第11章 红茶工序二（第1页）

第11章红茶工序（二）

姜颜一时讷讷。

“门叔，红茶跟茶饼还是很多不同的，不需要淀粉，更不用香米。”

门叔歉意地笑笑，“是，是，都听姜颜姑娘的。”

只是面上仍是疑惑。

姜颜暗暗下定心，看来这这泡茶法和绿茶工艺也该推广一下。绿茶虽比红茶简单些，需要经过杀青等工艺，这时代却仍是没有。

等将揉捻好的茶胚装进篮子里压紧，盖上温水泡过的布，增加发酵的温度和湿度，第三步“发酵”就成了。

接下来要做的，就是再等上三四个时辰。

王珏和门叔一开始陪着姜颜一起等，从黄昏到黑夜，再到月亮只剩下半边脸。

“不行了，不行了。”

王珏两手死死撑住不停做下降运动的脑袋。

他昨夜就没休息好，加上往常这个时候，早该歇息了。

门叔起初也斗志昂扬，只是不巧，昨夜他跟孙婶聊到后半夜，也没有休息好，脑袋一个后昂，靠在墙上就睡了过去，

不同于两人，姜颜很精神。

倒不是擅长熬夜这门技术活，单纯是一种兴奋感充斥着大脑。

从她手上诞生的，这个世界的第一批红茶，心中涌起一丝奇妙的感觉。

时间一分一秒过去，王珏睡了一个时辰就被热醒过来。

迷迷糊糊间抬起头，王珏的视线自然而然地往茶坊内唯一的光源看去。

只见一盏小灯下，姜颜正伏案写着什么，漫漫长夜寂寥无声，天地间只有毛笔落在麻纸上的声音。

王珏没忍住开口：“在写什么？貌似不是笔证。”

姜颜没有抬头，眼睛仍是看着纸。

“关于团队前景和短期计划。”

“哦。”王珏能听懂，搬来板凳在姜颜身边坐下。

谁知姜颜赶他：“醒了就去看看茶叶好了没有。”

不知道为什么，王珏有一瞬间的委屈，他才刚过来，屁股都没热呢。

“好吧。”

掀开白布的一角，封闭已久的茶香渐渐在茶坊弥漫开。

“好香。”

王珏闭上眼，嗅着茶叶激发后的本味，在茶饼里，茶叶的香味其实并不纯粹。

“应该好了，把篮子取下来，不过小心点。”姜颜指尖还夹着笔，指挥道。

王珏照做，视如珍宝般把篮子从架子上拿下来。

姜颜则放下笔，转身进了灶房生火。

眼下只剩最后一步“烘干”了。

姜颜用引子点火，握着烧火棍将灶下的草木灰向外翻动。

这种土灶她虽然好久未曾用过，却还是能在第一时间反应过来。

“我来吧。”

王珏把茶叶送过来，顺手提了把小凳子，坐在土灶旁边。

“你会控火吗？”姜颜挑眉。

虽然嘴上是这么问，却还是把干柴塞进王珏手里。