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5060(第8页)

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应空图拿了个勺子,一手握着肉糜,一手用勺子剜了下来,轻轻放到开水里。

肉糜一进水里,立刻变色,慢慢上浮,煮成了鲜嫩滚圆的肉丸子。

整个厨房都是肉丸子的鲜香气,夹着温暖的水汽,一点点往外飘出去。

飞镖和荆尾受不住诱惑,一左一右地蹲在厨房门口,使劲嗅闻。

暂时吃不到肉丸子,多吸两口香气,对它们来说,也是极为享受的事情。

毛茸茸们其实非常喜欢吃这种调制过后的食品。

不是用调料带出的香味,而是各种肉糜混合在一起,调制出来的鲜嫩滋味。

各种肉类搭配在一起,能去腥提鲜,让肉变得更加柔滑嫩腴。

这样的肉丸吃起来,又鲜又香又嫩,和任何原生的肉都不一样,用来打牙祭最好不过了。

应空图很快就煮出了一大锅肉丸子。

他将其中一半肉丸子冻上,留给羡鸟它们慢慢吃,再留出他俩吃的份后,将剩下的肉丸,直接连肉丸汤一起盛出来,放凉,而后根据它们的食量,各给它们倒了一盆。

羡鸟它们每只毛茸茸的食盆大小都不一样,能装的食物分量也不一样。

现在应空图给它们分了一份,刚好够它们吃饱但不会吃得很撑的分量。

它们立刻顾不上其他事,走到食盆前兴奋开吃。

荆尾和飞镖吃得最快。

荆尾嘴巴大,飞镖效率高,两只几乎用牙齿铲的姿势,咣咣往嘴里铲肉丸。

应空图没去打扰它们,而是走到羡鸟和跳珠面前:“怎么样?这味道还行吧?”

羡鸟:“嗷呜。”

跳珠没有回答,只一味埋头苦吃,看起来,它不打算再剩两口了。

应空图和闻重山一左一右地蹲在一旁,陪了它们一会,便进厨房准备人类的饭去了。

“今天有点晚了,我们吃简单一点。”应空图说道。

闻重山毫无意见,依旧坐在灶前,准备烧火。

“今天的火稍微烧得猛一点,要炒湖蚌。”

闻重山点点头表示知道了。

刚刚给毛茸茸们做肉丸的时候,应空图已经把留出来的湖蚌肉腌上了。

现在炒正好。

他起锅烧油,将菜籽油烧热,烧掉生菜籽油的味道,又挖了一大块雪白的猪油放进去。

等蒜粒爆香后,他“滋啦”一下,下入自家腌制的酸板蓝根苗。

在大火的爆炒之下,浓郁的酸香味一下就升腾起来了。

等将所有的配料炒起了淡淡的虎皮,应空图才把腌好的湖蚌肉放下去。

湖蚌肉在旺火的作用下,立刻收缩。

应空图快炒几下,等肉香味也出来了,再烹入高度白酒。

热锅,旺火,宽油,酒雾。

“轰——”锅里的火一下就腾起来了,烧得食材爆出了猛烈的香气。

“没事。”应空图淡定地对着忽然抬起头的闻重山说道,“这是做菜中的一个技法,叫做勾火,火在锅里烧起来,能够最大程度地激发出锅气,带走不好的味道。”

闻重山点点头,仍旧站着,盯着锅里。

应空图单手勾住啤酒的拉环,“砰”一声打开一听啤酒,倒进锅里:“用啤酒焖一下,味道会更好一些。”

闻重山已经闻到了。

锅里的啤酒咕嘟咕嘟地,渐渐烧干了。

应空图大火收汁,等锅里只剩一点点汤汁后,下入翠绿的葱末。

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