卷十五 法和众妙香二（第1页）

卷十五法和众妙香（二）

丁晋公清真香【清真香：清真为道家用语，自然率真。丁谓自称是神仙丁令威（神话人物）的后裔，颇好神仙之道。清真香是香谱中一类，有很多香方，有清雅自然的意蕴。】（武）

歌曰【歌曰：香方的歌诀。】：四两玄参二两松【松：指甘松。】，麝香半分蜜和同，圆如弹子【弹子：也作弹丸，指用于弹弓发射的泥丸、石丸、铁丸等。】金炉爇，还似千花喷晓风。

又清室香，减去玄参三两。

[1]清真香：清真为道家用语，自然率真。丁谓自称是神仙丁令威（神话人物）的后裔，颇好神仙之道。清真香是香谱中一类，有很多香方，有清雅自然的意蕴。

[2]歌曰：香方的歌诀。

[3]松：指甘松。

[4]弹子：也作弹丸，指用于弹弓发射的泥丸、石丸、铁丸等。

清真香（新）

麝香檀【麝香檀：关于麝香檀与麝香木的考证，见前相关部分。】一两乳香一两干竹炭四两（带性烧【带性烧：又称存性烧。中药炮制法中的存性烧指的是把植物药烧至外部枯黑，里面焦黄为度，使药物一部分炭化，另一部分还能尝出原有的气味，即存性。这里指的是竹炭不要烧透，外部炭化而内部保留一部分竹性。】）

右为细末，炼蜜溲成厚片，切作小片子，磁盒封贮土中窨十日，慢火爇之。

[5]麝香檀：关于麝香檀与麝香木的考证，见前相关部分。

[6]带性烧：又称存性烧。中药炮制法中的存性烧指的是把植物药烧至外部枯黑，里面焦黄为度，使药物一部分炭化，另一部分还能尝出原有的气味，即存性。这里指的是竹炭不要烧透，外部炭化而内部保留一部分竹性。

清真香（沈）

沉香二两栈香三两檀香三两【《陈氏香谱》此方无檀香。】零陵香三两藿香三两玄参一两甘草一两黄熟香四两甘松一两半脑、麝各一钱甲香二两半【《陈氏香谱》作一两半。】（泔浸二宿同煮，油尽以清为度，后以酒浇地上，置盖一宿。）

右为末，入脑麝拌匀，白蜜六两炼去沫，入焰硝【焰硝：即硝石，见前“硝石”条。】少许，搅和诸香，丸如鸡头子【鸡头子：芡实，见前“鸡头”条。《陈氏香谱》作“鸡头实”。】大，烧如常法，久窨更佳。

[7]《陈氏香谱》此方无檀香。

[8]《陈氏香谱》作一两半。

[9]焰硝：即硝石，见前“硝石”条。

[10]鸡头子：芡实，见前“鸡头”条。《陈氏香谱》作“鸡头实”。

黄太史【黄太史：黄庭坚，元祐中为太史，故称。见“黄山谷”条。】清真香

柏子仁二两甘松蕊【关于甘松蕊的所指，一种观点认为指甘松花蕊，但花蕊在甘松中所占比重非常小，相当难得。另一种观点认为，甘松蕊可能就是甘松根去除杂质和外皮后里面的心部，这种相当于是拣选损耗较大、纯净度高的甘松。后者可能性更大一些。】一两白檀香半两桑木麸炭末三两

右细末，炼蜜和丸，磁器窨一月，烧如常法。

[11]黄太史：黄庭坚，元祐中为太史，故称。见“黄山谷”条。

[12]关于甘松蕊的所指，一种观点认为指甘松花蕊，但花蕊在甘松中所占比重非常小，相当难得。另一种观点认为，甘松蕊可能就是甘松根去除杂质和外皮后里面的心部，这种相当于是拣选损耗较大、纯净度高的甘松。后者可能性更大一些。

清妙香（沈）

沉香二两（剉）檀香二两（剉）龙脑一分麝香一分（另研）

右细末，次入脑麝拌匀，白蜜五两重汤煮熟放温，更入焰硝半两同和，磁器窨一月取出爇之。

清神香

玄参一斤腊茶四胯【胯：是茶的单位，片。銙，本意为为玉带上的一节、腰带上的扣版。宋代借用銙字指北苑贡茶制作过程中的棬、模，即《茶经·二之具》中的规，是指造团饼贡茶的模具，以其形状像玉带上的銙而得名，成为宋代贡茶的专有名词，在宋代文献中亦写作胯、夸。宋·赵汝砺《北苑别录·造茶》云：“造茶旧分四局……茶堂有东局、西局之名，茶銙有东作、西作之号。”銙因此也指这种贡茶的形态，代指这种贡茶饼。熊蕃《宣和北苑贡茶录》曰：“既又制三色细芽，及试新銙、贡新銙（注云：大观二年、政和二年造）……兴国岩銙、香口焙銙（注云绍圣二年造）。”宋·祝穆《方舆胜览》卷一一《建宁府·土产》：“贡龙凤等茶”下注引《建宁郡志》：“其品大概有四，曰銙、曰截、曰铤，而最粗为末。”是说銙是茶的最高级的形态。同时銙也是茶的计量单位，也就是一饼、一片。姚宽《西溪丛语》卷上云：“龙园胜雪，白茶也；茶之极精好者，无出于此，每胯计工价近三十千。”周密《乾淳岁时记·进茶》：“仲春上旬，福建漕使进第一纲茶，名北苑试新，方寸小夸，进御止百夸。……乃雀舌水芽所造，一夸之值四十万，仅可供数瓯之啜耳。”宋代銙茶大小不一，有八饼一斤，有二十饼一斤，合今日30克至80克不等，一些稀有的品种还要更小。小胯一般用于特定贡茶，如无特殊说明，香方里的胯可能是大饼大饼（约几十克）。】

右为末，以糖水溲之，地下久窨可爇。

[13]胯：是茶的单位，片。銙，本意为为玉带上的一节、腰带上的扣版。宋代借用銙字指北苑贡茶制作过程中的棬、模，即《茶经·二之具》中的规，是指造团饼贡茶的模具，以其形状像玉带上的銙而得名，成为宋代贡茶的专有名词，在宋代文献中亦写作胯、夸。宋·赵汝砺《北苑别录·造茶》云：“造茶旧分四局……茶堂有东局、西局之名，茶銙有东作、西作之号。”銙因此也指这种贡茶的形态，代指这种贡茶饼。熊蕃《宣和北苑贡茶录》曰：“既又制三色细芽，及试新銙、贡新銙（注云：大观二年、政和二年造）……兴国岩銙、香口焙銙（注云绍圣二年造）。”宋·祝穆《方舆胜览》卷一一《建宁府·土产》：“贡龙凤等茶”下注引《建宁郡志》：“其品大概有四，曰銙、曰截、曰铤，而最粗为末。”是说銙是茶的最高级的形态。同时銙也是茶的计量单位，也就是一饼、一片。姚宽《西溪丛语》卷上云：“龙园胜雪，白茶也；茶之极精好者，无出于此，每胯计工价近三十千。”周密《乾淳岁时记·进茶》：“仲春上旬，福建漕使进第一纲茶，名北苑试新，方寸小夸，进御止百夸。……乃雀舌水芽所造，一夸之值四十万，仅可供数瓯之啜耳。”宋代銙茶大小不一，有八饼一斤，有二十饼一斤，合今日30克至80克不等，一些稀有的品种还要更小。小胯一般用于特定贡茶，如无特殊说明，香方里的胯可能是大饼大饼（约几十克）。

清神香（武）

青木香【青木香：参见前“木香”条注释及相关内容。】半两（生切，蜜浸）降真香一两白檀香一两香白芷【香白芷：即白芷，参见前“白芷”条。】

一两【《陈氏香谱》后面有“龙、麝各少许”。】

右为细末，用大丁香【大丁香：可能指母丁香。】二个，槌碎，水一盏煎汁，浮萍草【浮萍草：参见前“浮萍”条。】一掬【一掬：一把。】，择洗净，去须，研碎沥汁，同丁香汁和匀，溲拌诸香候匀，入臼杵数百下为度，捻作小饼子阴干，如常法爇之。【制法部分《陈氏香谱》作：“右为细末，热汤化雪，糕和作小饼，晩风烧如常法。”与《香乘》差异甚大，可能是二者之一和其他香方有混淆。】

[14]青木香：参见前“木香”条注释及相关内容。