第六十二章 炼猪油（第2页）

“先把所有肥肉都剔下来，切成小丁，越小越好。”赵川开始一步一步教。

李伟和董昌立刻动手，王胜斌也过去帮忙，三个人围着那头野猪，小心翼翼地将雪白的肥膘一块块割下。

沈瑾则找出了那口最大的陶罐，仔细地清洗干净。

很快，一大堆切好的肥肉丁就堆在了兽皮上，这东西说实话要是直接炒菜吃，估计谁都吃不下。

“把陶罐放在火上，倒一点点水进去，只要铺满锅底就行。”赵川继续指导。

沈瑾照做了。

“现在，把肥肉丁都倒进去。”

“火要小，一定要用小火。”

沈瑾拨开烧得正旺的木柴，只留下底下带着火星的炭，小心地把陶罐架了上去。

“用木勺，慢慢地翻动，不要停。”

沈瑾开始在罐子里轻轻搅动。

罐子里响起“滋滋”的水汽蒸发声。

随着温度升高，里面的水蒸发掉，那些白色的肥肉丁开始变得透明，亮晶晶的油从肉丁里滲了出来。

油脂的香气开始在木屋里弥漫。

这下谁还有心思干活，一个个伸长了脖子往陶罐里看。

“好香啊……”董昌口水都快流下来了。

“小心，油会溅出来。”赵川提醒道。

话音刚落，“啪”的一声轻响，一滴滚烫的油点，溅到了沈瑾的手背上。

“啊！”

沈瑾痛得低呼一声，手一抖，木勺差点掉进罐子里。

一个红点迅速在她手背上浮现。

“沈瑾，你没事吧？”林韵赶紧跑了过来，一脸担忧。

“我没事。”沈瑾咬着牙，摇了摇头。

赵川立刻指了指兽皮：“拿兽皮裹着手臂，这油点虽然小，溅身上也得疼几天哦。”

沈瑾心里一暖，也多了一股倔劲。

她忍着手背上火辣辣的疼，裹好兽皮，更加专注地搅动起来。

油出得越来越多了。

那股香味也浓烈得令人发指。

大家就蹲那儿看着，谁也不觉得无聊。

“快看快看，变色了！”董昌眼尖的很。

罐子里的肉丁已经变得焦黄干枯，里面的油清澈透亮。

“好了，可以了。”赵川的声音传来。