第三十二章（第2页）

罗景元点头，“好，你自己小心，我迟些时候过来接你。”

李荞：“嗯。”

张掌柜叫小二去吩咐后厨杀鸡，李荞准备跟进去，张掌柜拦住了她，“荞娘子，不急，让他们先把鸡杀好了你再去。”

李荞知道他还有话说，也就停了下来。

“荞娘子啊。”张掌柜又说，“不知我儿昨日与你说的，你回去考虑的怎么样啊。”

“这金陵可是个遍地是黄金的好地方，比咱们这乡下小镇是好了八辈子去了。”

李荞听了微微笑道，“掌柜的说的是，这么好的地方我自然想去，今日正好也是想问问璋少爷关于金陵城的事情。”

“好呀，这当然是没有问题。”

“我跟你说，老夫年轻时也曾在金陵待过一段日子，说起来，那可真是不一般啊。”张掌柜开始说起了自己以前的生活。

听了一会儿，李荞开口打断了张掌柜的回忆过往，“不仅是我一个去，我们全家都得一起去。”

张掌柜还沉浸在自己的回忆里，“你是不知道，那每逢中秋节时……”

“什么？一家人去？这，这……”

李荞：“掌柜的不必担忧，我们一家人不会赖着璋少爷的，我替璋少爷打工，其他人嘛，我们就自行安排了。”

张掌柜被李荞一言点明，有些不好意思，“我倒不是这个意思，只是他们就都舍得背井离乡吗？”

这个时代人的思维就是这样，总想着要落叶归根。但离开家乡也只是暂时的，大不了日后再回来就是了。

“只是去城里讨生活而已，哪有什么舍得不舍得的。”

“掌柜的，时候不早了，我去煲鸡汤了。”李荞说完就往厨房走去，留张掌柜一个人在原地消化。

进了厨房，和大厨也是熟人了。就简单交流了一下，得知这里的鸡汤一般都是整只炖的，而养足了的土鸡一般个头都不小，想要炖熟，这时间就短不了，时间一长鸡肉就变得又柴又硬，确实不太好吃。

要是普通人家也就算了，像林氏这种酒楼少夫人，吃惯了好东西，这样的鸡汤自然是入不了口。

鸡汤要想好吃，首先要选优质农家土鸡，罗二嫂养的鸡肯定是符合条件。食材好了，就成功了一半。

再来，少夫人不喜鸡汤油腻，鸡肉腥味重，这也不难解决。

李荞简单思索了一番，就知道该怎么做了。

先用刀将鸡剁成好熟的小块，又将鸡油多的地方单独剔下来，接着烧火起锅，把提前剔下来的鸡油扔到锅里炼油，再将姜片和剩下的鸡肉放进去煸炒。

望着煸出的油，李荞还有时间在心里感叹，二嫂这鸡养的可真好啊。

她将多余的油盛出，此举看得旁边的大厨直皱眉头，“荞娘子，你把油都盛出来了，这不是浪费吗？”

李荞真是不想解释，但无奈还是开口，“不会浪费，等下我自有用处。”

开什么玩笑，这鸡油不盛出来，等下就是厚厚的一层飘在汤上面，还怎么能保证自己的鸡汤香而不腻啊。

其实要说到不油腻的鸡汤，非椰子鸡莫属了，用清爽的椰子水来煮鸡汤，可是这里条件有限，根本无法实现啊。

不过好在自己已经将这只鸡的油几乎都煸出来了，这样做出的汤已经很大程度上能不油腻了。

煸炒的差不多了，李荞让大厨的徒弟拿来开水，直接倒入锅中，唰地一声，白烟四起，李荞淡定的盖上锅盖。

面对大厨疑惑的眼神，李荞开口说道：“大厨，等会儿，要不您也尝尝？”

看李荞自信的神情，大厨也是起了较量的心思，“好，那我得尝尝荞娘子的手艺了。”

不怪大厨轻视李荞，实在是李荞的做法和传统做法大相径庭，大厨代表着正统的厨艺，一时半会儿肯定无法接受。

大火很快锅就开了，李荞将鸡和汤都盛入一个瓦罐之中，最后还放入了一小勺醪糟。