第23章 改造（第2页）

直到徐长青走远，茶楼里才“轰”地一声炸开了锅。

“烧了！他竟然把借据烧了！”

“霸气！太解气了！”

“看见王扒皮那脸色没？哈哈哈！”

“徐掌柜真乃神人也！”

……

王扒皮死死盯著那堆钱，又看看地上那点灰烬。

听著周围的议论，只觉得胸口发闷，喉头腥甜，眼前一黑，竟真的是一口气没上来，猛地跌坐回椅子里。

他捂著胸口大口喘气，半晌说不出话来。

这一局，他输得彻彻底底，顏面尽失！

清泉浴堂提前还清巨债，当眾焚毁借据的豪举，让徐长青的信誉和声望一时无两。

东榆林巷不少商家都被王扒皮勒索够了，甚至有几家商铺都因为王扒皮的操作最终易主。

好多人私下都拍手称快！

连带著清泉浴堂的生意更是红火得灼人眼。

尤其是改造后环境雅致，服务周全的休息区，常常座无虚席，许多客人沐浴后仍意犹未尽，坐著閒聊，久久不愿离去。

徐长青敏锐地捕捉到了这一点。

客人停留的时间，就是潜在的消费机会。

仅仅是提供免费粗茶和几条板凳，已然不够。

这日打烊后。

他召集徐伯、杨胖子、张宏，甚至把负责茶水的王氏也叫来了，提出了一个全新的想法。

“诸位，我观许多客官浴后，喜在休息区閒坐敘话，有时甚至耽搁至饭点，空著肚子离去。”

徐长青开口道：“我们若能提供些简单的餐食茶点，让客官们浴罢之余，能填饱肚子，消磨时光，岂不美哉？”

“甚至可否请个说书先生，在固定时段来说上一段？让客官们听得有趣，坐得更久？”

眾人闻言，先是愣怔，隨即眼中都放出光来。

杨胖子最先反应过来，抚掌道：“妙啊东家！此举大妙！澡堂子只做洗澡生意，忒也可惜！若能让人洗完还能吃、能听、能閒坐，这简直是开创先河了！”

他经营多年，深知留住客人时间的重要性，只是从未敢往这方面想。

徐伯则有些顾虑：“少东家，这开灶起伙，非同小可！食材採买、厨子人手、杯盘碗盏，都是麻烦事。况且若饭菜不合口味，反倒坏了招牌！”

“徐伯所虑极是。”

徐长青点头。

“故而此事不可操之过急，需循序渐进。我们並非开酒楼，不提供炒菜筵席。只做几样简餐：如用料扎实的汤饼、皮薄馅足的餛飩、炊蒸得鬆软美味的炊饼、再配几样精致爽口的小咸菜。做法简单，易於標准化，出餐快，客人吃著也暖和舒坦。”

他看向负责茶水的王氏：“王婶，你心思细，往后这简餐茶点一事，便由你主要负责，再给你添两个帮手，工钱另算！”

王氏又惊又喜，连忙应下。

“至於说书……”

徐长青沉吟片刻：“先不必请固定的先生。我可先去瓦舍勾栏打听，或请张文人推荐些不得志的穷酸文人，先试讲几日，看看客官反应。若反响好，再签下契约，固定时段前来。”

思路清晰，计划周详！

眾人再无异议，纷纷领命而去。

徐伯负责改造一个小小的备餐间，砌了专门的汤灶。

杨胖子利用他的老关係，找到了可靠的肉铺、面铺和菜贩，谈定了每日清晨送货上门的契约。

王氏则带著人反覆试验汤饼的汤底、餛飩的馅料、炊饼的发麵，力求味道虽不惊艷，但必须乾净、实在，热乎可口。

徐长青则是准备去瓦舍勾栏之处学习一下！