第15章 啊你们魔女厨师能做到这种事(第2页)
更多信息艾蕾莎就不知道了,要不是她自己有涉及这一块,她自己都不知道级別越高的魔女厨师,技术也越是离谱。
至於特级?
特级本来就少,档期也都被各个顶级魔女预约的满满当当,哪里轮得到艾蕾莎一个刚成年的小魔女。
很快,林灵动手了。
与想像中林灵喊出一堆触手来帮忙的情况不同。
林灵什么都没有做,就单纯从自己的隨身包包里拿出了几种厨房里面没有准备的调味料,甚至各种厨具都是用的艾蕾莎厨房里的。
快速处理完前置需求后,林灵深吸一口气,开始对绑好的冰淇淋薯条猪下手。
习惯性將食材清洗乾净,林灵在猪身上左右各开了两个刀口,精確区分出肥肉和瘦肉之间的边界。
隨后將自己的魔力探入其中,进行固定处理,让肥肉层保持隨时能够进行冰淇淋和冰淇淋肥肉之间的变化。
下面的瘦肉层也是这样处理。
处理完这一部分后,林灵打开烤炉將其慢慢预热到180度的同时,也用刷子在猪皮上小心翼翼的涂抹著一层又一层之前调好的特质酱料。
涂抹完成,烤炉也达到了温度,將整猪送进烤炉之中。
此后都是重复性极高的重复工作,每十五分钟林灵都会打开烤炉,用食物刷给猪皮重新刷上一层酱料,確保猪皮不会被烤乾烤裂。
並且不知道凭藉专长或是什么其他东西,在这个时间细微调整整猪的摆放位置。
按照她自己的解释,是为了让整个食材能够保证一样的烤製程度,不会任何一个位置多烤一秒或是少烤一秒,从而影响整道菜的完整程度。
时间一分一秒的过去,艾蕾莎也很有耐心,就在厨房外面看著林灵。
直到整猪装盘出锅,三个小时的成果此刻就在这里。
看著餐桌上表皮金黄酥脆,泛著油香的烤全猪,林灵拿著银质餐刀將烤全猪细细分开。
表皮下,冰淇淋如果冻般富有弹性粘黏在表皮上,呈现出半凝固状態。在刀刃划过时微微颤抖,又没有融化,散发出淡淡奶香。
紧隨其后的是散发出金黄色光泽的瘦肉,刀尖划过能听到轻微的“咔嚓咔嚓”声音。
艾蕾莎接过林灵切下来的一块包含有表皮和肥瘦肉的部分,全部送进嘴中。
一连串味觉和口感的盛宴,如同烟般在她口中绽放。
首先是表皮,那酥脆炸物口感立即在舌尖炸开。
紧接著,原味冰淇淋般的肥肉层开始在她的舌头上融化。丝滑冰凉的质地与口中温度形成鲜明对比,带来奇妙的清凉感,一抿即化。
最后,变为薯条的瘦肉外酥里嫩,咸香四溢,细细咀嚼时又能明显感受到肉食特有的鲜美汁水和嚼劲。
冰凉与温热,酥脆与绵软,咸香与甜美,所有这些看似矛盾的元素在这一口中达成了完美平衡。
也顺带完成了艾蕾莎始终想要保留冰淇淋薯条猪那能够相互转化的特性。
但这些都不是重点。