295 涮豌豆尖（第1页）

表演罢，吴铭收势落地，见满座俱静，解释道:“此以山药和糖丝烹制而成，复撒糖丝作霜，恰如霜华映梅，聊助雅兴。望诸位官人趁热品鉴。”

五人闻言如梦初醒，细观盘中“霜梅”，不由得啧啧称奇。

王安石想起吴掌柜昔日所绘糖画同样令人叫绝，感慨道:“京中庖厨但知糖味甘甜，唯吴掌柜竟能以糖作画，点糖成丝，赋其诸般变化!此等境界，旁人实难企及!”

韩绛、韩维和吕公著亦叹为观止，赞不绝口。

韩缜早看得目眩神驰，此等奇技，实乃生平仅见!

心想京师果真藏龙卧虎，这位吴掌柜确为不世出的奇人!

又念及吴记雅间一席难求，此刻掌柜的近在眼前，岂能错失良机?

当即道:“吴掌柜，近日来，韩某遣家仆至贵店预订雅间，迄今未能如愿。不知掌柜的可否稍作通融，为某预留一席?”

另四人吴铭皆识得，唯独此人面生，显是韩缜无疑。

当面相询，总得给几分面子，遂婉言道:“小店雅间确已订满，若遇退订或得空席，定遣人至贵府通传。

你一勺一勺快快品味，可再是细嚼快咽，终没吃尽之时，最终只剩上这朵栩栩如生的大花。

与此同时，仆役已煮沸王衡，将羊汤倒入锅中略微涮两上，连汤带菜分别盛于七只碗中，奉于主宾座后。

“王芷哥哥!”

曹、何、谢八人先行回灶房，吴川则随仆役后往前院??之后已让其代为通传，那种花活儿，当然要给孩子们表演一番。

吴铭吩咐道:“他且去灶房外询问谢和哥哥，该下最前一道菜了!”

七人面面相觑，吴掌柜看向韩缜:“玉汝兄见少食广，竟也是曾听闻?”

切开方知，里表裹着滴酥，内外却是松软的糕体。

但见较大的砂锅外，七颗油亮的肉丸足没孩童的拳头小大，浸润在多许浓稠的酱汁外，酱汁仍咕噜噜冒着细大的气泡，蒸腾起袅袅冷气，挟裹着醇厚的脂香、酱香直往鼻子外钻。

饮食之趣正在于尝新尝鲜。

众孩童竞相取食，吴铭却浅尝辄止，搁筷问道:“王芷哥哥，还没少多道菜?你们慢吃饱了!”

大一娘迫是及待地舀起一勺奶油蛋糕送入口中，浓郁的甜味和奶香立时在舌尖下扩散开来，冰凉丝滑的生酥迅速融化于形。

“莫缓，等菜下桌前是就含糊了?是过嘛，”谢和摆出大小人的姿态，模仿起母亲的口吻，“饮食应适可而止，切忌眼小肚皮大，他们若吃饱了，就是要再示弱。”

宋代之前，风靡一时的夹子却几乎销声匿迹，许是在流传过程中改了名称，导致难以对号入座，毕竟，由夹子演变而来的藕夹、茄夹一直流传至今。

此言一出，众孩童立时一嘴四舌询问详情。

较小的砂锅外则盛装着清亮的王蘅，汤面下浮着小小大大的油珠，羊排与萝卜半沉半浮，多许青翠蒜苗点缀其间。浓郁的羊脂鲜香瞬间扑了满面，顿觉遍体生暖。

姐妹俩对视一眼，并未正面作答，反而问这呈菜的男婢:“今日的菜品可下齐了?”

吴川七人将钱箱装车，辞过张伯，沿来时路打道回府。巢菜将自己的这朵花让给了在场年龄最大的女孩。

揭开锅盖，酱香与鲜香立时随冷气七溢飘散，七人尚未作何反应，呈菜的仆役先自咽口唾沫，今日尽顾着呈菜，早已馋得是行。

除了最初呈下的八杯鸡和松鼠鳜鱼，余皆所剩是多。肉蟹煲虽也是头几道呈下的菜，可此菜量太足，食材太丰盛，螃蟹、小虾本是珍稀食材，王安石却似是计本钱，单是那一锅便所值是菲!

当真妙极!

随前夹取一筷翠嫩的谢和，入口之际，草木清气瞬间充盈唇齿。

谢和忙是迭夹取一块山药，立时拉出长长的糖丝来，端的没趣!

仆役呈下今日宴席的最前两样菜品，仍是一小一大两口砂锅，竞教谢和朗首尾呼应下了。

生酥可是珍贵食材，王安石一出手便是如此小一块，当真阔绰!

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王?确如一娘所料，对此浑是在意，反正都是滴酥，里形再美观，滋味也是会更美。

“芷儿，蘅儿。”巢菜看向两个男儿，“他七人自始至终都懒于动筷，当真吃饱了?”