第47章（第3页）

底下先是一片寂静，紧接着就有心理素质不好的女孩嘤嘤地哭起来了。

熬糖车间有着严格的时间规定，每一口锅定时定量，放多少料、煮多少之间，精准的一分不能多一分不能少。稍有差池，这浪费就是好几吨的原材料。

这原本就是流程化的工作，没想到在今天出事了。一个工人把计时表的时间搞错了，生生地让锅子的糖水多煮了大半个小时。等发现的时候，一车间的所有锅子只剩下了三分之一的糖水。

这正巧又是在生产淡季，本就原材料紧张的时候，少这几大炉的糖水就得少产多少白糖。这不可预计的损失连主任都慌得不知所措。

“你们说吧，该怎么办？”火发也发了，挨批评扣工资肯定跑不掉，可这最关键是要想出解决的办法！

不出意外的，底下连抽泣声音都没有了。所有人面面相觑，面色极度难看。

锅里的情况孙珊刚才偷摸着爬上去看过了，糖水经过大火的熬煮变得浓稠不说，还泛出了焦糖色。

她瞬间有了主意：“主任，咱……能不能做红糖？”

主任挥手：“不行，红糖的粉质要求细腻，也错过了最好的时间。”这个法子他早就想过了，无奈煮的时间真的太长了。

“我的意思是，不做粉质的红糖，咱们做块状的红糖。”孙珊继续说道，“我以前在厂子旁边的农户家里见过，他们会用手工做红糖块。现在糖水熬制的状态好像正合适，咱们只要搅拌打沙后入磨具，应该是能卖出去的。”

红糖块？这虽然不是特别新鲜的东西，但确实让主任的心中一动，眉毛也挑了起来：“你确定？”

孙珊立马谄媚地露出笑脸：“这我哪能确定啊！不过咱们可以先试试？”这最后的尾音慢慢地拖长，让主任心里满意地点了点头。

古法红糖在后世算是华夏的非遗美味之一，除了它具有药用的疗效外，还因为制作极其复杂。

孙珊依照记忆中的制作方法，跟工友们一起重新开了炉，等到锅内的糖水冒出绵密的细泡后，果断关火放入凉水中。等到温度下降，又用长木棍手动顺时针手动搅拌起来。一个人累得趴下了，再换另一个人上，直到达到最完美的状态……

后半夜，一块四四方方的赤红色糖块放到了办公桌上。

主任的四只眼睛一瞬不瞬地盯了好久，半晌才重新直起身子，推了推快要掉到鼻梁下的眼镜，转向期待地望着他的众人。

他清了清嗓子说道：“我现在还不好做评判，等天亮厂里开完会后再说。”又挥了挥手，“你们先回去休息吧，明儿准时上工。”

还没等话说完，又招呼道：“孙珊先留一留。”

办公室，孙珊端端正正地坐在椅子上，面对着主任意味不明的眼神，心里打着唐突。

“小孙啊，你再给我说说红糖的妙用呢！”主任搓了搓手，有点不好意思地开口。头先孙珊提了几嘴，他敏感地觉得可能这就是他的翻身之仗，所以特意把她留下来想要请教一番。

就这？

孙珊眼瞅着主任松了一口大气，她还以为这厮又要出什么幺蛾子呢！歪着脑袋想了想，她把前世对于古法的评价说了出来：“古法红糖因为是手工出沙，相对于普通红糖来说性味偏于温热，可以温补脾气。它的颜色会深一些，所以滋味更浓郁。最重要的是……”她开始卖起关子。

“最重要的是啥？”主任听得频频点头，手中的笔在纸上刷刷地写着。

孙珊轻轻一笑，反问他：“咱厂里最近是不是被供销社嫌弃了？”

主任大惊：“你咋知道？”这段时间厂子领导头疼着呢！糖厂从建立到今那可是几十个年头了，还是头一回被供销社念叨，说什么几百年如一日，一点新鲜玩意儿都没有。又说什么市里的糖厂月月都能搞出新花样，以后进货要从市里进。

具体的主任也说不大清，反正每回他兴冲冲地去开会，回来的时候都跟打了霜的茄子一样蔫儿不拉几的。

孙珊神神秘秘地朝他眨眼：“我不光知道，我还有法子给你们解决问题呢！”她从小在糖厂长大，感情很是深厚，所以在外面听到别人说厂子的坏话也气愤得不行。这正巧有机会，她要不伸出援手，就枉为糖厂的孩子了。

“你过来，”她招了招手，让主任凑近些，低着头在他耳边细语起来。

主任的眼睛越来越亮，等孙珊把话说完，他暗自琢磨了两分钟，双手一拍，高兴地大喊起来：“你这法子肯定好！”

……

这些年，国家的政策越来越开放，家家户户手上的钱也多了起来。生活水平上去，那想的东西就多了。