第二节 宝宝不同发育期的饮食特点（第6页）
其中，菌菇类、海藻类富含锌、锰、钙、铁碘、硒和多种维生素，能促进骨骼发育、保障生殖功能健全和维持体液酸碱度正常。
香菇中的多糖成分有抑癌、强身的作用。
黑米、黑豆、乌枣、乌骨鸡等有补气血、益肾精的功用。
白色系食物——丰富的营养素
白色食物在中医“五行学说”中归属于金，入肺经，有润肺化痰、补气益心的功效。
白色的蔬菜、瓜果中富含水分、水溶性B族维生素和膳食纤维等，能润肺润肤、利尿通便、生津止渴。
具体而言，白色食物有大米、糯米、土豆、山药、面粉、莲子、百合、杏仁、银耳、花椰菜、洋葱、竹笋、冬瓜、莲藕、菱角、蘑菇、椰子、荔枝、龙眼、柚子、白萝卜、鸡肉、鱼肉、贝类、茭白、竹笋、平菇等。
其中，白色的大米、面粉，是人体热量的主要来源。
白色的鱼肉、鸡肉、海鲜等，能提供优质蛋白质，强身壮体。且富含镁、脂肪酸，能舒张血管平滑肌，疏通血管，降低血压。
大部分白色食物貌似是营养结构中的“弱势群体”，它们的糖分、胡萝卜素等营养价值，比不上深色食物，却含有丰富的蛋白质和10多种营养素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的高蛋白食物。
紫色系食物——碘的储蓄站
这是一组比较特殊且为数不多的食物，代表食物有紫茄子、紫甘蓝、紫苏等，其中以甘蓝和茄子中碘的含量最多，是预防甲状腺疾病的得力助手。
在日常生活中，不同色系的食品最好搭配食用，任何一种色系的食品也不要随便将它们从餐桌上开除，因为它们各自都有不可替代的作用。通常来说，食物的营养遵循着由深到浅的规律，颜色越深，越有营养。即使是同一棵菜，深色的部分也比浅色部分更有营养，例如，颜色较深的樱桃叶所含的胡萝卜素比浅的多6倍，维生素D多4倍。
食物可以养人也可伤人，如宝宝脾胃虚寒，又贪吃生冷食品，很容易引起胃痛或腹泻；如果宝宝内热较重，又嗜好油炸食品，常常会有口舌溃疡或大便干结的问题。这是因为食物属性与宝宝体质不相符合。应选择适合宝宝体质的食物，这就要求家长熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时还要根据季节变换调整食物。
食物有五性，即寒、凉、温、热与平性，五种属性。
寒性和凉性食物大多具有清热除烦作用，适用于炎热的气候环境，对阳盛体质具有养育养生作用（如**茶的凉性）；还有一些寒凉食物有解毒、滋阴、凉血、泻火、生津等功效，可治疗热证，如手足发热、目赤舌红、口干舌燥、尿黄便秘等。
温性和热性食物大多具有助阳御寒的功效，适合于寒冷的气候环境，对阳虚体质具有养育养生作用。也有一些温热食物有温经、散寒、活血、通络、助阳、补虚的功效，适合治疗寒证，如手足发冷、舌淡、便溏等。
平性食物四季皆宜，可供各种体质的人常年食用，谷类、薯类等主食大多属于平性。
食物有五味，即酸、苦、甘、辛、咸。
酸味食物大多具有坚阴固精、濡筋柔肝的作用；
苦味食物有泻热坚阴、燥湿降逆的功能；
辛味食物具有发散及调理气血的作用；
咸味食物具有补肾填髓、软坚泻下的作用；
甘味食物大多具有滋补健脾的作用。
5。要养成三餐进食：不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐
一日三餐是人类在进化过程中形成的习惯。人类在上万年的进化过程中将三餐的习惯刻进了血液，机体因而有相应的生理变化，到饭点消化液就开始分泌，所以按点进食的话，食物就能充分消化吸收。如果消化液分泌后不进食，消化液会侵蚀胃肠道，久而久之容易形成消化道溃疡，而在消化液不分泌时进食，会造成消化不良。
胃对食物的排空，以谷类（碳水化合物）最快，蛋白质次之，脂类最慢。一日三餐总热能的摄入有的认为早晚可各占30%，午餐占40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果马马虎虎吃午餐，晚餐就容易吃多。
按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐，营养充足的早餐应包括谷薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆及坚果类中的三类及以上，主食应以谷物为主。根据中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国居民早餐行为白皮书》，全国有超半数人早餐食物种类不够，仅四成人能吃够3类及以上的食物。
按中医子午流注时间表推演，早上7点到9点是胃经当令，胃肠血流量最大，胃酸分泌旺盛。9点到11点是脾经当令，脾脏血流量最大，消化酶分泌旺盛，此时消化能力为全天最强，应吃饱、吃好。同时应该多吃补脾的甘类食物，因为这个时候吃主食不仅易消化，而且还健脾养胃。
宝宝一天总热能有一半以上应来自粮食就是主食，来自油脂的热能不应该超过14，来自蛋白质的热能应该少于16。若过多摄入高油、高蛋白食品，不仅缺乏膳食纤维、影响消化功能，而且会使宝宝热能摄入过高，有引发肥胖和疾病的风险，高油、高蛋白食品还难以消化，容易引起消化道疾病。
7。培养健康用餐习惯：不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈
就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进食欲的话，或介绍营养知识。餐桌不是纠正宝宝不良饮食习惯的场所，应加强平时的教育，不要在就餐时训斥宝宝。另外，在吃饭的时候不要逗引宝宝，要培养宝宝养成良好的就餐习惯，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈。
[1]国内外6～24月龄婴幼儿辅食营养包干预研究。徐娇等。中国食品卫生杂志。2017，29（05），550-555。
[2]以色列以大豆为基础的配方奶粉导致婴儿出现威胁生命的维生素B1缺乏症的暴发。Fattal-ValevskiA等。世界核心医学期刊文摘（儿科学分册）。2006（09）:60-62。