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等他看到筐子里的鸡枞后,翻看了一下:“怎么有那么多鸡枞?”
应空图笑:“跳珠它们上山采的,小穿山甲们应该也没少帮忙。”
两人在厨房说话。
蹲在厨房门口的毛茸茸们忍不住了,在门口嗷嗷叫,催促他们不要聊天,快点做饭。
“马上!”应空图回头喊了一声,带着笑意和闻重山对视了一眼。
大家确实饿了,尤其期盼了那么久的鸡枞砂锅鸡,那就更饿了。
应空图找出大砂锅,在里面淋了一圈本地的土榨花生油,铺上大蒜子,再将腌制好的鸡肉放到上面,然后最上面铺了厚厚的一层鸡枞。
锅里几乎有两只鸡,放在上面放得满满当当。
应空图先开中火,让砂锅鸡焖一下。
砂锅导热的速度还行,陶锅焖鸡的效率也很高。
才稍微一焖,香味立刻就出来了。
大蒜的香味,鸡肉的香味,鸡枞的香味,干香干香的,几乎引出了每一个家庭成员的馋虫。
等应空图用筷子稍微翻了一下,又在锅盖上淋了一圈米酒,将炉灶里的火引上来,把酒精烧掉,香味就更浓了。
又焖了两分钟,应空图拿了个碟子,夹了块鸡肉出来,吹了吹,示意闻重山尝一尝。
厨房外面的小家伙们眼尖,第一时间就发现了,张嘴“嗷”地叫起来。
“我们尝尝盐味够不够?”应空图解释道。
小家伙们有些怀疑:“嗷?”
应空图:“真的。”说着用眼神示意闻重山赶紧咬一口。
闻重山咬了一小口,应空图将剩下的大块鸡肉扔进嘴里,被烫得直呵气,还是觉得香惨了。
“味道足够了。”应空图呵着气说道,“加点蚝油,加点辣椒圈就可以吃了。”
小家伙们听见这话,在外面咕嘟地咽起口水来。
应空图说道:“我先把砂锅端下来焖一下,再炒两个菜啊。”
应空图还不确定飞镖和荆尾属不属于非凡生物,不好让它们吃大蒜,便给它们烤了鸡枞和鸡肉。
鸡枞和鸡肉刷了油烤,烤好之后同样干香而不乏汁水。
很快,应空图家的鸡枞砂锅鸡、清蒸鱼、豆干炒肉和清炒海菜花就出锅了。
他们先给小家伙们分饭,然后才坐到桌前,开始吃他们自己的饭菜。
其中鸡枞砂锅鸡果然没有辜负他们的期待。
鸡枞鲜美极了,因为里面有不同品种的鸡枞,有的口感滑嫩,有的口感紧实,有的口感脆爽,不过都非常好吃,沾了浓郁的鸡汁,还有一点鲜椒的辣味,越吃越香。
鸡肉同样非常美味,鸡皮爽滑,鸡肉鲜嫩,一口一块,鲜美浓郁得让人恨不得将舌头吞下去。
其中最精华的还要属汤汁。
应空图没往里面放一滴水,汤汁全都是鸡肉和鸡枞的汤汁,在砂锅中煮得非常浓郁,只有一点点,但是带着大蒜和鲜椒的香味,又浓缩了鸡肉和鸡枞的鲜美,用来拌饭,又香又滑,还带一点点辣味,非常下饭。
这简直是今年最好的拌饭料汁,和春天红烧霭鱼的时候留下的汤汁并称双绝。
吃饱后,应空图躺在躺椅上简直不想动。
闻重山也难得不想动。
美食给人带来的快乐感实在太强了,哪怕到了他们这个阶段,还是能感觉到生理和心理上油然而生的快乐。
“太好吃了,明天我还想去采鲜鸡枞,再吃一顿。”应空图躺在躺椅上,懒洋洋地说道。
“今天的鸡枞不行吗?”
“也不是不行,不过最好吃的黑帽鸡枞和独鸡枞已经被吃完了,而且明天它们就没那么新鲜了。剩下这些鸡枞待会清理一下,烘干成鸡枞干,我们明天再采新的。”
霜终站在它的鹰架上,非常赞同地插话:“KIKI!”新鲜的。
应空图转头看了它一眼,对闻重山道:“看,霜终表示赞同。”