第4章 磨剪子戗菜刀（第2页）

原主也会磨刀，不然家里也不会备着一块磨刀用的石头。

不过从记忆中来看，原主的水平跟他比还是有不小的差距。

磨刀看似简单，也是要天赋的，前世杨志的爷爷就经常夸他有天赋。

很容易就能掌握住磨刀的窍门，肌肉该怎么发力，用什么样的力度、用什么样的强度、用什么样的角度，最后能磨出来什么样的效果，这些杨志都能做的很好，弄得老爷子差点就让他继承家业了。

实际上杨志还是很喜欢磨刀的，他觉得磨刀这活儿能够锻炼很多东西。

手眼协调、肌肉协调、意志磨练，甚至很多哲理都能在磨刀中体会到。

可惜这磨刀咋就不入非遗，不然上辈子他非得去申请非遗传承人不可。

磨刀石要泡透，这样磨出来的刀才能更锋利、更耐久，而且磨刀石也不是随便找一块石头就行，那必须是一面是粗砂、一面是细石。

粗砂是粗磨、细石是精细加工，磨刀中有许多的讲究。

杨志将小仓库那条长凳也搬了出来，试了试还挺合用。

本来磨刀匠必备的几件物品，没想到在这配齐了大半。

一般磨刀匠需要准备的东西挺多，绝对不仅仅是一块石头就能搞定的。

首先是长凳一条，能卡住磨刀石，甚至有的磨刀匠会带两块石头，卡在其中一头，另一头屁股坐在上面，这东西能让磨刀匠磨一天也不会觉得累。

然后就是磨刀石一块，这个不用说，磨刀匠没有磨刀石，那能叫磨刀匠？而且会准备两块，粗石在左、细石在右，两块石头不用翻过来倒过去的。

第三就是装水的葫芦，不见得走到哪都能弄到水，除磨刀石之外就是水最重要，每次磨几下就要用水冲洗，有个装水葫芦肯定要方便很多。

第西件物品叫斩子，是专门戗菜刀用的，也可以用铁铲代替。

这年代的菜刀都是夹钢刀，也就刀刃那一溜儿是钢，其他部分都是铁。

铁自然更容易生锈，就要用到斩子去把铁锈、污垢戗下来，然后进行打磨抛光，可惜杨志手里没这东西，随手在仓库找了个铁片先代替。

第五种工具是辅助工具，比如毛巾、锤子、钳子等物品，毛巾用来擦拭，锤子、钳子等物品，可以用来帮着修理一下刀柄松动的地方。

好多传统的磨刀匠还会有个比较有趣的东西，这东西就是惊闺。

惊闺也叫铁颠链子，就是在一条粗布或者皮带上钉一串的铁片，简单些的就首接在铁片打孔，用绳子一串就可以用，摇一摇会发出响声，引人注意。

这铁颠链子是配合吆喝用的，有时候不用吆喝，听到声音就知道磨刀匠来了。

不过铁颠链子也不是磨刀匠专用，在传统行业中挑货郎、磨镜、补锅都会用这玩意儿，杨志肯定也没有，他也不想用，拎个那玩意儿太招摇了。

等到杨志把东西准备齐全，石头也泡好，李大山也回来了，手里还拎着一个筐子，哐铛往杨志前面一放，“这些你先磨着，我继续去弄！磨好点儿，都是我老邻居，到时候弄不好我也不好给人家交代！”

“大爷你就放心，我这手艺不是吹的，要是用不了一年，下次我再来一分钱不收！”杨志看着那一筐菜刀、剪刀，笑的地眼睛都眯成了一条缝。

“钱等磨好我再给你，你先弄着！我再到其他家去问问，你就放心大胆干吧！刀咱有的是，我都担心你干三五天都干不完！”

“那敢情好！我不怕活儿多，活越多咱挣得就越多！”

“这就对了！你等着，我接着给你找去，放心大胆干！”