卷二十五 猎香新谱（第3页）

檀香四两沉香二两速香四两黄脂【黄脂：未见文献说明，现加以分析。首先可排除硫黄、雄黄类，也不大可能是黄石脂，当然更不可能是动物脂类（鱼子、蟹子）。松香（松脂）虽然黄色，但味道强烈，不适合入香。蜂蜡也不合放在此处。从其在香方中所处位置，推测为树脂类香料。这样可能为枫香脂中较黄者。而从后文称“黄胭”，以及用于“黄龙挂香”而不用于“黑龙挂香”，推测可能有染色的作用。这样综合来看，较大可能为藤黄，即藤黄科藤黄属植物藤黄（GarburyiHook。f。）的树脂。】一两郎苔一两零陵二两丁香五钱乳香五钱藿香三钱黑香五钱肉桂五钱木香五钱甲香一两苏合一两五钱大黄二钱三柰一钱官桂一钱片脑一钱麝香一钱五龙涎一钱五分撒兰五钱以白芨随用为末印饼。

[51]恭顺寿香饼：指恭顺候吴氏所制寿香饼。吴氏一族为归化蒙古人，明代制香名门。详见前“吴恭顺寿字香饼”条注释。前面撒香条中，作者认为吴家恭顺寿香饼的殊特之处就在于加入了撒香（撒兰），也就是藏红花。但四库本、汉和本都没有撒兰这味，可能是遗漏了，也可能只是普通香方，并非吴家的升级版香方。无碍庵本有“撒香五钱”，今据无碍庵本。

[52]黄脂：未见文献说明，现加以分析。首先可排除硫黄、雄黄类，也不大可能是黄石脂，当然更不可能是动物脂类（鱼子、蟹子）。松香（松脂）虽然黄色，但味道强烈，不适合入香。蜂蜡也不合放在此处。从其在香方中所处位置，推测为树脂类香料。这样可能为枫香脂中较黄者。而从后文称“黄胭”，以及用于“黄龙挂香”而不用于“黑龙挂香”，推测可能有染色的作用。这样综合来看，较大可能为藤黄，即藤黄科藤黄属植物藤黄（GarburyiHook。f。）的树脂。

臞仙【臞仙：臞仙的典故来源于司马相如。《史记·司马相如列传》：】神隐香

沉香、檀香各一两龙脑、麝香各一钱棋楠香、罗合榄子【罗合榄子：三本皆以“罗合”、“榄子”为二味，依《遵生八笺》，“罗合榄子”为一味。所谓罗合，本为器物名，为罗筛和盒子的合体，不能作为一味香材，而只能是榄子香的修饰词。榄子香可以指橄榄脂，也可以指橄榄果，也可以指一种形似橄榄核的虫漏沉香（见前“榄子香”条），这里应该不是指橄榄果，具体为何物尚不能完全确定。】、滴乳香各五钱

右味为末，炼蔗浆【蔗浆：甘蔗浆。我国甘蔗制糖的历史很久远，唐代已有丰富的甘蔗制糖商品，甘蔗浆经过熬煮所制为红糖，进一步加工可成白糖，这里炼蔗浆味道更接近于红糖。】和为饼焚用。

[53]臞仙：臞仙的典故来源于司马相如。《史记·司马相如列传》：

“相如以为列仙之传居山泽间，形容甚臞，此非帝王之仙意也，乃遂就《大人赋》。”后以此典形容士人隐居山林，容貌清瘦。但是这里的臞仙可能特指朱权。

朱权（1378—1448），明太祖朱元璋第十七子，封号宁王，别号臞仙、涵虚子、丹丘先生等。朱权学识渊博，多才多艺，对道教、历算、医卜颇有方面研究，尤好戏曲，剧作不少；而且在古琴、茶道、香道方面皆有造诣。著有《茶谱》、古琴曲谱多种等。

[54]罗合榄子：三本皆以“罗合”、“榄子”为二味，依《遵生八笺》，“罗合榄子”为一味。所谓罗合，本为器物名，为罗筛和盒子的合体，不能作为一味香材，而只能是榄子香的修饰词。榄子香可以指橄榄脂，也可以指橄榄果，也可以指一种形似橄榄核的虫漏沉香（见前“榄子香”条），这里应该不是指橄榄果，具体为何物尚不能完全确定。

[55]蔗浆：甘蔗浆。我国甘蔗制糖的历史很久远，唐代已有丰富的甘蔗制糖商品，甘蔗浆经过熬煮所制为红糖，进一步加工可成白糖，这里炼蔗浆味道更接近于红糖。

西洋【西洋：所指地域和海域因不同时期不同载籍而异。大略元至明代中期的部分载籍如《大德南海志》、《瀛涯胜览》、《星槎胜览》等，指今南海西部和印度洋及其周围地域，爪哇岛及加里曼丹岛南部一带不包括在内；明中期至清初的部分载籍如《东西洋考》、《明史》等，以文莱为东西洋界，指东经110°（中国雷州半岛及加里曼丹岛西岸）以西的地域及其周围海域；明末清初以后则多指今大西洋或欧美各国。】片香

黄脂一两龙涎二钱安息一钱黑香二两乳香二两官桂五钱绿芸香【绿芸香：这里指泛绿色的白胶香。绿芸香有时可指草本芸香，但这里从香方来看，应该还是指白胶香。】三钱丁香一两沉香二两【二两：无碍庵本作“一两”。】檀香二两酥油一两麝香一钱片脑五分炭末六两花露一两

右炼蜜和匀为度，乘热作片印之。

[56]西洋：所指地域和海域因不同时期不同载籍而异。大略元至明代中期的部分载籍如《大德南海志》、《瀛涯胜览》、《星槎胜览》等，指今南海西部和印度洋及其周围地域，爪哇岛及加里曼丹岛南部一带不包括在内；明中期至清初的部分载籍如《东西洋考》、《明史》等，以文莱为东西洋界，指东经110°（中国雷州半岛及加里曼丹岛西岸）以西的地域及其周围海域；明末清初以后则多指今大西洋或欧美各国。

从香方来看，都是树脂类或者香料类香材，缺少我国本土常用的本草香材，说明香方应该是来自国外，具体来源不详。

[57]绿芸香：这里指泛绿色的白胶香。绿芸香有时可指草本芸香，但这里从香方来看，应该还是指白胶香。

[58]二两：无碍庵本作“一两”。

越邻香【越邻香：言香气远播，邻家可闻到。】

檀香六两沉香四两黑香四两丁香二两五钱木香一两黄脂一两乳香一两藿香二两郎苔二两速香六两麝香五钱片脑一钱广零陵二两榄油一两五钱甲香五钱以白芨汁和，上竹蔑。

[59]越邻香：言香气远播，邻家可闻到。

芙蓉香

龙脑三钱苏合油五钱撒兰【撒兰：指藏红花，见前“撒兰”条。】三分沉香一两五钱檀香一两二钱片速三钱生结香一钱排草五钱芸香一钱甘麻然五分唵叭五分丁香一钱郎苔三分藿香三分零陵香三分乳香二分三柰二分榄油二分榆面八钱硝一钱和印或散烧。

[60]撒兰：指藏红花，见前“撒兰”条。

黄香饼【黄香饼：此处的黄香饼与下文的黑香饼都是当时常见的商品香。】

沉速香六两檀香三两丁香一两木香一两乳香二两【二两：无碍庵本作“一两”。】金颜香一两唵叭香三两郎苔五钱苏合油二两麝香三钱龙脑一钱白芨末八两炼蜜四两和剂印饼用。

[61]黄香饼：此处的黄香饼与下文的黑香饼都是当时常见的商品香。

《长物志》：“黄黑香饼，恭顺侯家所造大如钱者妙甚，香肆所制小者及印各色花巧者皆可用，然非幽斋所宜，宜以置闺合。”恭顺候即吴家，见前“吴恭顺寿字香饼”注释。《遵生八笺》：“黄香饼。王镇住东院所制黑沉色无花纹者，佳甚。伪者色黄，恶极。”

[62]二两：无碍庵本作“一两”。

黑香饼【黑香饼：《遵生八笺》：“黑香饼。都中刘二钱一两者佳，前门外李家印各色花，巧者亦妙。”参见上条“黄香饼”注释。】

用料四十两【用料四十两：此处未指明所用为何料。如果说是指上文黄香饼，但在《遵生八笺》中前面并不是黄香饼方。如果说即指此香方全部香材，后面加工过程中，入料又和其他香材是分开的。如果说这种料就是黑香，好像也不太合理。需要找到原始出处才能明了。】加炭末一斤蜜四斤苏合油六两麝香一两白芨半斤榄油四斤唵叭四两先炼蜜熟，下榄油化开，又入唵叭，又入料一半，将白芨打成糊入炭末，又入料一半，然后入苏合油、麝香，揉匀印饼。

[63]黑香饼：《遵生八笺》：“黑香饼。都中刘二钱一两者佳，前门外李家印各色花，巧者亦妙。”参见上条“黄香饼”注释。

[64]用料四十两：此处未指明所用为何料。如果说是指上文黄香饼，但在《遵生八笺》中前面并不是黄香饼方。如果说即指此香方全部香材，后面加工过程中，入料又和其他香材是分开的。如果说这种料就是黑香，好像也不太合理。需要找到原始出处才能明了。

撒兰香

沉香三两五钱龙脑二钱四分龙涎五分檀香一钱唵叭五分麝香五分撒兰一钱排草须二钱苏合油一钱甘麻然三分蔷薇露四两榆面六钱印作饼烧之佳甚。

玫瑰香【此条制法不太明确，可能有脱文。】

花一斤

入丸，三两磨汁入绢袋，灰干。有香花皆然。

[65]此条制法不太明确，可能有脱文。