第45章 榜二餐厅大翻车你吃的不是川菜是装修费（第1页）
陈品用勺子轻轻舀起一勺。雪白的内酯豆腐，被滚烫的红油汤汁紧紧包裹，颤巍巍地悬在空中。上面还挂着几粒翠绿欲滴的蒜苗，和几点深色的牛肉末。“家人们，看这卖相，确实对得起它‘高端川菜’的定位。”他对着镜头，慢条斯理地解说道：“正宗的麻婆豆腐，有八字真言：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”“‘嫩’，是豆腐的口感，滑嫩如脑。”“‘烫’，是上桌的温度，要吃得人额头冒汗才叫过瘾。”“‘麻’和‘辣’，是花椒辣椒的味觉冲击。”“而‘香’，是复合的香气；‘酥’，是干香的牛肉末；‘鲜’，是蒜苗的点缀。”“至于最后的‘活’……”他顿了顿，眼神变得深邃。“指的是这道菜整体给人的那种，富有生命力的灵动感。”“九十八块钱，买的就是这八个字。”“咱们今天就看看，它到底值不值。”说完，他不再多言，将那勺滚烫的豆腐，直接送入口中。轰！滚烫的温度瞬间在口腔里炸开！紧接着，是花椒带来的、如同微弱电流般的酥麻感，以及豆瓣酱和辣椒混合的咸香辛辣。豆腐本身，嫩滑到了极致。几乎不用咀嚼，只用舌头轻轻一抿，就在嘴里化开，与浓郁霸道的汤汁融为一体。这味道，足以让绝大多数食客，当场发出一声满足的喟叹。然而，陈品的眉头，却在咀嚼的下一秒，几不可察地，猛地一紧。【叮——】脑海中，系统的面板如约而至，不再是血红的警告，而是一种近乎蔑视的冰冷白色。【菜品：招牌麻婆豆腐】【食材新鲜度：90（内酯豆腐，品质上乘；汉源花椒，等级中上；郫县豆瓣，年份不足）】【制作工艺评级：79（勾芡过重，导致口感黏腻；牛肉末未炒酥，仅有其形；蒜苗断生过火，失其鲜味；整体缺乏层次感）】【添加剂分析：无有害添加】【综合评分：84分】【食神辣评：虚有其表！看似麻辣鲜烫，实则只得其四，而失其四！‘嫩’与‘烫’乃是此菜最基础的门槛，凡间厨娘亦可为之，何足挂齿？其‘酥’、‘香’、‘鲜’、‘活’四大精髓，尽数丢失！牛肉末软烂，何来‘酥’？芡汁糊嘴，何来‘香’？蒜苗蔫软，何来‘鲜’？通篇标准操作，死气沉沉，何来‘活’？！此等凡物，竟敢索价近百？凡人的愚蠢与傲慢，真是让本食神大开眼界！】【获得美食能量：+84点。当前能量储备：2124。】“呼……”陈品长长地吐出一口浊气，拿起茶水灌了一口，压下嘴里的燥辣。小馋猫的吐槽，一如既往的傲慢。但每一个字，都精准地踩在了他的舌头上。这盘麻婆豆腐，就是个彻头彻尾的“样子货”。它做到了所有表面功夫，却在所有需要灵魂的细节上，选择了最省力的流水线作业。直播间的观众看他半天不说话，早已急不可耐。【品神品神！快说话啊！这豆腐到底怎么样？看你表情好凝重！】【84分警告？还是85分？我猜的！】【不会吧不会吧？难道这豆腐也有问题？】【这可是麻婆豆腐啊！川菜的灵魂！它要是翻车了，这家店可以直接抬走了！】陈品放下茶杯，用餐巾纸慢条斯理地擦了擦嘴。他没有直接评价，反而对着镜头笑了。“家人们，我问个问题。”“你们去理发店，最怕遇见什么样的托尼老师？”弹幕瞬间被带偏。【最怕他听不懂人话！跟他说修一点点，他直接给我推个板寸！】【最怕他让你办卡！从头念叨到尾！不办卡就给你司马脸！】陈品看着弹幕，笑容更盛。“你们说的都对，但我最怕的，是那种只会剪一种‘标准发型’的托尼。”“不管你什么脸型，什么发质，上来就是一套流程，咔咔一顿操作。”“你说丑吗？不丑，挺标准。”“但它完全不适合你。”他伸出勺子，遥遥指着面前那盘还在冒泡的麻婆豆腐。“这盘豆腐，就是那个托尼老师剪出来的‘标准发型’。”“它做到了‘麻、辣、烫、嫩’，这四个最唬人的基本功，就像托尼老师最起码把你的头发剪短了。”“但是！”陈品的声音陡然提高。“它完全没有‘酥、香、鲜、活’！”“牛肉末是软的，芡汁是死的，蒜苗是蔫的，整道菜就像一个设定好程序的机器人，精准，标准，但冰冷，没有一丝一毫的生气！”“对普通游客来说，这味道，够了，甚至算得上惊艳。”“但它值98块钱吗？”陈品摇了摇头，脸上露出那种标志性的，混杂着同情与嘲讽的笑容。，！“我的评价是——”“它侮辱了‘麻婆豆腐’这四个字。”一句话，如同一颗深水炸弹，在直播间里彻底引爆！【卧槽！侮辱了麻婆豆腐！品神这评价也太狠了！】【听懂了！完全听懂了！这就是工业流水线产品！看着花里胡哨，其实全是科技与狠活的变种——‘标准与流程’！】【妈的，我上周刚带我妈来吃过，她老人家还说没她自己做的好吃，我当时还觉得是她嘴刁，现在看来，是我太年轻了！】【所以，这98块钱，50是付给装修，40是付给地段，最后只有8块钱是给这盘豆腐的？】不等直播间消化完，最后一道硬菜，也是最贵的水煮鱼，被端了上来。一个脸盆大小的青花瓷盆，仪式感拉满。“滋啦——”滚烫的热油，当着所有人的面，最后浇在铺满干辣椒和花椒的鱼片上。浓烈的香气瞬间爆开，引得邻桌食客纷纷侧目。然而，陈品却连眼皮都没抬一下。他静静地等那股廉价的表演油烟散去，才拿起公筷，从那一片红色的海洋里，夹起一片雪白的鱼片。鱼片很薄，透着光。他放入口中。很嫩。很滑。很入味。但是……也就仅此而已了。【叮——】【菜品：招牌沸腾水煮鱼】【综合评分：83分】【食神辣评：花里胡哨，败絮其中！将全部的精力都用在了最后的‘浇油’表演上，却忽略了水煮鱼最根本的刀工与火候！鱼片厚薄不一，导致成熟度不均！油温虚高，看似声势浩大，实则未能‘泼’出香料的灵魂！此乃取悦眼目之杂耍，非满足口腹之美食！浪费了如此新鲜的食材，罪加一等！】【获得美食能量：+83点。当前能量储备：2207。】陈品放下筷子，看着满盆的红油，幽幽地叹了口气。“家人们，我宣布。”“‘扫榜行动’第二期，再次失败。”他的声音里带着一丝疲惫，和浓浓的失望。“这家‘川味人家’，和昨天的‘虾搞搞’不一样。”“它不害人。”“它只是单纯的……看不起人。”“它看不起咱们食客的品味，觉得只要装修够豪华，噱头够足，价格够贵……”“再用这种标准化的、没有灵魂的‘安全食品’……”“就能让我们这些凡夫俗子，心甘情愿地掏干净口袋里的每一分钱。”他拿起账单，对着镜头晃了晃，那上面的数字格外刺眼。“三道菜，一杯茶，总共七百三十四块。”“这个价格，我可以在任何一家不知名的苍蝇馆子里，吃到让灵魂都颤抖的美味。”“而在这里……”“我只吃到了资本的傲慢。”“和一肚子，标准化的寂寞。”“好了，今天的直播就到这里。”他站起身，对着镜头，露出了一个灿烂到极致，也讽刺到极致的微笑。“感谢‘川味人家’，为我们倾情上演了一出精彩的‘皇帝的新衣’。”“现在，你品哥我，要去为这身华丽的‘衣服’买单了。”：（）敢用预制菜？我直播溯源中央厨房