食谱与菜单规划（第2页）

2个波多贝罗蘑菇

30克山羊奶酪

1汤匙松子

1把细香葱，剪碎

橄榄油

打开烤箱上火。把蘑菇放进烤盘，淋上橄榄油，用一小撮盐和足够多的黑胡椒调味。将烤盘放到火上烤3分钟，而后移出，撒上奶酪和松子。将蘑菇放回烤箱多烤2分钟。撒上细香葱。

●　无碳伯奇什锦——180卡路里（1人份）

1汤匙葡萄干

50毫升苹果汁

2汤匙研碎的亚麻仁

2汤匙酸奶

1小撮研碎的肉桂

1汤匙核桃碎

将葡萄干放在碗里，倒入苹果汁。将其放进冰箱里冷藏至少1个小时，或冷藏1个晚上。

要食用时，混入研碎的亚麻仁和酸奶，并撒上肉桂碎和核桃碎。

●　菠菜和豌豆蛋卷——180卡路里（1人份）

50克冻豌豆

1大把菠菜

2个鸡蛋

1汤匙细香葱，剪碎

橄榄油

在平底锅中加水煮沸，放入豌豆煮5分钟。起锅时加入菠菜，然后把它们完全沥干。将两个蛋打好，调味。而后加入豌豆、菠菜和香葱，混合均匀。在平底锅中倒油加热，倒入混合蛋液，煎成蛋卷。

●　烤杏仁配酸奶——140卡路里（2人份）

制腌汁：

1茶匙橄榄油

1汤匙新鲜酸橙汁

1茶匙研碎的肉桂

6颗杏仁，剥皮，切成1厘米大小的薄片

4汤匙希腊酸奶

50克覆盆子

1汤匙榛子，粗粗切碎

1把薄荷叶，撕碎

在一个小碗中倒入橄榄油、酸橙汁和肉桂碎，将其搅匀。放置待用。在杏片上轻轻刷一层腌汁，置于烤架下烘烤。其间翻面一次，用剩下的腌汁再涂1～2次，直至它们变软且变成金黄色。每一面烤3～5分钟。和酸奶搭配食用，撒上覆盆子、榛子和薄荷叶。

●　甜瓜、菠菜、蓝莓奶昔——130卡路里（1人份）

14个葛利亚甜瓜，切碎

50克蓝莓

200毫升无糖杏仁乳

2把嫩菠菜叶