第三章 一九一〇年三月二（第3页）

马车停稳之后，方三响掀帘下车，发现眼前是一栋三层中式木楼，亮瓦雕栏，门口高高悬着一块祥云形状的幌子，上书四字：“祥园烟馆。”

杜阿毛笑道：“本来该带你去四马路吃夷菜。可刘老大嫌夷菜馆里那些仆欧伺候不周，还是自家地盘自在些。”他伸手一指楼内：“一楼吃饭，二楼叉麻将。方大夫你要有烟霞癖，馆里都是上好的印度公班土，我从隔壁庆春楼叫个姑娘来，又打烟泡，又会唱曲捶腿，老适意了。”

“吃饭就好。大烟有害健康，我劝你不要抽。”方三响有些尴尬地回答，眼睛都不敢左右乱瞧。杜阿毛看出来了，这位年轻医生只要一离开医院，就畏缩得像个鹌鹑。他暗自笑了笑，把方三响带进楼里雅间。

馆里收拾得颇为干净，只是空气中弥漫着一股大烟味。雅间里一张大圆桌，桌子一圈坐了八九条汉子，个个袖口内卷，面色凶恶。主座是一个穿着开襟白褂的光头男子，长脸狭瘦，双腮没什么肉，双目却精光四溢。方三响被他看了一眼，如同被一根钉子扎中。

“方大夫是吧？兄弟我是刘福彪，闸北跑旱码头的，请坐。”刘福彪苏北口音很重，他敛起目光，叩了叩身前的小茶碗。其他人也照样叩了几下，瓷声清脆。这是青帮礼仪，意思是有贵客上门，叩瓷代礼。

方三响不明白这些规矩，拱了拱手，然后一屁股坐下。一个汉子觉得他无礼，眉头一横，正要呵斥，刘福彪却摆摆手，端起酒盅道：“刘福山是我族中小弟，这次捡回一条性命，全靠方医生援手。我听阿毛讲，他脖颈子都砍断了，你竟然都能救回来，难得！来，我先敬你一杯！”

说完刘福彪仰脖一饮而尽。方三响也端起酒盅，黄酒顺着食道滑下去，别有一番畅快。他搁下酒盅，认真道：“令弟是脖颈动脉破裂，不是断裂。若是断裂的话，那我们一点办法都没有了。”

“哦？那你们是怎么救下他的？”刘福彪很是好奇。

方三响索性拿起两根筷子，讲解起止血术和血管吻合术来。在座的都是刀头舔血的江湖好汉，可听他讲怎么用刀剪伸进肉中结扎血管，脸色都变得有些难看。尤其刚才那要开口呵斥的凶汉，腮帮子微微收缩，好似要吐出来。

刘福彪瞪了他们一眼，笑骂道：“平时听你们灌黄汤、吹猪尿泡，个个都是关老爷下凡。真到刮骨疗伤，都了吧？还不如方医生一个年轻人。”他手一挥：“行啦，方医生，马上要开席，就先不讲了吧。”

自家主人请客，厨房上菜速度快得很。不一会儿工夫，桌子上就摆满了热气腾腾的盘碟。响油鳝糊、油爆河虾、黄焖栗子鸡、春笋秃肺，一眼望上去油汪汪，香气扑鼻。

刘福彪道：“方医生多包涵。我们跑码头卖的是力气，就喜欢浓油赤酱，上不了台面。好在食材都是苏州河里刚打出来的，还算新鲜。”方三响是东北出身，吃饭口味偏重，这样的菜肴正合胃口。正好过去一周他也累坏了，毫不客气，正准备夹菜，却发现其他人都没动。

方三响觉得奇怪，只好也把筷子放下。这时刘福彪拿起自家的一双筷子，在碗碟上依次敲上一记，其他人这才纷纷用筷子头也敲过一圈碗碟。杜阿毛知道他是外行，悄声解释了一句。

原来这是青帮里的规矩，名曰“劝钟”。青帮创始三祖翁岩、钱坚和潘清，都曾受教于罗祖教下，算是禅宗一脉，因此立下一条戒律。虽然徒子徒孙不必忌荤腥，但帮内聚餐时，须得由辈分最长者在每道荤菜碗碟敲击一下，寓意撞钟警醒，慎少杀生。余众附从跟敲，以示不忘源流。

众目睽睽之下，方三响只好也学着他们，拿筷子头每只碗碟敲了一记。席间气氛为之一松，众人开怀畅吃起来。

方三响吃菜之余，不忘开口询问，问他们是否见过一个嘴角左边有两颗黑痣的人，也许是日本人。刘福彪想了想，说没什么印象，问是什么人，方三响却不肯说了，含糊地夹起一筷子鳝丝，就这么遮过去了。

酒过三巡，伙计撤去了一些残碟，重新端上一盆菜。盆里的高汤清澈微白，里头炖的笋段淡黄、咸肉暗红，还有几块炖出乳白汁水的肥蹄髈，光看着便令人食指大动。

“先前那些菜，都是我们帮里自己厨子摆弄的。这道可不一样，新聘的三林大厨，手艺很不错，最拿手的就是这道腌笃鲜。”杜阿毛夸耀道。

方三响的筷子摆动，冲着汤里一块咸肉就去。杜阿毛忙拦住道：“医学你最懂经，说到吃食还得听我的。这腌笃鲜是时令菜，咸肉只用来吊鲜味，不必去吃，真正好的是经冬的竹笋，鲜得能咬到舌头。”

周围的人都哄地笑开来，仿佛笑这小医生没见识。方三响面色一红，当即搁下筷子。众人拿筷子敲过一圈，他一动也不动。杜阿毛殷勤盛起一碗清汤，放了几块嫩笋，他只去吃别的。

刘福彪又喝了口黄酒，有意无意道：“方医生，你那家医院薪资是多少？”方三响如实道：“我还在实习期，一个月两元两角，包三餐住宿。”

刘福彪闻之失笑：“这忒寒酸了，祥园烟馆的门房也不止拿这些。那敢问每个月收的红包呢？”方三响道：“红会医院还没正式开业。就算开业了，也只收号金，不收诊金。”

席间众人忍不住喷饭，这医生真是个憨大，怕是连红包都没听过。刘福彪眯着眼睛，夹了一口冬笋在嘴里嚼动：“明人面前不说暗话，方医生何不辞了那份工，来我这里？只要你在三祖牌位前磕了头，拜我做师父，从此就是青帮中人，在座的都是兄弟。我资助你在闸北开个跌打诊所，光是码头的生意就做不完。”

方三响愣了愣。他先前以为，刘福彪会请他业余时间来出个诊，可没想到对方想要的更多。他迟疑片刻，摇头道：“不成。我是约定生，跟红会签了契约，违约要吃官司的。”

刘福彪眼神露出凶光：“这还不简单？衙门里哪个推官来判，我叫人给他家里扔只斩头鸡，包你稳赢。”

这额头碰到天花板的大好事，方三响却只是摇头。他只认准一条，自己这条性命是红会救下的，如果中途毁约，有违方家本分。父亲方大成没留下什么东西，但这句话他一直记着。

宴席上的气氛一下子紧张起来，其他人小心翼翼地观察老大的神态。可刘福彪没有发怒，他缓缓端起酒盅，手腕一倾，半盅黄酒洒在地上：

“方医生，我同你讲一件事情。好几年前，我刚从苏北到上海，有个拜了把子的好兄弟，在租界巡捕房里做事，他人很勤勉，又特别敬业。有一次，他在福州路上捉飞贼，被狠狠捅了一刀，肚肠都流出来了。我们赶紧把他送到附近的医院，结果洋人却不肯收。你知道的，租界里的医院不能随便进，有给洋人看病的，有给华人看病的，互相不能通融。结果我们只能再转送去肯收华人的医院，这么一折腾，人在半路就没了。”

“华人巡捕的薪水，是巡捕房最低的，别说阿三，连安南人都比他们赚得多。那些医院，连阿三和安南人的亲属都能进，唯独华人不能。我那兄弟，像狗一样给洋人卖命，可到头来，死了连租界医院都没资格进，只能像一条狗一样在路边等死。可有什么办法呢？医院都是洋人开的，医生也只有洋人能当。他们说治就治，说不治，你只能等死。”

刘福彪攥着酒盅，指节发红，几乎要把它捏碎：“我本来也想去做巡捕，就因为这档子事，才转投了范高头。我一直在想，如果当时华人医生再多点，也许我那兄弟还能救回来。这念头想了许多年，都变魔怔了。可惜上海滩这么大，学医的中国人实在太少，少数那么几个，也都是大富豪们的座上宾，可轮不着我们这样的人享用——我请你来开诊所，可不是为了我自己，是为手下这几百号兄弟，希望也有医生能管管我们，不必再像我那个兄弟一样死得冤枉。”

他这一番话，说得情真意切，席上其他人都垂头不语。方三响愣怔了一阵，勉强开口道：“我与医院实有契约，确实不方便自己出来。但您这里有需要，可以随时去找我，即使我不在，亦有其他医生。红会总医院的宗旨是人道主义，绝不会对任何人见死不救。”

刘福彪眼睛眯得更细了，轻轻把酒盅搁下。他身旁一个汉子怒道：“姓方的，师父都这么说了，别给脸不要脸！”杜阿毛怕事情闹僵，出来打圆场：“方医生你再想想，不必这么急着回答。”说完又转向刘福彪，“老大你不是还有别的事要找方医生吗？”

刘福彪点点头：“一码归一码。你救了福山，原是该感谢的，来，喝酒！”

方三响举起酒盅，硬着头皮干了一杯，觉得酒意翻涌。两人刚喝完，门咣当一声被打开，两个五花大绑的人被人一推，膝盖双双跪在门槛上，疼得嗷嗷直叫。