给他们。学校在每个年级挑选了一两位学生，把他们写的信念给大家听。有的孩子在信中写道：“亲爱的爷爷奶奶，你们辛苦了！我感谢你们平时对我无微不至的关怀。但我的脾气不好，有时还向你们发脾气，我很对不起你们。以后一定要好好孝敬你们。”有的写道：“通过今天的活动，使我知道你们小时候是怎样生活的，怎样玩儿的。我祝你们节日快乐、健康长寿。”气氛严肃而热烈。这种活动既教育了孩子尊敬老人，又进行了文化传统教育，很有意义。

除了全国性的节日外，各地民间还有许多自己的节日，有火神节，有海神节。有些节日有很隆重的活动。那时人们穿上民族服装，抬着神龛，打着灯笼或举着火把，上街游行。届时总是万人空巷。这种热闹场面，我们只能在电视中看到。

这种传统的民俗文化活动，虽然大多带有某种迷信色彩，但它作为民族文化的一部分流传下来，却也有一定的传统教育意义，使人民永远保持着自己的民族文化传统，起到鼓舞民族精神、增强民族凝聚力的作用。

民族文化传统对于一个民族来讲是十分重要的。如果一个民族失去了自己独特的文化传统，就会失去民族的独特性，这个民族也就不复存在。当然，任何民族的文化都有优秀的内容，也有落后的内容。今天我们应该弘扬的是民族的优秀文化传统，对于一些落后的传统内容要加以摈弃，有些内容则需要改造和创新，使它成为符合时代精神的新的民族文化传统。教育起着选择、传播、发现、改造文化的作用，教育在弘扬民族文化传统时要更多地选择和创新。

四

日本比较重视社区文化，社区管理比较规范化、制度化。我们这次旅日时间稍长一些，住在一幢公寓里，几个月来的生活，从点点滴滴中感受到日本对社区文化的重视。我们住的地方在日本四国岛的最东端——鸣门市。这个地方原来是一片盐场。20世纪80年代以来，由于劳动力昂贵，不再利用天然盐田制盐，盐田废弃，改建成为一个小城市。这个市两面临海，背面靠山，风景秀丽，气候宜人，再加上横跨鸣门海峡的鸣门大桥下面的海潮十分有名，是旅游避暑的好去处。这里人烟稀少，全市只有6万人，大多是住家，只有极少几家工厂，郊外都是农田。市内虽有几家大商店，但显得很冷清，不像东京、大阪那样熙熙攘攘、人潮汹涌，确是一个住家和读书的好地方。日本的街道上都不植树，但每家每户却都有一个小庭院，种着各种各样常青树，也有一些柿子树、橘子树。一到秋天，翠绿的树丛中透出了串串橙黄色的果实，真是逗人喜爱。此地因常年多雨，气温也不太低，所以即使在冬天，也是花儿朵朵，有红色、白色的茶花，粉色的梅花和黄色的蜡梅，竞妍斗艳，非常美丽。每家每户的庭院都似一座大盆景，里面的树木错落有序，修剪得十分整齐。它反映了日本人整洁、拘谨、一丝不苟的性格。我们散步时总喜欢欣赏他们这种庭院小景。可惜的是，很多人家都畜有家犬，一见生人经过，就要汪汪地叫起来，有时会吓你一跳，有点煞风景。

住宅区内每隔不远总有一块空地。大的有数个足球场那么大，小的也有两三个篮球场大小，里面盖有休息用的简易的亭子、儿童玩的滑梯、爬栏等简单的游戏器械。当然，地面都铺有草皮。大一点的空地内还设有露天舞台供集会和表演之用。有的空地内还饰有雕塑，布置得很精细。当地都把大的空地叫公园，小的就没有什么名字。我之所以把它叫空地，是因为它与我国所说的公园的概念不同。园内并无亭台楼阁，也没有茶室、饮食店等商亭，有些空地利用了当地小山坡，有树林，有湖泊，都是自然风光。鸣门市在海边一片小平原上，所以空地里连树木都很少。但这些空地，经过人工的一些小修饰却很富有文化气息。它仅是供居民散步休憩之用，让孩子们、老人们有一个活动的场所。除空地外，每个区域内总有足球场。我们的公寓旁边就是一个足球场。每天下午，大约是学校放学以后，就有许多青少年来到这里练球或比赛。晚上备有照明，直到午夜才结束。有的家长开了小轿车送孩子到这里来锻炼。每幢公寓的外面也总有一块空地，放着一架滑梯，挖上一个沙坑，供孩子们玩耍。

因为我们是临时住户，没有和居民组织打交道，但也隐约感觉到居民组织很起作用。除了前面曾提到的在节假日常有社区活动外，还常常发来简报，过年的时候通知各家大扫除、预防火灾等，楼门口黑板上贴有一个月活动的计划。有时社区组织还来义卖一些物品，如袜子、糕点等，是为帮助处境不利的人群的，但购买自由，从不强迫。

鸣门市出版一份《广报》，每半个月一期，无偿地赠送给每一户。每月1日、15日打开信箱总会收到这份《广报》。内容是介绍本市发生的重大事件，开展的重大活动，下个月的计划，典型的事例等。例如，1998年1月1日的《广报》的主要内容有：“市长参加的新年座谈会”“新建鸣门市球场主体工程开工”“虎年生的我们的梦”“鸣门1997年度十大新闻”“‘我们的鸣门’专题影展作品选登”等。2月1日的《广报》主要内容有：“越来越紧的‘菜篮子’——1996年度本市决算状况”，“20岁人的主张获市长奖”“不要忘记申报上税”“招募帮助老人、身心障碍者的服务人员”“留学生也参加1月15日的过小年活动”，等等。《广报》只有薄薄的十几页，但印刷得很精美，图文并茂，彩色套红，很吸引读者。这是市民交流的极好工具，也是市民文化教育的好形式。