长子猪头肉（第2页）

卲一平看他一眼，默默的把怀里揣着的结婚证递上。

李良顺手打开“问你话呢，你给我看这东西干嘛”

“靠，结，结，结婚了？”

卲一平看着有点懵的李良，瞬间觉得这才对嘛，没道理就自己一个人觉得这事情不太对劲。

不过李良接受良好，片刻后便说道。“事情居然成了，那明天去我家给你俩摆桌酒席意思意思。”

卲一平忙道“不用不用，我们自己摆请你跟大姐去我家吃去”

李良听见他都说我家了，便觉得这人上道啊，拍了拍小伙子的肩膀“谁家都一样，小伙子不错”然后乐呵呵的离开了。

留下一脸茫然的邵一平。

刘翠花回到饭店时间还早，后厨就几个学徒在练刀工，往里走走到自己的灶台前看见何平正在片猪头肉，这道菜是饭店特色。

猪头肉的做法以传统白卤工艺为主，突出原汁原味，搭配山西陈醋和蒜泥凉拌。片猪头肉尤其考验刀工，猪头肉的香气总与案板上的“咔嗒”声一同飘荡。

这里的刀功不是简单的切割，而是一场对食材的精密解构——老师傅们用宽背薄刃的柳叶刀，将煮至酥烂的猪头肉化为蝉翼般的透光肉片。每一片需厚薄均匀如书页，边缘微卷似波浪，透光可见肌理纹路，入口方能达到“肥不腻喉，瘦不塞牙”的绝妙境界。

何平看师傅进来慌忙放下手中的刀站起来，刘翠花看他片的猪头肉点头到“不错，进步很大，干咱们这行就一个字，练。”何平点头

“哦，对了明天我请假，你也休息吧。去我家吃饭”

何平是一个老实巴交的小孩，当初收他为徒不仅仅是因为村长是他爹更是觉得这孩子品性单纯。看就一个请假他就惴惴不安的问到“师傅是有什么事吗？”

“放心，好事。你有师公了”

“哦，好事就行，师公？师傅你又结婚了？”

翠花觉得虽然自己是第二次结婚，但这个又字听起来好像她结果很多次婚似的。

然而，这孩子还在继续“师傅，对方人品了解吗？他会打人吗？哦对方也不一定能打过你。但您结婚也太冲动了吧，好歹让我看一看，帮您出出主意啊？您又看脸了对不对？师傅您这样择偶标准是不对的，人品不保证，他打不过您万一打星星梦梦怎么办？”

“停，何平你今年十七不是七十，小小年纪咋这么唠叨。啥样的明天不就看见了吗？”

何平惺惺的闭上了嘴巴，惹师傅发火他还是不敢的。

翠花见他不说了，便聊回了工作“饭店要改革，这对你来说是个机会。你要尽快扎实掌握基础刀工，在这次改革里从学徒转为正式工，转为正式工你就是国家工人了。

何平连连点头“我知道的”

又小声的对刘翠花说到，“他今天早上听王师傅在那里跟李经理呛口，说他的秘方是祖传的，只传徒弟，不传外人”

翠花看他一眼，怕他出去乱说，道“管好你自己的事就行了，这事听在耳里，烂在心里”